完成工作
一.路線:從酒店前往云南省呈貢區(qū)交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院暖心活動扶持
二.問題反饋:
1.門店冰淇淋機(jī)把手螺絲掉落,打冰淇淋把手易滑落。
2.門店位于學(xué)校里,學(xué)校不允許商家發(fā)出的聲音過大。
3.門店員工對熱飲的溫度掌控不到位,有時候很燙有時候過冷。
三.工作內(nèi)容。
1.對門店進(jìn)行兩天的暖心活動扶持,每天的封杯量都還可以,新品珍珠奶茶賣的不錯,基本達(dá)到目標(biāo),兩天共賣出去大約2000杯珍珠奶茶,新品提升比還可以。讓學(xué)校里面更多的學(xué)生都嘗試到了新品奶茶的口感,未日后經(jīng)營又吸收了一波人氣。
2.門店有客人反應(yīng)門店產(chǎn)品過燙,有時候有過冷,使得給客人的感知度不是很好,對此情況,對門店員工進(jìn)行培訓(xùn),收銀人員一定要與客人溝通好是喝溫?zé)岬倪€是熱的,門店做餐人員在對產(chǎn)品進(jìn)行做餐,剛配好的奶茶會熱一點(diǎn),要少加一點(diǎn)熱水,在加點(diǎn)過濾水。一般情況下不要發(fā)生一口喝下去燙嘴的情況。
3.讓老板去購買一個螺絲,加固把手,方便打冰淇淋。

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