對(duì)美食我總是毫無(wú)抵抗力，看食譜、看廚房記事看的我竟愛(ài)不釋手起來(lái)，好像那文字里有美味的食物飄出，吸引著我的味蕾、吸引著我的視覺(jué)，讓眼睛不忍離開。
對(duì)食物敞開心扉、接納不同的食材，能在品嘗中嘗到絲絲快感，在有一天、不經(jīng)意時(shí)，就會(huì)勾起你味蕾的回憶，憶起的不僅是食物的味道、更是那些關(guān)于食物的事跡。
我的好朋友紅紅不喜歡吃帶餡的食物，尤其是餃子、包子之類的，像餃子這種在中華食譜上占據(jù)重要地位，在除夕、春節(jié)最為隆重的食物，我第一次聽(tīng)說(shuō)有人不吃時(shí)，頗為差異。
但紅紅是真的吃不了，春節(jié)也不吃，那怕姥姥用金錢做誘餌，都不能成功的破了她不吃餃子的障礙。
而我從小到大，除夕一整天都在為包餃子忙活，從最初不會(huì)搟皮時(shí)，在一旁把餃子皮按成圓狀，到接過(guò)小搟仗，像模像樣的搟出一片餃子皮，再到包起的第一個(gè)餃子，母親從來(lái)不會(huì)因?yàn)樾『⒆硬欢拢哪嵌际敲?，而讓我們放棄參與其中的樂(lè)趣，反而會(huì)讓我們不斷的嘗試，甚至于很小的時(shí)候，給我們一小塊面，讓我們?cè)谂噪S意的捏出自己喜歡的形狀。
后來(lái)，會(huì)搟餃子皮了，我便接手了阿姐的工作，而我最初搟出的餃子皮，總是千奇百狀、大小不一，連心形都會(huì)出現(xiàn)，但母親總是能將這些奇怪形狀的餃子皮包成一樣的餃子，煮出一樣的美味。
現(xiàn)如今，阿姐遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，我因工作，每次春節(jié)回家母親已將餃子包好，母親、阿姐和我，我們?cè)匐y相聚在那個(gè)大大的案板前，一起包頓餃子，但我至今記得我們一起圍坐在桌子前包餃子的歡愉。
雖則現(xiàn)在餃子已經(jīng)是稀松平常的食物，但餃子于我是一種節(jié)慶食物，帶著儀式感，在年關(guān)時(shí)隆重登場(chǎng)，一年的最后一頓、新年的第一頓總是一碗滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娘溩印?/p>
母親還會(huì)在新年的第一頓餃子里包上一枚硬幣，大意是誰(shuí)吃到，一年便會(huì)順順利利、心想事成、財(cái)源廣進(jìn)……
總之，那枚硬幣里蘊(yùn)含著所有美好的祝愿，我們總是會(huì)為吃到那個(gè)特殊的餃子而多吃幾個(gè)，這時(shí)候的吃餃子更像是探索新大陸，不時(shí)的有人會(huì)“啊”一聲，有時(shí)候是虛空的幌子為了吸引大家的注意，有時(shí)候是硬幣硌到牙，不管是那一種都會(huì)惹的人哈哈大笑。
吃不完的餃子，會(huì)在下頓時(shí)，用油煎一下，剛煎出來(lái)的餃子帶著金黃，流著油，帶著焦焦的脆皮，總能讓人食欲大開，后來(lái)吃過(guò)生煎小包子后，我在家里嘗試把冰箱里，冰凍的餃子也拿來(lái)生煎，雖則沒(méi)有生煎的一口湯水，但味道也著實(shí)不錯(cuò)。
人對(duì)食物還是應(yīng)該敞開胸襟一點(diǎn)、多接納不同的食物，才不會(huì)錯(cuò)過(guò)人間美味，不知道去了南方又回了北方的紅紅，現(xiàn)在可曾吃上一頓美味的餃子？想想高中時(shí)代，我們踏著輕快的腳步，一塊去食堂吃飯的日子已經(jīng)過(guò)去有十年了。
