對(duì)于很多地方的回憶，都離不開食物的味道，日積月累的口感成為印象的一部分，聽到過一個(gè)理論，一個(gè)人七歲以前的味蕾記憶會(huì)伴隨終身，所所以總想尋根，尋找家的味道。
這些年吃過的美食毫不夸張的說加起來也可以橫跨小半個(gè)中國了，你要讓我推薦印象深刻的美食，卻感覺沒有幾個(gè)或者說沒能讓我印象深刻的，記憶最深的還是小時(shí)候家鄉(xiāng)的味道。在北京很難找到正宗的蘭州美食。
小時(shí)候天天吃媽媽奶奶做的飯，偶爾吃別人家的飯覺得好香，長大上大學(xué)后，就只能吃食堂和各種餐館，真心覺得外面的飯都是一個(gè)味道，而且又咸又油又難吃，吃多了還便秘長痘痘
后來畢業(yè)去外地上班，外賣什么的就是家常便飯，感覺只是為了要吃飯而吃飯，談不上香與不香，有時(shí)候就是想吃家鄉(xiāng)的飯菜，便口水欲滴。我是蘭州人，想家的時(shí)候就想吃家鄉(xiāng)菜，一方面是想吃家鄉(xiāng)的美食，但更多的是排解人在異鄉(xiāng)為異客的孤獨(dú)和對(duì)家鄉(xiāng)的思念。
曾經(jīng)和幾個(gè)家鄉(xiāng)的朋友為了找一家正宗的牛肉面館，跑遍了大半個(gè)北京，坐著地鐵滿北京城里溜，在各種美食推薦網(wǎng)上查，幾乎查遍了所有美食推薦網(wǎng)站，去了以后發(fā)現(xiàn)還是不那么正宗，很多都做了本地化再加工。有次為了吃一口牛肉面，專門請(qǐng)了半天假，原因是朋友找到的一個(gè)蘭州阿姨，她自己做的，是真的正宗，請(qǐng)假去都很值。查了很多軟件，什么回家吃飯、加雙筷子、阿姨來了、下廚房、妙品等很多軟件，最后在妙品上找到了。全是家鄉(xiāng)菜私廚美食。當(dāng)時(shí)真的是被感動(dòng)到了。感覺很親切，雖然沒有太多家鄉(xiāng)菜，但足以讓人熱淚盈眶，，，，，，
大西北總是給人粗獷的印象，吃的自然也是。每次回到蘭州這座小城，總會(huì)看到街角又多了一家星巴克，市中心又開了一個(gè)新商場(chǎng)多了些眼熟的連鎖店。可在心里還是能描繪出原來的樣子，小街小巷道，十米一家牛肉面館，二十米一家甜食店，灰豆啊，鏡糕啊，甜胚子啊，牛奶醪糟雞蛋啊......都是家鄉(xiāng)的味道，光說不夠，直接上圖
1、蘭州牛肉面啊，在蘭州幾乎每十米就有一家，基本沒有難吃的
2、灰豆子，去小吃街必吃的
3、牛奶醪糟雞蛋，最好吃的要屬正寧路小吃街的了，每天晚上排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕
4、蘭州炒面片，一般牛肉面館都會(huì)有，配兩盤涼菜一碗面湯，滿腹的得很吶（蘭州話很爽）
5、鏡糕，甜胚子 一定要去這種街道巷角的小店，味道才是最好
6、蘭州麻辣燙，其實(shí)是四川的嘍，但在北京吃不到，
7、涼鹵面，夏天太熱不想吃牛肉面的，來碗涼面又便宜又好吃
還有很多很多很多，想回家啦?。。?！
在外地能吃到正宗的家鄉(xiāng)菜真的是一件很難得事，互聯(lián)網(wǎng)打破了地域的限制，幫助了我們這些常年在外地吃不到家鄉(xiāng)菜的孩子.....找回小時(shí)候的味道，找回家的味道.......
