"冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方。"這條諺語多數(shù)人理解為冬天吃蘿卜夏天吃姜，其實(shí)諺語采用了一個古代常用的修辭手法-互文，冬夏泛指一年四季，正確理解應(yīng)為四季常吃蘿卜和姜，不用醫(yī)生開藥方。生姜辛熱，蘿卜甘寒，這是人所共知的常識，諺語重點(diǎn)提醒人們在炎熱的夏季吃姜，寒冷的冬季吃蘿卜，其實(shí)，這是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。

立冬過后，天氣便逐漸轉(zhuǎn)冷，特別是到了冬至這一天，更是一年中陰氣最重的時候，從立冬時起，人體的陽氣就開始潛藏，以養(yǎng)護(hù)五臟，所以身體外面就表現(xiàn)出陰氣盛。冬季人們最喜歡吃的就是肉食，就算少吃肉，也會以溫補(bǔ)為主，當(dāng)我們整個冬季都進(jìn)補(bǔ)的時候，那么胃就會受不了，表現(xiàn)出煩熱的癥狀，《傷寒論》里也有說：“十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱”。他提到的十一月之時就是農(nóng)歷十一月，也就是冬至這一個月，因陽氣藏在體內(nèi)，飲食又偏溫補(bǔ)，所以胃中難免會有煩熱的癥狀，而蘿卜的應(yīng)季而生就很好的解決了這個問題。

中醫(yī)認(rèn)為蘿卜是涼性的，明代著名醫(yī)家李時珍在《本草綱目》里說蘿卜有“下氣、消谷和中、去邪熱氣”的功效，所以正好能解胃中煩熱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜含有豐富的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。因此，冬季進(jìn)食過多或吃油膩的食品過多時，可以適當(dāng)吃點(diǎn)蘿卜以消積下氣、解熱除煩。

白蘿卜的5個好“搭檔”

1.白蘿卜+梨： 梨有潤肺化痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辣味，還具有潤肺、清熱、化痰。最適合干燥的秋冬季節(jié)，如果天氣冷不能喝太涼的果汁，可以將兩者一起煮水喝。

2.白蘿卜+羊肉：冬季吃洋肉雖然可已驅(qū)散寒冷，但是羊肉性溫多吃容易上火，此時搭配清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。

3.白蘿卜+鯽魚： 白蘿卜和鯽魚一起搭配煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。

4.白蘿卜+蔥： 冬季是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜一起煮湯，有散寒、止咳的功效，還能預(yù)防感冒。

5.白蘿卜+海帶： 海帶含碘豐富，白蘿卜和海帶一起煮有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

冬至過后，吃點(diǎn)蘿卜養(yǎng)養(yǎng)生吧

1、蘿卜粥

材料：鮮蘿卜250克，洗凈切小塊，與粳米100克同放鍋內(nèi)煮粥，煮熟后加少量食鹽調(diào)味即可，最好不要放油。

功效：有止咳化痰，消食利膈，止消渴的作用。

2、蘿卜湯

材料：蘿卜300克，天門冬15克，雞肉半斤，調(diào)味料適量。

做法：天門冬切碎，水煎去渣取汁，用汁液加適量清水，放入雞肉，煮沸后，加入切好的蘿卜塊同煮，半小時后，加入香蔥、胡椒等調(diào)味料，煮至蘿卜熟透即可。

功效：美容、止咳、消除疲勞、增強(qiáng)體力等，長期食用還能讓皮膚細(xì)膩。