我有一位廚藝極佳的老媽，但凡嘗過老媽所做飯菜之人 ，沒有一位不夸老媽好手藝的，然而，我卻沒有繼承到老媽的好廚藝，每次的長假，愛人都警示我：你是有兩個兒子的人，放假了，你有時間了，好好給他們做飯吃吧！

老媽也經(jīng)常嗔怪我：“看看孩子被你養(yǎng)得多瘦！”小兒子小時候那真是胖胖乎乎肉嘟嘟小可愛一枚，而現(xiàn)在呢？將近一米二的身高，體重卻只有39斤，一脫上衣，一根根肋骨清晰可見，真是符合了他的屬相：猴瘦猴瘦的。有一位阿姨的孫子，才十個月大，體重都有三十斤了。

好好做飯，做像樣的飯，給不愛吃菜的孩子們多做餡飯吃，是我追求的目標(biāo)，然而目標(biāo)不算遠大，落實起來卻也沒那么容易。上個寒假，為了多吃餡，我把沉睡已久的料理機喚醒，然而它還沒活躍幾次，便被我摧毀，后來才知道是我操作不當(dāng)，絞肉時不應(yīng)該時間太長。

為了做包子，我在網(wǎng)上重新買料理機，來來回回，收貨-換貨-收貨-再退貨，換店鋪，再次收貨，又再次退貨，開始兩次的退貨是因為三個盆體，總會有一個有點小瑕疵（愛人說我太追求完美，那些小瑕疵根本不影響使用），然而最后一次換了店鋪，三個盆體總算完好了，卻沒有刀片，無奈，再次退掉，快遞員都無奈的問我：“這個又怎么了？”曲折的料理機購買之路讓我最終決定放棄，因為馬上也要開學(xué)了，我又將沒時間做這樣費事的飯了。

居家網(wǎng)課再次開學(xué)后，大兒子作為走讀學(xué)生不允許在學(xué)校吃早餐，準(zhǔn)備像樣的早餐再次提上議事日程，于是乎再次買料理機，這次換了玻璃杯體，滿足自己最基本的需求：能絞肉餡，能切菜。

然而最近做得比較像樣的早餐卻沒用上料理機，那次是做小白菜餡蒸餃，前一天晚上讓兒子幫忙和面，兒子是第一次和面，我想讓他感悟體會和面這件事，結(jié)果面和的相當(dāng)熱鬧，而且是新手最常見的失誤：水多了加面，導(dǎo)致第二天包完蒸餃還剩下許多面。

讓兒子完全按照自己想法來和面

第二天我將近六點才起床，雖然頭天晚上已經(jīng)將小白菜燙好，但對于不怎么在家做餡飯吃的我，著實是忙碌的，由于著急，餃子皮搟得比較大，自然餡也就大大的，好歹是讓愛人和兒子在家吃上了自己做的餡飯。六點五十分我自己先吃完早飯出門去上了班。

原本八個大蒸餃，拿出來一個嘗熟沒熟

第三天早晨進廚房準(zhǔn)備做早飯時才發(fā)現(xiàn)之前剩下的面在盆子里已經(jīng)發(fā)了，這不就是老媽曾經(jīng)做大發(fā)饅頭時最愛用的“面肥”嗎？于是乎我用了最原始的面肥，做了大發(fā)饅頭，因為又是做早飯，急匆匆，揉面時間短，小蘇打和堿面沒有揉均勻，導(dǎo)致饅頭長了很多“黃褐斑”

咦？少了一個饅頭，又是我拿出來嘗熟沒熟

通過這兩次做面飯的經(jīng)歷，我也感覺到了吃面飯并沒有想象中的那么難，也沒有那么麻煩，或許我還是繼承了老媽的好基因，只不過缺少實踐，倘若多加練習(xí)，不多時日我也將會有自己的拿手好飯了！

今天晚上（不，應(yīng)該是昨晚了）清理冰箱里的栗子，清洗掉已經(jīng)發(fā)霉變壞的，居然還能剩下這么多好的。而且新栗子都已經(jīng)開始生長了，去年的卻還能如此新鮮，明天要著手為家人們煮栗子嘍！

去年的栗子，沒想到居然還這么新鮮

做飯研究美食的道路，且阻且長，不斷努力前行！