農(nóng)學(xué)家石漢生有過這樣一段

著名且精辟的總結(jié)：

大凡姓“胡”的蔬菜很多是兩漢西晉時由西北傳入的，如胡姜、胡桃等；

番茄

大凡姓“?！钡氖卟?，大多是南北朝以后從海外引進的，如海棗、海棠等；

大凡姓“番”的蔬菜，多數(shù)是南宋至元明時經(jīng)“番舶”傳入的，如番薯、番茄等；

大凡姓“洋”的蔬菜，則大多為清朝時由外傳入，如洋蔥、洋姜等。