? ? ? 糙，粗，不滑，簡單。食，字從人，從良?！傲肌币鉃椤巴衔驳降住?，引申為“從生到死”“人”與“良”聯合起來表示“維持人一生的東西”。東漢·許慎《說文》中講食，米也。六谷之飯曰食。

? ? ? 人善做而精食，從色香味意形細究一餐好壞，拋去色香味形，意，漸有喧賓奪主的氣勢，國人喜歡明喻暗喻引申借題發(fā)揮牽強附會，恨不得每片蔥花都帶有領袖氣質，每滴湯水都有更深層含義，每顆鹽粒都恰到好處烘托氛圍，升華中心思想。食家若品不出其然，不究其所以然，不斷其前生今世，都不能稱為吃貨，老饕。

? ? ? 今人講好吃的，多似丑女化妝，工藝繁雜，過程冗長，遮瑕修復保濕美白，缺一不可。需知你在鏡子面前多久，就是你要掩蓋的地方有多少。更有分子美食，形同整容，脫胎換骨，盡顯人造之美。我是不愛的。

? ? ? 古云，民以食為天。人所求不過一日三餐，日出而作，日落而息。若餐餐細食，平白虛耗多少好時光。前幾年已擯棄味精雞精香油等調味料，只用素油鹽醋生抽等必須品烹食，還原食材本來味道。所謂大道至簡，食物如此，人亦如此。