? ? ? ?所謂民以食為天，在飲食文化上，每個(gè)國(guó)家都有其獨(dú)特的地方。

? ? ? ?在日本，便當(dāng)是飲食文化中很重要的的一環(huán)。其品種繁雜、樣式多變、造型精美以及從制作上反映出的生活態(tài)度，都讓我對(duì)這種飲食方式充滿了向往。

? ? ? ?日本便當(dāng)中的食物排列是有一定講究的，從接觸的壽司以及拉面等食物的擺放就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在食物擺放藝術(shù)的層面上，日本人對(duì)其是有一定的追求和想法的。在網(wǎng)易上看了一個(gè)關(guān)于日本便當(dāng)?shù)慕榻B，里面一位制作便當(dāng)?shù)膹N師對(duì)便當(dāng)擺盤(pán)是這樣形容的——“一山一谷一河流”。我對(duì)這句話的理解是便當(dāng)擺盤(pán)要有層次感，食物與食物之間錯(cuò)落有致，并且要有一定的間隔。除了擺放的樣式之外，顏色的多樣也是便當(dāng)?shù)囊淮筇攸c(diǎn)。國(guó)內(nèi)對(duì)美食也有一句類(lèi)似的形容“色、香、味俱全”。顏色和香味在吃的最開(kāi)始就呈現(xiàn)給食客，顏色沖擊力的強(qiáng)弱，氣味的好壞很大程度上影響著味的感受和食欲。由于便當(dāng)大多是冷食，所以顏色尤為關(guān)鍵。根據(jù)我的觀察一般都是比較鮮艷的顏色：黃（玉子燒）、紅（香腸）、綠（竹葉、蔬菜）。我特別在意的一點(diǎn)是黑白構(gòu)成的飯團(tuán)（芝麻米飯、紫菜飯團(tuán)）和中間的一點(diǎn)紅（干梅），這種顏色搭配非常具有視覺(jué)的沖擊力以及令人具有食欲。在樣式、顏色之外，這不大的一個(gè)盒子內(nèi)，食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成也是有一定的講究的。

? ? ? ?在上述三者之中，食物擺放除了之前說(shuō)的“一山一谷一河流”之外，還有很多新奇獨(dú)特的創(chuàng)意。有些便當(dāng)就像一件藝術(shù)品一般。在上面提到過(guò)的視頻中，最后就提到了這種像藝術(shù)品一樣的便當(dāng)是怎么制作的。說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，就是一些模具印花之后再擺放?？晌矣X(jué)得，這份心思真的很令我感動(dòng)。在國(guó)內(nèi)的學(xué)生大部分都是在食堂吃飯，但在日本，學(xué)生很大一部分都是帶便當(dāng)去學(xué)校的（我覺(jué)得可能是買(mǎi)的話比較貴，所以大都自己做）。如果帶去的便當(dāng)美觀好吃，是一件十分值得羨慕的事情。

? ? ? ?之前還提到的一點(diǎn)是生活態(tài)度。 我覺(jué)得便當(dāng)中包含了一些關(guān)于對(duì)生活的品質(zhì)的追求。從便當(dāng)?shù)暮凶拥絻?nèi)容，都相當(dāng)花心思以及具有觀賞性。便當(dāng)除了用來(lái)滿足五臟廟之外，精美的樣式和布置還能帶來(lái)精神上的滿足。就像那些樣巧妙的咖啡拉花一般，這種被我們成為小資情調(diào)的東西，他們卻融入到了日常的便當(dāng)當(dāng)中，給與生活帶來(lái)一些色彩。?畢竟，這樣一份便當(dāng)要花的心思和時(shí)間可不少。