喝茶，一直都是跟著某人后面，他喝什么，我喝什么，不挑。他愛喝綠茶，偶爾白茶，鐵觀音，只有普洱還沒有被掃盲。
G夫婦是我們的密友，常被我們叨擾。每次周末他們從泰州回來，我們?nèi)ネ妫偸瞧愫昧瞬枵写覀?。有時得了好茶，打了電話預約道，今日得了一罐好茶葉，周末早些過來。
普洱，就是這樣被推至眼前。圓形的一坨。開水洗杯子和茶葉，濾去浮沫，隨著氤氳的熱氣浮滿一室溫暖的甜香。香米的味道，我深吸一口氣道。對極了，就是糯米香普洱。G一邊說著話，一邊繼續(xù)自己手里的動作。
此后，我一直念念不忘糯香普洱的醇香。于是在網(wǎng)上溜達了很久，終于選定云南的這家普洱。店家保證是老倉的貨，雖然我不太懂老倉究竟是什么意思，但評價卻是極好的。 普洱終于到了， 花紋精美的鐵皮罐子，密封也很嚴實。一罐有四十小陀普洱，共四種口味。糯米香和布朗醇是熟茶，冰島甜和景邁香則是生茶。
迫不及待的鄙人，立即煮水試茶。他人繁復的茶具，我容于一杯解決，但具體的步驟卻是一步不少。洗杯， 擇一小陀糯香普洱擲于杯中，洗茶兩次，去浮塵，撇浮沫和粗梗，這過程亦是醒茶的過程，這過程尤其重要，其后茶汁方才從水中釋放。加水第三次的普洱，闔蓋稍悶，些微米香溢出，片刻啟蓋，茶葉已經(jīng)完全舒展開，切齊整的葉片在杯底，浮浮沉沉綻放，幾乎不見茶梗。茶湯，湯色紅釅近黑，濃香四溢，同事以為是煮的什么香米粥，近嗅，卻是沒有那么香，只是發(fā)酵后的那種深厚的不太好聞的味道，糯米香只有很淡很淡的一絲摻雜在里面，走遠些，又是一室糯米香了。難道“ 只可遠觀，不可褻玩也”？玩笑間，泯一小口，口感細膩綿柔，溫香醇厚，因著這香，普洱的澀香反是后味了。 這種熟茶很是經(jīng)泡，我的大瓷杯要六七杯后，釅色方褪而味淡。
布朗醇，亦是如此。布朗醇，則是撇去所有繁華，原香原味的普洱熟茶。湯色亦是釅紅明亮，卻無異香。入口初始苦澀，綿滑入喉，后香盈鼻。 久泡之后， 甜韻猶存。所以我覺著這熟茶還是原味的布朗醇好。若是長期置于濃香中，也是不耐的。正如極致女人味的林志玲，哪個男人受得了日復日，年復年的嗲，若是如此，恐怕膩歪得要吐的。有些茶再香，還是偶爾品嘗為妙。
四味中，我還是最喜生茶“冰島甜”和“景邁香”。醒茶后的 “冰島甜” ，大大的葉子，完整凈潔，在沸水中極盡舒展，湯色澄黃。初始入口順暢，不覺苦澀，至喉處方回味冷冽馨香，潤甜之味持久綿長。此時方明白這“冰島甜”名字的由來。
“景邁香”與其他三味相比，形如彈丸，團緊實，葉頗細而黑，而茶味如名，極富陽剛滄桑之感，澀味較明顯，略苦，上顎后部近喉處，香氣也是明顯，香氣之末卻有苦盡甘來的山野花香。且香氣持久，飲罷，腹中向上似猶有余香縈繞。查資料，景邁香是喬木古樹茶與森林混生，所以具有強烈的山野氣韻，只是獨有的蘭花香還沒品出。待以后慢慢品嘗。
世人皆說人生如茶，茶如人生。茶與水的煎熬，賦予水別樣的清香。人亦是如此，不經(jīng)歷一番風霜雪雨，哪得人生真滋味！
還有兩友也是頗愛普洱，勻得一罐給小g，H的一罐還在路上?！鞍氡谏椒看髟拢槐K清茗酬知音。”不亦樂乎！
2015年3月19日
