? ? 雪還未下，已是滿世界的雪話。文人雅士等不及地將陳釀許久的煮雪烹茶拿出來品賞。
? ? 在我心里一直飄著的煮雪煎茶的風雅之事，便是曹雪芹筆下妙玉為寶黛二主烹體己茶一段：雪是妙玉五年前在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪，得了僅一鬼臉青的花甕一甕，埋在地下，與隔年蠲的雨水比起來多了輕浮也更是清新，甘醇中透著淡花香氣。這樣的甘味醇露，才最是適合妙玉所說“一杯是飲，二杯是解渴的蠢物，三杯便已是牛和騾子的飲法了”。想來，黛玉掩面品飲時，是聽得到飛雪與清茶共舞的聲息的，不知道是否生出了“飛雪有聲，惟落花間為雅；清茶有味，惟以雪烹為醇”的清妙感慨來。
? ? 因羨極了古人的閑適，曾約茶事頗有造詣的巧兒在銀杏映滿天的季節(jié)去公園雅集，早幾天便修習了煎茶的方法，最重要的是為了襯那一襲天地的黃金衫，特意準備了水墨的長袍，只等著那天能供一枝得意花，自燒香與仙人共煎茶?？商鞂m不作美，一場暴風雨打亂了一切計劃，銀杏間的雅集改成了茶室的圍爐烹茗，仍是水墨的長袍但烹的卻是巧兒當年從徽州山中自采的黃金菊，茶器選的則是七彩琉璃的杯茗，真正是將一世界的錦黃都煮到通體透徹的清凈無塵中去了。
? ? 煮雪烹茗和溫一盞錦黃，都不是常事，只是暫且放下平日里的瑣碎，當一回雅士罷了。穿梭四季，看春天桃李花開、伴夏日一池碧蓮、留一瞥秋日驚世的黃、待冬雪催醒萬物生靈，雖心有千壑但每日卻也只一杯粗茶，也是早已習慣牛和騾子的飲法。但無論是烹茶還是飲茶，總不能忘卻那一日山間邂逅的制茶人，和來年去收他茶的允諾。
? ? 山不甚高，但也是蜿蜒曲折一番才到山頂，中午忙完手里的事，在農(nóng)戶家粗略吃了一碗柴火煮的鍋巴飯，主人給我泡了一杯山里自家制的綠茶。我便坐在門前，透過塑料杯中的清朗碧綠看山間霧靄茫茫中的樹和景。泡茶的水是這里家家吃用的山泉水，待所有葉片飄飄灑灑落入杯底時，茶色也呈出清綠，喝一口有淡淡微微的苦，但卻不持久，所以也沒有留下苦的痕跡。午后易困，我便又續(xù)了第二杯，茶色未改只略略淡了些，倒是味道回出了甘來，如夏天里新采的槐花，能吃出花芯的甜味。
? ? 朋友們喊我下山，要到另一個村子去訪問。山下的霧氣稀朗很多，但陰沉潮濕的空氣仍是將天地、山林和潺潺的流水浸染成了黑白的顏色，唯有溪邊的臘梅花雖被霧水墜得低著臉頰，但未能阻擋跳躍的一抹嫩黃散發(fā)的清香撲面而來。這樣聽涓涓水流、汲梅花芬芳，真正是集自然靈氣于一體，人也越發(fā)思維如晨曦，心路甘甜。
? ? 我進屋開始寫一天的訪問記錄，不知道什么時候，身邊坐著一位、面前站著一位當?shù)氐拇迕?，好奇地看我記錄的?nèi)容，也不知道他們否能認得我記的事情，其中一位大略是中午飲了酒的，說話都不甚清晰了，兀然地就對著我說：
? ? “你若買一些我們制的茶葉就好了，你一定是不了解我們的茶葉?！?/p>
? ? 我說:“我剛在山上嘗了茶下來的，第一遍淡淡的苦、第二遍就是清冽的甜，山泉水沖泡的高山茶自然不一樣，我怎么會不知道呢？”
? ? 飲了酒的看我這樣說，更是開心，但仍是含糊不清道：“想不到你是懂茶的人，你真正是知道我們茶的好?！?/p>
? ? 我看他滿臉酒暈，猜想來他定是趁著天氣陰冷做不了什么活，午飯就著山里霜打過的白菜和陳年的筍干喝了兩杯。
? ? 我說：“一方水、一方茶，你們山下的茶也許未必有那樣的味道吧？”
? ? 他并不辨，帶著酒氣滿臉認真地答：“高山的茶是好，我們都唱（說的意思）它好，一樣的山泉水，我制的茶也是有二十年，也有自己的滋味?！?/p>
? ? 我看他滿口酒言卻不亂語，雖夸自己茶好可并不說一字別人的茶劣仍是一味唱好，心底不免生了幾分的尊敬。他告訴我家里沒有存的茶葉了，等來年讓我一定要來嘗他制的茶，收他的茶回去喝。我欣然應允，并相信他制的茶一定是一樣的清新醇香，帶著山中野花開的質(zhì)樸味道。
? ? 臨走時，沿著溪流緩緩而下，再汲一番寒梅的清香，環(huán)繞的碧山、潺流的泉水，已然是一壺甘醇中透著淡花香氣的佳茗，散著大自然最潔靜、最美好的品性。
? ? 雪大抵是要下了，聽雪花落在山間的臘梅上，只一頃，春來的茶樹也該應聲露芽了吧？
