燕窩食補(bǔ)，講究持之以恒和循序漸進(jìn)。偶爾惡補(bǔ)或天天一大碗同樣不值得提倡，前者起不到作用，后者身體無(wú)法吸收造成了浪費(fèi)。有條件的話最宜每天2-3克少量空腹食用。一般一盞燕窩5-7克居多，一次燉好吃不完，每天燉又嫌麻煩，所以很多人想起來(lái)便吃，想不起來(lái)就丟到一邊。那就介紹一下懶人吃法吧。

一次泡發(fā)2盞燕窩，這樣普通燉盅正好燉一盅比較稠的，3-5天吃完。將燉好的燕窩待冷卻后放入保鮮瓶?jī)?nèi)，然后將保鮮瓶放入冰箱冷藏室。每天用干燥的瓷勺取兩勺空腹食用。燕窩是溶于水蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量一般在50%以上，所以燕窩在燉煮時(shí)會(huì)吸水膨脹，也很容易在存放過(guò)程中化水，因此不宜存放超過(guò)一周。在加熱保存的燕窩時(shí)，溫度不可以太高，以免燕窩化水影響營(yíng)養(yǎng)。不要用微波爐加熱哦。

如果是夏天，可以加上喜歡的水果，做花式燕窩直接攪拌服用。如果是冬天，或者忌涼，推薦以下幾種加熱模式：1、用熱水先將石峰糖化開，再倒入燕窩；2、熱牛奶沖服；3、將燕窩放在小碗里，坐入盛有熱水的大碗中，蓋上蓋子靠水溫把燕窩溫?zé)帷?/p>

如果不是現(xiàn)燉現(xiàn)吃的話，燉的時(shí)候不要加冰糖或者石峰糖。