與春天赴一場茶約

茶是春使，茶樹經(jīng)一冬休養(yǎng)生息，春雨一潤，新綠嫩尖破風(fēng)蹭蹭上竄。

茶園往往一夜之間，漫山遍野就嫩嫩蔥蔥的綠了，刺得滿眼生疼。

有些坡地栽得疏密不一，一朵一朵，一簇一簇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)與天邊相接，像天邊生出來綠色的云。

而那些梯田里整齊劃一的綠，層層疊疊，像是奔涌而來的綠色海浪。被春風(fēng)一吹定住了。

百年古茶樹又是另外一番景象，分布三三兩兩散落山間、林間、亂石之間?；虼职⒐谌魝?，或高聳入云須攀梯而摘。陸羽在《茶經(jīng)》里說過，法如種瓜，……野者上……

鐘情古樹茶已經(jīng)多年，愛古樹的醇厚口感。

往年，每到四月就出發(fā)去往茶山，多數(shù)古茶樹生長的地方無路可走。

記得最狼狽一次是剛下過雨的地上沒有路，當(dāng)?shù)卣疄榱吮Ｗo(hù)茶樹生長，砍掉林子里一部分遮天蔽日的樹，于是本來就沒有的路上高高低低堆了許多圓木，手足并用膽戰(zhàn)心驚地爬過去，看那幾顆姿穎挺拔的樹，了解它們的生長情況……

記憶里最深刻是獨(dú)駕千里，半月時(shí)間跑遍云南各茶山，最后摔得右腳骨折，咬著牙掉著淚開車把自己送到醫(yī)院……

如此這般，依然為茶癡心不改，為那擱心里就拔不出來的茶。

這得來的茶，加倍珍貴。

茶小樹生長以“氮”代謝為主，主營養(yǎng)生長，芽葉茂而花果少，香高而味鮮。一如青少年吃的多，代謝快竄身高長塊頭，眉目清秀青春洋溢。

而老樹以“碳”代謝為主，主生殖生長，花果繁，味甘苦滑澀并重，回甘生津茶韻悠長，像不像人之中年，身體停止發(fā)育，生活的重心變成了開花結(jié)果生兒育女，經(jīng)歷都變成豐滿的內(nèi)涵，每個(gè)中年人打開都是一本精彩的書。

茶，是不是像極了人生？

春天，能相約對坐品春，是情之珍誼之誠，若是不能，以茶相贈，贈的是春意，是雅致，是茶也是生活態(tài)度。

看盧仝詩說：

開緘宛見諫議面， 手閱月團(tuán)三百片。

聞道新年入山里， 蟄蟲驚動春風(fēng)起。

天子須嘗陽羨茶， 百草不敢先開花。

仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹， 至精至好且不奢……

讀一讀就已醉在春的意，茶的情中。

為何自古追春茶？

皆因茶樹經(jīng)過越冬期的調(diào)整和休養(yǎng)補(bǔ)充，春茶營養(yǎng)物質(zhì)相對豐富。

春季的氣溫土溫條件，基本處于茶樹生育的最佳溫區(qū)。大部分茶樹品種在18～25℃范圍是最佳的生育溫度。茶樹白天光合作用強(qiáng)、光合效率高，生長快；春季夜間低溫，減少了茶樹的“呼吸消耗”，茶樹的凈光合產(chǎn)物積累多，這就是春茶“肥壯”、內(nèi)含物質(zhì)豐富的根本原因。

茶如生活，不必跟風(fēng)追逐，找準(zhǔn)適合自己的才好。