過了臘月十幾，就要開始忙了，年幼的孩子也開始雀躍、期盼。
炸麻花是必須的，各家單干太麻煩，且有些技術(shù)活不是誰都會(huì)的，為了發(fā)揮各自所長，并提高效率，減少麻煩，通常是約好時(shí)間，大家合伙干，你家30斤面我家40斤面，如此。頭一天晚上面就活好，各種處理，第二天天還沒亮，就開始忙活了，有揉面扭麻花的，有燒火的，還有炸的，各司其職，有條不紊。小孩子也不閑著，扭麻花那里湊熱鬧去，也下手試試（這個(gè)時(shí)候大人對(duì)孩子一般都是很寬容的，隨他們折騰），然后看著自己的作品下油鍋，等在邊上，炸黃了出鍋，自己拿個(gè)家伙接著，吹吹，涼了就下嘴了，哈，無比歡樂。
俺們家的麻花不是普通的麻花，是花股的，就是兩根面不是順著擰， 而是對(duì)著擰出花。為了好看，兩股面顏色也不同，一股黑點(diǎn)，一股白點(diǎn)，很分明。有時(shí)候?yàn)榱烁每矗€加點(diǎn)軟柿子在一種面里，這個(gè)似乎是我大媽的專利。我家大媽和舅媽都是行家里手，炸出來的麻花既好看又酥脆，讓人百吃不厭。麻花也是春節(jié)各家桌上必不可少的零食，和瓜子花生糖塊同等待遇，餓了還可當(dāng)主食墊肚子。
瓜子都是自己炒的。買上幾斤葵花籽，到了年根，找一天晚上，炒鍋放在爐子上，瓜子下鍋炒，鹽用水化開，倒進(jìn)去翻炒，直到水分炒干，鹽附著在瓜子上，就大功告成。這玩意吃多了上火，舌尖疼。
柿餅壇子也該打開了 ，封了一個(gè)冬天，一層厚厚的白霜，真叫個(gè)甜哪，還有柿子皮，也上了一層白霜，吃起來又甜又有嚼勁?？上溜炦@東西不能多吃，吃完不能喝涼水，否則肚子痛。同時(shí)開壇的還有醉?xiàng)?，秋天的棗子，封在壇子里，不知道?jīng)過什么處理，有了酒味（是不是用酒泡的我真不知道了）。在零食匱乏的年代，還是別有風(fēng)味的。
三十的下午是要大掃除的，當(dāng)然，家里面早已打掃干凈，現(xiàn)在要掃的是院子和大門外。我們黃土高坡最不缺的就是土，為了防止塵土飛揚(yáng)，先灑點(diǎn)水，再掃，效果稍微好點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候外面很熱鬧，大家邊掃地邊聊天，氣氛熱鬧喜慶。
三十晚上要煮肉了，連肥帶瘦一大塊整個(gè)放鍋里煮，爐子火小火慢燉，香味漸漸散發(fā)出來，拿筷子扎一下，筷子如果很容易扎進(jìn)去，那肉就是爛了，這時(shí)候通常父母會(huì)撕一小塊瘦肉下來，讓我們自己拿著蘸點(diǎn)鹽吃 ，其香無比，現(xiàn)在想起，都要吞口水。這肉煮好了是要春節(jié)待客的，肥瘦一起，切成薄片，放點(diǎn)醬油調(diào)料，這是涼菜，放在熱菜里蒸一下，就是熱菜。那時(shí)候難得吃肉，肥瘦沒人挑揀，都能解決掉。
晚上睡覺前，要把新衣服放在枕頭邊上，一般小孩從里到外都要換新的，包括棉襖棉褲襪子。 初一早上是要早起的，我們那時(shí)候小起不來，都是堂哥在大門外叫門了，才慌張爬起，天還黑著呢。先放幾個(gè)炮，再吃幾個(gè)煮餃子（那時(shí)候好像是羊肉胡蘿卜餡居多，味道很不錯(cuò)），然后挨家挨戶去拜年。那個(gè)時(shí)候拜年可是真實(shí)惠，實(shí)實(shí)在在地磕頭啊。進(jìn)門人還沒看見，撲通一聲先跪在地上，嘴里說：“XX，給你磕頭了！”大人們嘴里應(yīng)著：“好好好，快起來。吃點(diǎn)糖，吃點(diǎn)瓜子。。?！弊グ压献犹侨侥闶掷锘蚨道?。親戚好像是給壓歲錢的，一毛兩毛的，小點(diǎn)的孩子就拿了，大的要推辭不要，大人說：明年就不給了，今年拿上。如此這般。除了本家親戚，家所在那條胡同基本都要拜到，回來就大概十點(diǎn)左右了。同樣，父母在家也接待來拜年的小輩。熱熱鬧鬧一早上就過去了。
再接下來的幾天是要串門走親戚了，一般是外村的 ，要吃飯的。為了省事，一般都約好哪天待客，到那天親戚都來，一鍋燴了，到后來就形成共識(shí)，初三舅舅家，初四姨家。四碟子八碗是少不了的，每家都差不多，大菜我不記得，就記得我舅媽拌的涼菜特好吃，涼拌藕片，又脆又白又香又辣，涼拌白菜心，也很好吃。集中待客很好，長時(shí)間不見的親戚都能見到，熱鬧一番。小孩子更是熱鬧，這邊舅舅那邊姨媽，還有很多個(gè)表哥表姐，應(yīng)接不暇。
一般到了初七初八，親戚就走完了。然后是十五，忘了小時(shí)候吃不吃元宵。只記得晚上和幾個(gè)伙伴外面玩，手里拿著花捻子，點(diǎn)上，冒著火星，掄起來也挺好看。
過了十五，寒假就結(jié)束了，孩子上學(xué)，大人也該干啥干啥。熱熱鬧鬧的年算是過完了。
有很多年沒有過過這樣的年了，從離開老家開始。不知道現(xiàn)在老家還這樣過年嗎？我知道的就是麻花現(xiàn)在基本都不直接炸了，都直接買了；柿餅自己做的也少了；醉?xiàng)椈窘^跡了，很多年不見了；拜年基本沒人磕頭了，壓歲錢五塊十塊都嫌少了；不一定過年才穿新衣服了。。。很多東西都在消失。 那種熱鬧那種溫馨，都在消失。物質(zhì)越來越豐富，年味越來越淡。原來沒有電視，一家子圍爐守歲，溫暖溫馨；現(xiàn)在電腦電視，一家子各占一臺(tái)，冷清寂寥。原來物質(zhì)匱乏，小孩子對(duì)過年的熱切盼望，現(xiàn)在沒有了，平時(shí)啥都不缺，過年也沒啥盼頭。。。
只有那樣的過年才叫過年，現(xiàn)在只能叫過日子。。。
貼篇舊文。
