一不小心，從成都回來已四個(gè)多月了。去成都的時(shí)間不長，不到兩天，可謂來也匆匆，去也匆匆！卻讓我記住了一種特殊的"老成都味道"——冰粉。
在去成都之前，冰粉這個(gè)名字，我是第一次聽說。而且總感覺這名字取的有些邪惡，因?yàn)?，我總能?lián)想到"冰du"。
所以，在去之前，對(duì)它充滿了想象:這究竟是怎樣的一種味道呢？
到達(dá)成都時(shí)是凌晨4點(diǎn)40，在車站逗留至首班公交車開，趁著一早游客較少，我們開始逛寬窄巷子。結(jié)束后，來到附近一家餐館，準(zhǔn)備吃早餐?？捎捎跁r(shí)間尚早，師傅們正忙碌著準(zhǔn)備早點(diǎn)。在點(diǎn)了三大炮、鍋盔等服務(wù)員都說暫時(shí)沒有后，我們只要了一份擔(dān)擔(dān)面，便不知該吃點(diǎn)啥了。
其實(shí)，我很想要一份心心念念的冰粉，可由于是清晨，還下了雨，擔(dān)心吃起來會(huì)涼。
服務(wù)員妹子見我猶豫不決，便說："可以要一份冰粉啊，很好吃的，我們成都人夏天最愛吃這個(gè)了！"
"早晨吃冰粉會(huì)不會(huì)太涼了啊？"我問到。
“不會(huì)啊，現(xiàn)在天氣挺熱的，我早上也吃，沒事兒的！”她回答。
禁不住她的推薦和誘惑，我答應(yīng)了。價(jià)格不算便宜，一小份8塊錢。
服務(wù)員端給我后，我有些懵：這個(gè)要怎么吃？上面撒著葡萄干、山楂片、花生碎等，還飄著紅糖水。底下是晶瑩剔透的像果凍一樣的膠體，好漂亮！好不忍心破壞這種歲月靜好的感覺。
服務(wù)員妹子大概是看出了我的迷茫，對(duì)我說，“用勺子攪拌均勻，就可以吃了。”
我輕輕的用勺子拌了拌，生怕會(huì)破壞了它的美。然后，挖了一勺放進(jìn)嘴里，一股濃濃的紅糖味充滿了鼻腔，沒想到這紅糖水與冰粉竟是絕配。整個(gè)冰粉吃起來入口冰涼香甜、嫩滑爽口、十分美味！
后來，在成都的不到兩天時(shí)間了，每次吃其它東西膩的時(shí)候，總?cè)滩蛔↑c(diǎn)一份晶瑩剔透的冰粉。尤其是吃完冒菜、串串，用目光迎接著冰粉上桌，竟成了一種飯后儀式。它們雖然配料不盡相同，可冰爽順滑、甘甜解膩的口感，卻從不曾缺失。
從成都回來后，我對(duì)老成都的這個(gè)味道一直戀戀不忘。終于忍不住，在網(wǎng)上買了冰粉粉，回來自己做。
做起來倒也簡單，按比例準(zhǔn)備好水，燒開后，將冰粉粉倒入，邊倒邊攪拌，待充分溶解后，靜置冷卻，凝結(jié)成膠狀后，放入冰箱冷藏后取出，加入紅糖、葡萄干、山楂片等。一份美味的冰粉便做好了。當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的喜好放一些水果。
這個(gè)夏天，我做過不止一次。摸出的規(guī)律是，紅糖水與山楂片是必須的，而其它配料可以任意變換，可不知為何，不管我怎么搭配，始終搭配不出，在成都時(shí)吃的那種感覺。就像同樣一碗方便面，不同的人經(jīng)手，可以泡出完全不同的味道一樣。
十一月，南國之城廣州，依舊火熱。晚上散步時(shí)，在華師的西大門小吃一條街上，看到了一家賣冰粉的店——玫瑰糍粑冰粉，店前排了不少人，價(jià)格8—10元。
招牌上寫著“正宗老成都的味道”，至于正不正宗，我不知道，但從外面排隊(duì)的情況來看，味道自然不會(huì)差。
可是，來來回回溜達(dá)過幾次，我始終沒有去排隊(duì)買一份嘗嘗。
因?yàn)?，在我心中，最好吃的冰粉，永遠(yuǎn)在成都！
—END—
