草草啖鹽說蜜
——說天地美食，談家鄉(xiāng)風(fēng)味
貝貝南瓜原本是日本引進(jìn)的品種，別看個(gè)小，滋味卻是突出，尤其是一股板栗香，讓人向往。
這次從馬云爸爸那里買了四個(gè)貝貝南瓜，做了四道菜。
有老少皆宜的貝貝南瓜蒸蛋。
有中西合璧的黃油烤貝貝南瓜。
有港澳特色的避風(fēng)塘貝貝南瓜。
還有純粹閩南味道的貝貝南瓜咸飯。
如果你也喜歡貝貝南瓜，那么收藏好，一定有用哦。
來看看都是怎么做的吧。
一、貝貝南瓜蒸蛋
這道菜做的是甜口的蒸蛋，所以要準(zhǔn)備的材料除了雞蛋，還有牛奶、煉乳和白糖。
貝貝南瓜開天靈蓋，挖去瓜瓤；
將蛋液過濾倒進(jìn)南瓜肚里；
上蒸鍋蒸熟即可。
貝貝南瓜蒸蛋，軟糯香甜，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
二、黃油烤貝貝南瓜
這是咸甜口的味道，準(zhǔn)備的材料除了貝貝南瓜、黃油以外，還有椒鹽粉和辣椒粉。
貝貝南瓜來自日本，所以很多做法都借鑒了日本的烹飪，但黃油基本用于西餐，所以本道菜屬于中西合璧菜。
將黃油軟化成液體后，加入椒鹽粉和辣椒粉，攪拌均勻。
貝貝南瓜去瓤切片，放入烤盤中；
將黃油椒鹽辣椒粉用刷子刷在貝貝南瓜上面；
撒上芝麻，烤箱預(yù)熱后，180°烤15分鐘；
15分鐘后，翻面，將所有的黃油椒鹽辣椒粉一起刷在貝貝南瓜上，再推進(jìn)烤箱，200°烤10分鐘。
OK了，奶香奶香的，非常好吃。
三、避風(fēng)塘貝貝南瓜
避風(fēng)塘是香港的一個(gè)港口，漁船躲避臺(tái)風(fēng)而得名，如今出名的是避風(fēng)塘獨(dú)特的烹飪方式。
加入面包糠和超多的蒜泥，合成酥脆的蒜香，從而讓一道菜的味道有濃郁的地方特色。
材料也是很簡(jiǎn)單，貝貝南瓜、面包糠、蒜頭、辣椒和香蔥。
將貝貝南瓜切片推進(jìn)烤箱，200°烤30分鐘，溫度高點(diǎn)，烤得焦香一點(diǎn)；
起鍋燒油，爆香蒜泥，再將面包糠、辣椒丁一起炒香；
然后將烤熟的貝貝南瓜一起放入拌勻；
起鍋撒上蔥花，完美收官啦。
又香又酥，不知有多好吃。
四、閩南風(fēng)味的南瓜咸飯
咸飯是閩南人的心頭好，南瓜咸飯更是閩南咸飯不可或缺的重要組成部分。
閩南人煮咸飯，要有菜、有肉、有海鮮干味、有香菇，還要有花生、蔥頭油等，山珍海味，應(yīng)有盡有。
大米、香菇、海鮮干味浸泡，三層肉切片、貝貝南瓜切小塊；
所有材料一起煸炒，轉(zhuǎn)入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可；
另外，爆香蔥頭油；
爆香花生米待用；
等米飯煮熟后，將蔥頭油淋入；
撒上花生米和蔥花，就可以大快朵頤啦。
這四道貝貝南瓜的烹飪方法，你學(xué)會(huì)了嗎？
附帶四道貝貝南瓜菜肴的詳細(xì)制作方法：
《貝貝南瓜蒸蛋，顏值高，味道好，常吃能保持身材，養(yǎng)顏美容》
《黃油烤貝貝南瓜，奶香味濃，好吃到讓你感嘆，越簡(jiǎn)單的操作越美味》
“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食，講四方風(fēng)情，看似草草，卻是人間百味。
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