? ? 川菜，菜如其名。一個火爆的菜系。

? ? 川菜具有較強的文化底蘊，起源于古代的巴國和蜀國，自秦滅巴蜀后，巴蜀人第一次的遷徙，讓四川的飲食文化有了發(fā)展。

? ? 川菜口味獨特，受廣大人群喜愛。那么問題來了，川菜是如何在短短幾十年里占據(jù)國人味蕾的呢？

? ? 明末清初，辣椒橫空出世，搭配花椒。這倆兄弟在菜里打的熱火朝天。以迅雷不及掩耳之勢占領(lǐng)了絕大多數(shù)國人的心。僅僅是因為他那刺激的口感。

? ? 注意?。?！川菜也并不都是重油重辣！比如，開水白菜??、菊花豆腐、宮保雞丁。

? ? 川菜雖以辣出名，但不只有辣。

? ? 要不要去大吃特吃一頓呢？