央視曝光“速生雞” 大量喂食抗生素和激素
白羽雞養(yǎng)殖期短、肉質(zhì)嫩，便于分割和烹飪，目前在我國的養(yǎng)殖量非常大。昨天上午，央視曝光了山東一些養(yǎng)雞場違規(guī)使用抗生素和激素來養(yǎng)殖肉雞，并提供給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。
對此，記者致電山東省畜牧獸醫(yī)局，工作人員表示，畜牧獸醫(yī)局已成立了督導(dǎo)小組，通知當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對曝光的情況進行調(diào)查處置，如情況屬實將嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)進行處理，調(diào)查結(jié)果也將及時向社會公布。
山東是白羽雞的養(yǎng)殖大省。記者在當(dāng)?shù)匕翟L時發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)殖戶為了使得肉雞能夠快速生長，違規(guī)喂食金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒藥品，40天居然能長到5斤。根據(jù)屠宰企業(yè)的官方網(wǎng)站上提供的信息來看，主要供給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。
央視記者跟隨屠宰場供貨商，貨車在抵達中國百勝餐飲集團上海物流中心之后，有關(guān)人員只是根據(jù)屠宰場提供的證明，并沒有進行再次的檢驗而直接卸貨，并輸送到了相關(guān)的快餐企業(yè)。
養(yǎng)雞場一夜死百十只雞
在高密市的一家養(yǎng)雞場，記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理死雞。記者問飼養(yǎng)員數(shù)量，他表示大概有200只。在另一個臨沂市李胡莊養(yǎng)雞場里，李老板也告訴記者，一夜死了百十只雞。
據(jù)介紹，這些養(yǎng)雞場養(yǎng)的都是白羽雞，這種肉雞生長速度快、一般40天左右出欄，是目前世界上長得最快的雞。記者注意到，這些養(yǎng)雞場不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養(yǎng)雞場的老板告訴記者，照明是為了讓雞多采食，采食量越大，雞就長得越快。采食就是白羽雞每天不停的工作，更長期處于亞健康狀態(tài)。
濰坊高密市小遲家莊養(yǎng)雞場的張老板告訴記者，這些雞40天大，就能從30多克長到六七斤，平均也得5斤多重。而雞的心臟只有大拇指頭大小，承受不了超負(fù)荷就容易死亡，“它始終處于亞健康狀態(tài)，生長太快了，內(nèi)臟趕不上，供血有時候趕不上?！?/p>
據(jù)這位老板介紹，養(yǎng)雞是薄利行業(yè)，一只雞平均只能賺1塊錢左右。為了獲取更大的經(jīng)濟利益，養(yǎng)雞場不得不加大養(yǎng)殖量，雞棚里的雞嚴(yán)重超載。記者看到，在這個長50米、寬15米的雞棚內(nèi)，有1萬多只雞，也就是說每平方米的空間要擠下15只雞。惡劣的生存環(huán)境導(dǎo)致一些身體狀況差的雞死亡。
雞長得快死得少，藥物就要當(dāng)飯喂
為了減少雞的正常死亡，每個養(yǎng)殖場都有自己的一套養(yǎng)雞“秘笈”。那么，他們的養(yǎng)雞秘笈到底是什么呢？
上海三農(nóng)服務(wù)熱線值班專家許偉琦表示，抗生素并不能促進雞的生長。而在畜禽飼養(yǎng)過程中使用抗生素并非孤例，而是行業(yè)普遍現(xiàn)象。使用抗生素主要是為了防治疫病。但據(jù)農(nóng)業(yè)部《肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》規(guī)定，肉雞在送宰前7天，必須停用一切藥物。此外，《農(nóng)業(yè)部獸藥停藥規(guī)定》，氧氟沙星可溶性粉的停藥期是宰前28天。而在實際操作中，這些飼養(yǎng)人員卻表示，藥停了，雞活不過兩天，必須用藥維持。
除了該停藥不停藥，記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)雞場為了進一步縮短養(yǎng)殖周期，讓本來已經(jīng)速成的白羽雞長得更快，還會偷偷給雞喂食一些違禁藥物。在袁家莊養(yǎng)雞場，老板給雞喂食利巴韋林等藥物。記者注意到，這些藥物都是人用藥。根據(jù)我國《獸藥管理條例》的規(guī)定，禁止將人用藥品用于動物。在滕州市西鄭莊養(yǎng)雞場，記者同樣看到該養(yǎng)雞場使用禁用獸藥“鹽酸金剛烷胺”。
記者了解到，由于養(yǎng)雞場每天給雞喂大量的抗生素，導(dǎo)致一些病菌對抗生素產(chǎn)生耐藥性，到養(yǎng)殖后期就有越來越多的雞死亡。于是有的養(yǎng)雞場為了縮短養(yǎng)殖周期，還要給雞喂食一種特效藥物。
高密市小遲家莊養(yǎng)雞場的張老板告訴記者，他還給雞喂地塞米松，一次喂十盒。據(jù)老板介紹，地塞米松在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。該養(yǎng)雞場的飼養(yǎng)員告訴記者：“這些雞抱起來大的不會走。太胖了，走不動?！?/p>
老板告訴記者，地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多采食。給雞偷喂激素的養(yǎng)雞場并非少數(shù)，在平度市袁家莊養(yǎng)雞場，記者看到老板也給雞偷喂激素地塞米松。
山東多部門緊急出擊
昨天，在媒體曝出《40天長5斤，白羽雞如此速生》后，山東省多部門對此高度重視，立即組織有關(guān)人員深入曝光企業(yè)依法進行調(diào)查核實。
昨天上午，山東省畜牧局立即召開專題會議，成立處置領(lǐng)導(dǎo)小組，并組成4個督查組，于上午11時分赴相關(guān)市、縣，進行現(xiàn)場督導(dǎo)。有關(guān)市、縣立即行動，組織畜牧獸醫(yī)、公安等部門深入曝光企業(yè)依法進行調(diào)查核實。
山東省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)迅速作出明確指示，要求有關(guān)市、縣和部門迅速組織調(diào)查核實，依法嚴(yán)肅予以處理，及時回應(yīng)社會關(guān)切。同時要求舉一反三，進一步加強畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用獸藥等違法行為，嚴(yán)防類似事件再次發(fā)生。
上海藥監(jiān)局介入調(diào)查
針對有媒體曝光山東部分養(yǎng)殖場的“速生雞”未經(jīng)檢驗流入百勝餐飲集團上海物流中心，上海藥監(jiān)局部門18日表示，已經(jīng)第一時間組織監(jiān)督員對其產(chǎn)品進行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關(guān)檢測正在進行。
據(jù)上海藥監(jiān)局初步調(diào)查，百勝餐飲集團上海物流中心于今年5月在六和集團購買了最后一批肉雞原料，已經(jīng)銷售完畢。監(jiān)管部門已從物流中心的現(xiàn)有庫存中，抽取了8個品種32個樣品進行相關(guān)檢測，最快3個工作日就可出結(jié)果。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，將依法嚴(yán)處。
上海市食品藥品監(jiān)督所數(shù)據(jù)顯示，今年以來，上海共抽檢450件禽肉樣品，19件抗生素超標(biāo)，均已查處，未檢出激素。
百勝餐飲集團旗下品牌肯德基18日通過官方微博回應(yīng)稱，根據(jù)汰弱留強的原則，今年8月起肯德基已停止向供應(yīng)商六和集團采購雞肉原料?？系禄谶M貨后對所有雞肉原料進行藥殘抽檢，每年會對供應(yīng)商進行檢查，包括飼料日志和用藥記錄，并進行年度資格審查。
浙一醫(yī)院教授肖永紅：
動物用這些抗生藥
將導(dǎo)致人類無藥可用
據(jù)了解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品。
早在2005年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規(guī)定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。
地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類藥，長期大量使用可引起動物體重增加、引發(fā)肥胖等癥狀，我國《獸藥管理條例》明確規(guī)定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品。
浙江大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授肖永紅表示，抗生素在動物體內(nèi)大量殘留，會隨食品進入人體。若使機體產(chǎn)生超級耐藥菌，那將對人體產(chǎn)生非常大的影響。他說：“我們在臨床中發(fā)現(xiàn)，很多人一生病，怎么吃藥都沒有用。之前我們以為是病人自己濫服抗生素，現(xiàn)在看來，食物中的藥物成分也有很大的因素。”
肖永紅發(fā)現(xiàn)，在一些獸藥里，發(fā)現(xiàn)了多達5、6種的抗生素，甚至出現(xiàn)了一些高檔抗生素，例如達托霉素等，而這些藥，是人都不能隨便使用的。他說：“這些藥，都是給生命垂危的病人使用的，是人類的最后一道防線，結(jié)果現(xiàn)在都給雞用了。動物用這么高檔的抗生藥，將導(dǎo)致人類無藥可用?！?/p>
新華微評：用抗生素“膨脹”的“速生雞”橫空出世，中國食品“毒系驚悚劇”又出續(xù)集。揠“雞”助長真的只是無良養(yǎng)殖者和商家道德淪喪嗎？有關(guān)部門在事件曝光后“第一時間”調(diào)查，我們?nèi)滩蛔≡俅稳映瞿莻€“千百次的問”：之前都干什么去了？！
網(wǎng)友“antury”：以后，得了感冒是不是吃個漢堡就好了？
網(wǎng)友“老男孩”：建議這次要給這些不良企業(yè)一次致命打擊，看以后誰還敢挑戰(zhàn)我們的健康！企業(yè)的底線是什么？反省好了出來道歉了，我們再吃。國人要珍惜健康啊！
