豆丁

同事間聊天，說到今天是臘八節(jié)，南方的同事認(rèn)為臘八節(jié)是北方人才過的節(jié)日，他們對此沒有特殊的記憶。想一想，作為北方人的我的確對臘八節(jié)有諸多點滴的印象。

首先得說說臘八節(jié)的標(biāo)配——臘八粥，在家鄉(xiāng)，每逢臘八這一日，就看到母親仔細(xì)地挑選著各種豆子，紅豆、黃豆、黑豆、蕓豆……再配上花生米、黑米、糯米、大米、紅棗等食材，在家中黑色大砂鍋的慢慢熬煮下，經(jīng)歷了一番熱火朝天的喧囂后，各種豆子在氤氳的熱氣中樂開了花，歡快的袒露著彼此純潔的內(nèi)心，各種米粒也感受到了周圍的熱情，在膨脹過程中周身的顏色發(fā)生了改變，隨著湯汁顏色的逐漸變深、質(zhì)地逐漸濃稠，臘八粥即將就可以食用了。

看到朋友圈里刷屏的臘八粥，腦海中浮現(xiàn)了臘八節(jié)的點滴記憶。說到臘八節(jié)，還想到了臘八蒜。爺爺喜歡在自家房后墻角處種植一些蔥、蒜，奶奶就用自家種植的大蒜來制作臘八蒜，記憶中奶奶家有一個深褐色的大號瓷壇子，瓷壇中總有源源不斷的臘八蒜。想像著這些穿著紫白外衣的蒜頭們從辛辣潔白變身為從外到內(nèi)的咖色和醇香的過程，感嘆時間和環(huán)境這個魔術(shù)師的厲害，更感嘆于奶奶的技藝高超。奶奶制作的臘八蒜就著面吃可謂另一絕，想到小時候的自己一碗面n瓣臘八蒜的經(jīng)歷，不知是臘八蒜就面吃，還是面就臘八蒜吃。

最后，要說說關(guān)于臘八節(jié)和新年的童謠了?！靶『盒『耗銊e饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走……”臘八節(jié)的到來意味著新年的腳步更近了，物資不是很充裕的以前，人們要從臘八開始為佳節(jié)的到來做好各方面的準(zhǔn)備了。腦海中存留的家鄉(xiāng)臘八節(jié)記憶亦如此，兒時大掃除、洗衣服、發(fā)面、炸油餅、準(zhǔn)備各種肉食的場景還在眼前，如今這些看似繁瑣的過程早已被簡化，物資比較充裕的今天，年味也變淡了。臘八節(jié)讓我重溫了節(jié)日的儀式感，過了臘八不就是年么！

今年的臘八節(jié)偶遇警察節(jié)，在這里致敬傳統(tǒng)，同時也向辛勤耕耘的警察們致敬！