夏天，吃面吧，大蝦面是一道美味。

壓好粗面條，煮到九成透，放在涼開水里拔著。

最重要的是做鹵子。

一個(gè)大西紅柿洗凈，去皮，切塊。

鮮蝦十個(gè)，剝皮，蝦仁放碗內(nèi)備用。

蝦頭過油，小火燒出香味，再夾出蝦頭，得到醇香蝦油。

蝦油，放西紅柿，打入蛋花，大蝦雞蛋西紅柿鹵子，做成。

面，放鹵子，放韭菜末兒、香椿末兒、黃花菜末兒、甜蒜末兒、蒜泥

開吃。