香油女王私房菜116篇:人間仙境的地方,世界瑤都金秀美食美景美在金秀!

2017年5月17日? ? 星期三? 長沙? ? 晴

我是日記星球96號星寶寶陶春玲,正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅和21天親子英語啟蒙的學習,這是我的第116篇原創(chuàng)日記,2017年是4次元年,一切事物的顯化都非???,如果你也想蛻變,就快快加入我們吧!

在金秀大瑤山這片神奇美麗的土地上,居住著盤瑤、茶山瑤、花藍瑤、坳瑤、山子瑤五個支系,是世界上瑤族支系最多的瑤族自治縣,金秀瑤族現(xiàn)分布在東南亞各國,以及美國、法國、加拿大、澳大利亞等國,是一個世界性的民族?,幾逋趧谟赂?,能歌善舞,瑤族文化歷史悠久,積淀深厚,保存完整,尚存太古遺風。著名人類社會學家費孝通說:“世界瑤族研究中心在中國,中國瑤族研究中心在金秀”,奠定了金秀作為“世界瑤都”的地位,堪稱“世界瑤都”。


廣西大瑤山自然保護區(qū)處于中亞熱帶。向南亞熱帶過渡的季風氣候區(qū)內(nèi),具有顯著的亞熱帶山地氣候特點:冬暖夏涼,日照少,陰雨天多,濕度大,氣候的垂直變化和水平變化明顯。

年平均日照僅1268.7小時,日照百分率只有29%,屬中國日照最少地區(qū)之一。年平均氣溫17℃,年平均積溫5233.9~6843.0℃,年降水1380~2700mm,年均相對濕度83%。所以這里也成為了外地人們爭相涌來的避暑勝地。


大瑤山風景區(qū)位于金秀瑤族自治縣境內(nèi),距離柳州市154公里。風景區(qū)面積達500多平方公里。景區(qū)內(nèi)群山環(huán)抱,溪流潺潺,旅游資源十分豐富,是理想的旅游觀光和避暑勝地。大瑤山一帶世代居住著瑤族人,當?shù)赜兄儤愕拿耧L和奇特的民俗,頗有意趣。目前已經(jīng)開發(fā)的風景區(qū)主要有蓮花山景區(qū)、圣堂山景區(qū)、天堂山景區(qū)、香草湖和民俗村等。、

1、蓮花山景區(qū)

蓮花山景區(qū)為國家AAAA級景區(qū),位于金秀縣城西北部8公里處,主峰海拔1350米,俯瞰整個山體酷似一朵含苞待放的蓮花,因此而得名。蓮花山集黃山、廬山、張家界之美于一身,雄奇且靈秀,令人賞心悅目,流連忘返。景觀以石林為主,襯以繁茂的原始森林,加上云海杜鵑林、古樹,形成了秀美、飄幻的奇景。


2、圣堂山景區(qū)

圣堂山位于廣西金秀縣城西南,又稱圣塘山,與縣城直線距離20公里,公路距離45公里,總面積150平方公里,最高峰海拔1979米,為廣西第五高峰、桂中第一高峰。山上群峰林立,直插云天,常年云封霧鎖、深幽莫測。

遠看峰浮云海,氣勢磅礴,宛如海市蜃樓;近看怪石凌空,鬼斧神工,或如明鏡高懸,美女梳妝;或如猛虎下山,萬馬崩騰;還有石塔千層,巨筍穿空;七仙下凡,戀人相對;大將點兵,老大安坐……形象逼真,若隱若現(xiàn),莫不叫人稱絕。山谷間還有古冰川時期形成的石河,石海。


3、天堂山景區(qū)

天堂山奇峰怪石嶙峋,呈丹霞地貌,山頂原始森林茂密,古樹參天,云霧繚繞,忽隱忽現(xiàn),空氣十分清新,生長有眾多高山松、杜娟花、云杉樹等珍貴欣賞植物,古樹藤蔓奇型怪狀,千姿百態(tài)。

原始森林叢中,陡峭巖壁上偶有猴子成群嬉戲場景。天堂山周圍居住著茶山瑤、盤瑤群體,瑤族同胞民風淳樸,熱情好客,有濃郁的民族風情。上卜泉、下卜泉、嶺祖、柑子沖等景點村屯有面積8平方公里的花崗巖體,河谷清幽,清澈透底,山頂小溪常年淌流,每到夏季,百花盛開,林蛙歡叫,給天堂山大自然景觀增添美妙和諧旋律,令人向往,留連忘返。

天堂山景區(qū)目前正在開發(fā)中,山頂上都是參天古樹。天堂山頂上,平坦如大道,非常遼闊。據(jù)說人圍繞著走一圈,需要7天時間才能走完一圈。


4、香草湖

金秀香草湖,可謂是"一見鐘情"。遇見它的,都會深深迷戀上了她。香草湖清純之美,令人怦然心動,久久不能忘懷。


5、民俗村

位于金秀縣金秀鎮(zhèn),距縣城20公里,在金秀至修仁公路旁,該民俗村是以茶山瑤為主的少數(shù)民族聚居地,全村60戶248人。村屯地理條件優(yōu)越,風景秀麗,村北山巒疊嶂,風光旖旎。村巷全長300米,民居修建于清朝道光至光緒年間,房屋結(jié)構(gòu)保存完好,為典型的茶山瑤民居結(jié)構(gòu),有32家吊樓,青磚碧瓦,農(nóng)家內(nèi)還保存有許多古時的家具,古色古香,極具旅游開發(fā)價值,是體驗瑤族生活和風俗習慣的地方。

一行行蔥綠的茶樹在座座山坡上劃出一條條整齊的等高線,一條清澈見底的小河橫穿村中,穿著民族盛裝、背著背簍的瑤族姑娘十指翻飛正在采茶,這是哪兒?這就是六段村。

在六段瑤寨你可以觀賞到絢麗多彩的瑤族服飾和古樸典雅的原生態(tài)瑤族歌舞,深圳海聯(lián)會館,以及精美典雅的成年瑤妹的-繡房,品嘗到獨具瑤家風味的菜肴,參與風趣無窮的“爬樓相會”等瑤族風情活動,深圳中南海悅酒店。

在領(lǐng)略大瑤山濃郁瑤族風情的同時,還可以到無公害茶葉基地觀賞茶山風光、茶藝表演以及參與采茶、制茶、品茶等,城市客棧創(chuàng)意園店,感受茶文化的藝術(shù)魅力,此外第四季冰川遺留下來的古老樹種、世界上公認的瀕臨滅絕的天然珍稀抗癌植物、國家一級保護植物紅豆杉會令您大開眼界。


廣西金秀大瑤山,自然資源豐富,有礦產(chǎn)資源、森林資源、水能源資源、動植物資源、土特產(chǎn)資源。金秀的美食也是獨具一格。

1、火燒筍

金秀土特產(chǎn)品——瑤山火燒筍因其風味獨特,近年來很受四川老板青睞,四川人主要用于吃火鍋?,幧交馃S是金秀瑤族同胞用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的,它具有非常獨特香味,利用山上的野生春竹筍加工而成,就象瑤山的土產(chǎn)靈香草一樣,很遠都能聞到它的香味。


2、巴勒紅薯干

產(chǎn)地巴勒村是位于大瑤山金秀天堂山,海拔1200米,晝夜溫差大,所以紅薯特別甜。每一包紅薯干都是老鄉(xiāng)親工制作,先經(jīng)過蒸熟(蒸熟的紅薯能滴糖),然后在天氣晴好的時候放在太陽下曬干,最后回爐烘烤,每一片紅薯干都美味香甜。


3、長桌宴

金秀瑤族美食中還有一個大手筆,那就是瑤家人的”長桌宴“。各家各戶端出自家的飯菜,幾十甚至上百人齊聚在長長的餐桌前,共品美味佳肴。那場面熱鬧中透著溫馨,歡樂伴隨著祥和,這時候,吃什么已不重要。當然,擺上桌的一定是瑤家自己原生態(tài)的食材,土雞土鴨土豬肉,野菜雜糧土米酒。


4、煙熏臘肉

選用廣西金秀縣大瑤山農(nóng)家飼養(yǎng)的土豬,飼養(yǎng)期達8個月以上,采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式。主要飼料為農(nóng)家自種玉米、黃豆、木薯、紅薯、米糠,自家種的青綠飼料如青菜、紅薯藤等。飼養(yǎng)周期長,肉質(zhì)好,品質(zhì)佳。采用傳統(tǒng)的煙熏辦法:先用鹽、酒,把新鮮土豬肉腌制三天左右,然后掛起晾干,再放入熏房煙熏。這種臘肉,越熏久越黑,也越香。熏得最好的時候,肥肉部分切成薄片,呈現(xiàn)透明狀。


5、瑤婆野菜卷


6、竹筒飯


這里的美食實在是太多,就先介紹到這里了,只有你去了才知道,這個地方是

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