食傷

? ? 吃到食傷!

? ? 酸香脆爽的水腌菜拌油香酥肉,配以瞬間就能激活味覺細胞的油辣子,一碗光吃,第二碗用酸辣透著甜的汁兒拌點甄子飯,三兩下胃里記刻下這一味,還要騰出空間食記一味又一味:

? ? 那巴掌大小的一塊塊鹵肉,肌理紋路經(jīng)過酸的香的辣的浸潤,或許還經(jīng)歷了蒿枝葉在黎塘火上的熏烤,醬香味里悠悠地飄來清晰的春秋地里植物的青草味;主角汽鍋雞,將所有的香鎖在那一勺湯汁里,緊致細嫩的肉在你咬合肌上下咀嚼的過程里,方可釋放它最本真的味;最是那腌鴨蛋,蛋黃只是本色中泛著青,全無高郵鴨蛋那般筷子一頭插進去,紅油就吱地一聲冒出來的誘惑,蛋白也并不白如糯瓷,卻不知那味叫你吃完一瓣又一瓣,看小帥愛吃,親爹將余下的全倒進他碗里,立馬又滿上一盤;鹵筍片,算不上席面的主菜,卻能撩起你繁華世界走膩了到鄉(xiāng)野田舍走一走的欲念,每一片土黃的筍片凝掛著肉湯鹵水熬制的外衣,一口白飯一口筍,你能抑制住再來一碗的食欲嗎?還有脆香的油煎牛剛巴,香氣繚繞的粉蒸藕,涼拌五花肉,胡辣子雞血湯,……細數(shù)間,牙骨舌底簌簌溢出的口水,蕩漾出一縷又一縷酸香辣嗆。

? ? 看客不知,那豬肉出自菊孃一瓢菜食一瓢泔水喂養(yǎng)出來的老品種豬,雞肉也是自家早許多時喂養(yǎng)的一大圈雞烹飪而成,肥厚的藕片,是菊孃夫婦滿腿泥從藕塘里摳出來洗出粉白色的肌膚后蒸制出的……嚼得菜根香,品得辛勞汗!更有菊孃女兒今兒出嫁,親朋好友共祝愿:百年好合,幸福美滿!

? ? 返回入夜,又是癡友一家邀約至三江烤魚,團團坐,侃侃談!

? ? ? 食傷一回又何妨!

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