自從幾年前第一次做菜時突發(fā)奇想試了一下Basil， 我就愛上了這種香草。特別喜歡它帶一點點甜味的清香。 用手輕撫一下葉子， 手上留下的味道都很好聞。喜歡吃越南粉兒的朋友肯定對basil也很熟悉。 實際上，basil在料理上幾乎是百搭，烤肉，燉肉， 煲湯，燒魚，青菜，披薩。。。我最近吃沙拉當午餐，basil也是必放的一味料。
呵呵，這個不是我的沙拉，菜譜見https://www.foodandwine.com/recipes/spinach-and-edamame-salad-with-basil-and-asian-dressing
總的來說，Basil非常好養(yǎng)，算是入門級的香草種植。?
在Houston地區(qū)有很多品種可以選擇， 各有風味。都非常容易栽培。推薦用種子栽培，因為basil的種子很容易發(fā)芽，幼苗也很容易長大。
用種子栽培時可以先浸種， 有文章說需要把每粒種子浸出的半透明膠狀物清理掉。 我個人經(jīng)驗是用手指捻一下就好，并不必徹底清理干凈， 浸過的種子一兩天就能發(fā)芽。
Sweet Basil
Sweet basil大約是最常見的basil了。當我們說起basil的時候，通常就是指sweet basil
Basil對陽光并不十分挑剔。basil喜歡全日照，但是半日照也能長得不錯。 所以能有朝南的位置最好，如果沒有，房子東墻腳，西墻腳都還行。
Basil對土壤的適應(yīng)性也很強。雖說Basil喜歡排水良好的土壤，可是在我家后院的黏土地里一樣長得不錯。?
所以，基本上說，只要你能在房前屋后找一塊能有半天日照的地方，挖個坑種上，就能長得挺好。?
Basil幾乎沒有什么病蟲害。 不僅如此，種得多了，basil的香氣還有助于吸引瓢蟲過來幫你消滅院子里的蚜蟲等害蟲。?
Bush Spicy Global Basil
雖然名叫 Bush， 但其實并不是灌木，也是一年生的草本植物。 味道很像甜羅勒。用它來烤西紅柿很好吃。
如果說我對basil有什么不滿意的，唯一的一點就是它是一年生植物，而且沒有宿根，也很難自播種。所以只能年年育種。basil的種子很好收集，等花房在枝頭干枯，隱隱顯出里面黑色的種子，就可以采摘了。可以隨采隨種。
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