? 夏日帶來的除了難以抵擋的酷熱，還有食不知味的感覺。據(jù)說這是一年中最容易減肥的時(shí)候，因?yàn)樵S多人連吃飯的欲望都沒有，不愿動(dòng)手做飯，不愿出去吃飯，只想在空調(diào)房里待到天荒地老。是時(shí)候吃點(diǎn)真正開胃的食物，例如能促進(jìn)人發(fā)汗、產(chǎn)生愉悅感的辣椒，適當(dāng)進(jìn)食不但能促進(jìn)血液循環(huán)，改善心臟功能，還可降低血壓、提升新陳代謝。
? 今天給大家介紹這道“夏日里的花甲粉”，吃起來鮮香辛辣到流鼻涕，但真的格外過癮。
花甲 / 粉絲 / 大頭蝦
蒜 / 香蔥 / 辣椒 / 生姜辣醬
1、將花甲洗凈吐砂后，倒入清水中，再放入鹽、香油，靜置兩小時(shí)以備用。
2、把錫紙凹成如下圖的碗狀。
3.將粉絲放入熱水中泡10分鐘，直到全部舒展變軟為止。并把粉絲鋪置于內(nèi)，裝滿碗底。
4.將大頭蝦放置于粉絲上面，按一定順序擺好，占據(jù)碗中約二分之一位置，剩下一半擺花甲。
5.把蒜、蔥、辣椒等配料切成碎末，放置以備用。
6.打開電磁爐，倒上食用油，把切好的蒜泥、辣椒、生姜辣醬爆香炒制一番，讓佐料的香味充分發(fā)揮出來。將炒好的蒜泥、辣椒、生姜辣醬等佐料倒入錫紙碗中
7、再加入料酒、糖、鹽和適量的水。
8、將錫箔紙打包，放入鍋中并用中火蒸五分鐘
9、將洋蔥進(jìn)行切末（事先將洋蔥冷藏后再切，就不會(huì)那么嗆眼睛啦）。
10、把洋蔥末倒入錫紙碗中。
11、繼續(xù)放在爐子上蒸五分鐘。將蔥花、香油、黑胡椒粉等悉數(shù)加入。
12、一份勁辣撲鼻、舌尖生津的花甲粉熱騰騰的出爐啦！
? ? ? 雖然說如今美味的餐館琳瑯滿目，但到佳廚房依然鼓勵(lì)大家：回家做飯，好好吃飯。更何況這道簡(jiǎn)單易做的花甲粉，不用洗鍋，不用動(dòng)鏟，無需在廚房掀起“世界大戰(zhàn)”，就能吃一道用心好菜。再做個(gè)糖拌西紅柿和干絲涼拌黃瓜，就可以過一個(gè)有滋有味的夏天了。
再?zèng)]有什么比親自動(dòng)手烹飪美食，更有成就感的事情了。
