? ? ? 燒鵝作為粵菜之一，一直深受廣州街坊的喜歡，而且在很久之前，廣式的燒鵝就已經(jīng)和北京烤鴨齊名，素有“北烤鴨，南燒鵝”的說(shuō)法。
? ? ? 燒鵝不但外表色澤鮮亮吸引人，更多的是它濃郁的香味，讓人垂涎欲滴。很多外地的朋友來(lái)廣州游玩，吃飯時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)上一盤純正的燒鵝。甚至還會(huì)打包帶回去給家鄉(xiāng)的親朋好友。
? ? ? 正宗的廣州燒鵝，如果你只是“裸吃”那就太可惜了，老廣的秘密吃法是一定要有燒鵝的標(biāo)配蘸料——酸梅醬才行！酸梅醬的酸酸甜甜，可以很好地中和燒鵝的肥膩感，讓你盡情吃個(gè)痛快！
? ? ? 吃燒鵝肯定要吃整只燒鵝最好吃的地方了！燒鵝肉質(zhì)最脆最鮮美的就是背脊的肉。
? ? ? 其次吃的最多的就是鵝腿啦！！就是廣州朋友們說(shuō)的鵝髀，肉多且有韌勁！小時(shí)候在家過(guò)年的時(shí)候，就喜歡一手一個(gè)拿著吃了！
? ? ? 燒鵝全身都是“寶”，不同的部位有不同的吃法和搭配。喜歡喝酒的街坊，就會(huì)配壺啤酒，吮著鵝頭；鵝掌肉肥厚，質(zhì)地柔韌，咬起來(lái)有一種咀嚼動(dòng)物皮膚膠質(zhì)的感覺(jué)；
? ? ? 將鵝腸、鵝翼、鵝肝、鵝腎用鹵水浸制，也可以作為下飯的美味菜肴！
? ? ? 于是，燒鵝就這樣，成為了一道家喻戶曉的粵式名菜。這次就給你們找來(lái)了，廣州有名的燒鵝店 !!!
1.品勝品味
品勝品味作為一家老牌的粵菜餐館，它的“灌湯燒鵝”就是一道招牌菜。皮脆，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，湯汁經(jīng)過(guò)特殊的調(diào)配，濃香無(wú)比。店內(nèi)裝修都是嶺南風(fēng)格，很有老廣州的感覺(jué)。
2.廣州酒家
? ? ? 廣州酒家，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)都不算是一個(gè)純正的廣州人。它是一家有超過(guò)八十年歷史的酒家，一直以古色古香的裝修風(fēng)格和色香味俱全的食品排在廣州餐飲業(yè)的前列。它的燒鵝更是被評(píng)為廣州十佳燒鵝之一。
3.陳仔燒臘店
? ? ? 如果品勝和廣州酒家的人均消費(fèi)對(duì)于我們平民老百姓來(lái)說(shuō)太貴的話，那么這家絕對(duì)是平價(jià)中的戰(zhàn)斗機(jī)。陳仔燒鵝被譽(yù)為最好吃的燒鵝之一。它都是皮脆肉滑，香味濃郁，一手握著一只鵝腿，大口吃肉的感覺(jué)真的超滿足！
4.泮溪酒家
? ? ? 環(huán)境灰常灰常棒！小橋流水、奇石雅竹。脆皮燒鵝，好吃的不得了！鵝肉的味道很突出！皮脆，經(jīng)常吃得滿嘴流油 ，蘸上醬汁更佳一層味道，這是一道流連忘返的菜品！
