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國慶出外旅游偶遇當(dāng)?shù)氐柠u花生，味道很棒，于是回家憑著記憶和網(wǎng)友的菜譜試著復(fù)刻出來，發(fā)現(xiàn)用小美做起來更省心更輕松，不必?fù)?dān)心噗鍋和鹵水熬干??
食材
新花生 500克
油15克
花椒10克
八角3顆
香葉3片
桂皮2根
生姜3片
干紅椒10根
生抽40克
老抽10克
冰糖10克
鹽20克
清水1500毫升
步驟1
清洗花生上的泥沙，建議用清水泡過后預(yù)洗一道，再用小美的3個(gè)5清洗法則清洗一到兩遍，直到完全去除泥沙為止。
清空主鍋，把花椒，八角，桂皮，生姜，干辣椒，香葉和油入主鍋，設(shè)3分鐘120度反轉(zhuǎn)速度1爆香。
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爆香的過程中，把花生捏開口，方便入味。
加入清水，放生抽老抽和鹽，冰糖，放入花生，設(shè)60分鐘100度反轉(zhuǎn)速度1，用網(wǎng)鍋代替量杯蓋。
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小貼士：2019年購入的小美自帶cookidoo，升級后有了鬧鐘功能，可以利用它設(shè)置20分鐘后提醒，到時(shí)后鹵水一定燒開了，動(dòng)動(dòng)手指溫度調(diào)成98度，你就可以去忙別的了，省心吧
煮好后倒進(jìn)大容器冷卻即可，冷藏浸泡一晚味道會(huì)更棒。
好了，美粉們盡情享用吧！下次再見
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