我和林清玄抬個(gè)杠

林清玄有篇散文,題目是《茶味》,顧名思義,和茶有關(guān)。

說(shuō)到茶,我自詡也是一個(gè)愛(ài)茶之人??戳怂倪@篇文章,尤其是開(kāi)篇對(duì)茶的描寫,讓我忍不住想和他抬個(gè)杠,論個(gè)短長(zhǎng)。

他寫道,“我時(shí)常一個(gè)人坐著喝茶,同一泡茶,在第一泡時(shí)苦澀,第二泡甘香,第三泡濃沉,第四泡清冽,第五泡清淡,再好的茶,過(guò)了第五泡就失去味道了。”

愛(ài)茶之人愛(ài)好相似,我也時(shí)常一個(gè)人坐著喝茶,但不同的茶有著完全不同的茶味,絕非這么簡(jiǎn)單的五泡能夠形容。

更何況,古時(shí)就有《七碗茶》詩(shī),“七碗吃不得,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?!焙鹊降谄咄耄呀?jīng)美妙得似要飛升成仙了,哪里是林清玄所說(shuō)的“再好的茶,過(guò)了第五泡就失去味道了”呢?這話未免太過(guò)于絕對(duì)了。

再翻回頭來(lái)看,林清玄對(duì)這五泡茶滋味的描寫,苦澀,甘香,濃沉,清冽,清淡,讓人有種純粹為詞藻的堆砌而生造之感。

我不知道他喝的是什么茶,按他臺(tái)灣人的身份來(lái)想,應(yīng)該以臺(tái)灣烏龍為多,第一泡也絕非苦澀。

對(duì)于每一泡茶的口感,曾經(jīng)流傳著這樣一段話:一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

對(duì)于我喜歡的生普來(lái)說(shuō),第一泡一定是清淡的,茶葉還未舒展開(kāi)來(lái),怎么會(huì)在第一泡就將茶味完全釋放出來(lái)。而對(duì)于陳年生普來(lái)說(shuō),又何止是五泡、十泡,甚至二十泡仍有余味也是常有的事。

即便是我不喜歡的紅茶,第一泡也是香甜的,絕不會(huì)苦澀。第二、三泡甚至有可能會(huì)甜得發(fā)膩。

當(dāng)然,每個(gè)人的口感會(huì)有不同,每個(gè)人的喜好也有區(qū)別。對(duì)我來(lái)說(shuō),就偏好清苦些的茶味,而不喜歡香氣過(guò)高,滋味過(guò)醇的茶味。

對(duì)于我最為偏愛(ài)的安吉白茶來(lái)說(shuō),第一泡的鮮爽簡(jiǎn)直無(wú)法形容。

前些年,郭德綱有段相聲說(shuō),他若有錢了,買兩碗豆?jié){,喝一碗,倒一碗。而我若有錢了,就只喝安吉白的第一泡,其余的都倒掉。因?yàn)閷?duì)于安吉白茶來(lái)說(shuō),的確五泡就沒(méi)有滋味了。

其實(shí)我也知道,林清玄不過(guò)是以茶品味人生,借茶講些道理罷了。

就像他的文中寫道“這泡茶的過(guò)程令我想起人生,青澀的年少,香醇的青春,沉重的中年,回香的壯年,以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年?!?/p>

他把人生刻意地劃分成了五個(gè)階段,又用五泡茶的滋味來(lái)比作人生的這五個(gè)階段。其實(shí),我覺(jué)得不然。

千百年來(lái),似乎對(duì)人生階段已經(jīng)下了固有的定義,少年可以輕狂,老年就要沉穩(wěn),甚至再老些就一定會(huì)失去人生之味。

即使是老來(lái)狂一次,也會(huì)被說(shuō)成是“聊發(fā)少年狂”。為何老年就不能有老年的張狂與豪情呢?正像東坡先生說(shuō)的“鬢微霜,又何妨!”

當(dāng)然,每個(gè)人都有自己的人生感悟。林清玄可以有他對(duì)茶的感悟,對(duì)人生的感悟,我也一樣。

我的人生要像安吉白茶的第一泡,永遠(yuǎn)鮮嫩清香,持久悠長(zhǎng)。

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