這家 KTV 把菜做得這么好干嘛?

一到年底,最頭疼的問題某過于:去哪里團建?去哪里聚餐?團圓飯選哪家既便宜又好吃還能邊吃邊玩?······

每每到這時候,KTV變成了一個不會出錯的選擇,三五好友定一個包房、歡唱3、5個小時就成了每次聚會的固定項目,可每次嗨完3小時后總苦于唱歌唱餓了,但KTV卻只有又貴又難吃的零食和不怎么脆的爆米花······,想想都覺得受虐,心想:“為什么就不能有一個KTV能把唱歌和吃飯結合一下呢??。 ?/b>

就在我們苦苦尋找時,麥樂迪猶如救星般出現了!而且他們!真的!把團圓餐擺到了KTV 包廂里?。?/b>

不要問我在 KTV 里吃團圓餐是怎樣一種體驗?那種吃完就唱還免 3 個半小時房費的心情你不會懂有多么爽!

吃完之后,你永遠不用擔心叫不到車無法轉去下一個場地,因為吃、喝、玩、樂、唱通通在一個房間全部搞定!把轉場途中的車馬勞途全部用來唱 K~

麥樂迪這個貼心大膽的設計完全虜獲每一位吃貨的心啊,對于吃貨來講,每一分鐘都不能浪費在路途中,要么在吃、要么邊吃邊唱、要么吃完使勁唱!反正就是不能在吃和玩的路上浪費太多的時間!

相比于其他KTV只能提供些并不是很脆的爆米花以及沒那么新鮮的水果,麥樂迪完勝好幾條街??!閉上眼品嘗就好像走進一家五星級餐廳,睜開眼發(fā)現居然身處 KTV 還能唱歌!

每一道菜都好吃到不像出自 KTV 啊?。?!

蔥姜炒肉蟹

采用上等膏蟹,因為秋冬季節(jié)的膏蟹肉質肥嫩,生蟹直接翻炒,配合蔥姜去腥味,再用上等高湯烹制而成~一口下去,蟹肉滿而不空,鮮而不腥,用蔥姜配合翻炒也不用擔心海鮮的寒氣入體。

松鼠桂魚

服務生把這道菜端上桌時所有人的反應都是:“wow”的一聲,所有人都忍不住掏出手機發(fā)盆友圈,而且朋友圈里都會加一句:“這是我在KTV里吃到的最好吃的松鼠桂魚”······

這道菜最考驗的是大廚的刀工,生魚片出花紋后過油然后爆出花紋,當炸好的猶如"松鼠"的鱖魚上桌時,隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁,它便吱吱地"叫"起來,活像一只真松鼠。

粗鹽紙包蝦

大廚說麥樂迪的所有海鮮包括:蝦、扇貝、魚等都采用附近海鮮市場供貨,然后根據顧客到店時間準備菜品~為了保證新鮮美味,拒絕提前冷凍,這也是為什么顧客每次想來KTV吃圓桌餐時都要提前預定的原因~

這道粗鹽紙包蝦的做法也是講究至極,先把粗鹽炒熱滾燙后把用錫紙包的蝦放在滾燙的粗鹽中,這樣一來,蝦的香味完全保留其中一點也不會流失散去~吃起來更加鮮美彈牙!

玫瑰豉油雞

這道冒著仙氣而來的菜叫做玫瑰豉油雞,大廚介紹選原料時非常講究,精選清遠雞,而非普通雞肉,因為清遠雞口感更加鮮嫩~非油炸也非烤制,而是在老湯中慢慢浸泡保而成,保持雞肉鮮嫩不柴~怪不得每個人吃完都覺得原來雞肉也可以做的這么好吃!

如何香辣小羊排

這道菜是麥樂迪的獨創(chuàng)特色菜品,羊排外酥里嫩,膻味不重,外面撒上炒好的燕麥粒,大廚師傅嚴格控制烤制的火候,保證羊排不老。燕麥和羊排的搭配還是頭一回見,燕麥的甜香中和羊肉的膻味、羊肉的油膩被燕麥吸收,營養(yǎng)又解饞,簡直停不下來~

蒜蓉粉絲蒸扇貝

雖然是一道在其他餐廳也能吃到的菜,但是新鮮度真的驚到了,畢竟冷凍出來的和新鮮的扇貝現做而成是不一樣的口感,相信資深吃貨一品就能鑒別出來~

臺式三杯杏鮑菇

這是一道正宗的臺菜,與其他地方三杯的味道不太一樣,以前在很多地方吃過三杯雞,三杯杏鮑菇還是第一次吃到。

所謂「三杯」即是一杯米酒(臺灣米酒),一杯醬油,一杯胡麻油(胡麻籽油);還有不能少的五鮮:姜,蒜,蔥,紅椒和九層塔,調料就只有糖。只要把主材料用這三杯燒熟,自然噴香好吃。

后來吃了好幾口發(fā)現和其他家的三杯確實味道不一樣,后來詢問廚師之后才知道原來麥樂迪的三杯采用秘制醬料,用臺灣價格非常高的天然黑麻油烹制而成,所以口味獨特。

聽說黑麻油對女性養(yǎng)生有非常好的效果,據說臺灣女性在坐月子的時候都會吃黑麻油,所以黑麻油也稱為“月子黑麻油”

鐵板黑椒牛仔骨

麥樂迪的菜品特點有一個就是:每一道菜也許在其他餐廳都吃過,但是總有那么一點點口感不一樣~就像這個鐵板黑椒牛仔骨,一口下去特別爽口彈牙,但又能輕松嚼爛入喉,聽大廚介紹是因為采用雪龍牛仔骨的原因,雪龍牛仔骨的肉質與一般牛仔骨肉質不同,采買時師傅選牛仔骨時都會選擇有大理石花紋的牛仔骨,這種肉更加鮮嫩一些,烹制出來更加入味~

豉汁蒸排骨

頭一次吃豉汁蒸排骨可以吃到香芋,是的,沒錯,麥樂迪的大廚就是這么有創(chuàng)意,用香芋鋪底,吸走了排骨的油膩,所以排骨吃起來只有香味、很少有油膩的感覺。而且采用豉汁蒸制,既健康又養(yǎng)生!

小炒臘味芥蘭

對于骨灰級吃貨來講,剛吃一口我就能吃出麥樂迪用的是芥蘭苗來炒的,特!別!嫩!配合臘肉、臘腸翻炒,肉中有素、素中有肉,好吃到想流淚~~~~

上湯絲瓜

清炒西蘭花

上湯絲瓜和清炒西蘭花可以滿足油膩之后的素味要求,新鮮優(yōu)質的時蔬嗎,特別是上湯絲瓜,還放了枸杞、草菇,都是滋補佳品,一口湯喝下去營養(yǎng)全在里面了。

夫妻肺片

醋椒豬蹄

涼菜也是絲毫不熟主菜,夫妻肺片辣中有香,醋椒豬蹄完全解決了不好意思徒手啃豬蹄的難題,將豬蹄提前去骨、然后冷卻成形,好像是切好的香腸,但是每一口都是滿滿的膠原蛋白??!

南極冰草

這個南極冰草一定要好好安利一下,真的是太特別的口感了??!就像它的名字一樣“冰草”,嫩綠的葉子上細小的水珠晶瑩剔透,入口涼涼的,舌頭輕輕觸碰之后,立即融化在嘴里無影無蹤,只留下一股清新~

蟲草花燉老母雞

紅油手剝筍

蟲草花燉老母雞和紅油手剝筍都好像藝術品,一個沉穩(wěn)內斂、一個妖艷綻放,味道也如此,蟲草花湯有滋肺補腎、護肝、抗氧化、提高機體免疫能力等作用。配合2年以上的老母雞小火慢燉3小時,所有營養(yǎng)集中于湯頭里,簡直不舍得浪費一口!

還有紅油手剝筍也是特色,在KTV特有的燈光下嫩筍顯得格外清新脫俗,清香的嫩筍配上秘制XO醬料,那味道別提多鮮美了~

飄香榴蓮酥

這個飄香榴蓮酥是我吃過所有榴蓮酥里的最“榴蓮”的一個,好多小伙伴咬了一口之后,都說:“嗯,這個榴蓮酥,真的好榴蓮啊~~”

也許也只有吃過的人才懂這種感覺吧,雖然吃的是榴蓮酥但是感覺就像在吃榴蓮,外面還有特質的酥皮,軟軟的、酥酥的,熱熱的,一口下去,外酥里嫩,唇齒間都是濃郁的榴蓮香氣,分分鐘就光盤?。?!

甜點之后,飯后果盤也是必不可少~時令水果帶著仙氣兒被端了上來,顧不上嘗鮮,第一反應都是要拍下這云霧繚繞的仙境一般的照片,和一般的KTV里并不怎么新鮮的水果相比,這果盤我真的要給99分(那一分怕麥樂迪太驕傲自行扣下~)

過年了,找個能吃帶唱還免房費的地兒猶如想見到藍天的北京,真的太難了!所以,一旦遇上,就別錯過,捎帶腳把年會發(fā)紅包也發(fā)了吧~讓大家過個團圓紅火的雞年吧(哈哈哈哈,此處要偷笑、偷笑)

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