物質(zhì)和能量

科學(xué)家們認(rèn)為，組成我們?nèi)粘Ｄ軌蛞姷降乃惺挛?、星體以及星系的“普通”物質(zhì)，在宇宙的全部質(zhì)量中只占不到4.7%。

據(jù)科學(xué)家們估算，還有26%是由我們沒有發(fā)現(xiàn)的粒子所組成的暗物質(zhì)，剩下的近70%就更加神秘，他們推測，這可能就是造成宇宙不斷向外膨脹的能量——暗能量。

如果把這能觀測到的4.7％稱之為“有”（物質(zhì)），則其余95％的事物可以稱之為“無”（暗物質(zhì)和能量）。

有一觀點(diǎn)認(rèn)為，西醫(yī)是從有來入手的，科學(xué)的觀念以及科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，決定了西醫(yī)研究的是有，醫(yī)治的也是有之病。

而中醫(yī)跟西醫(yī)最大的一個(gè)區(qū)別是中醫(yī)承認(rèn)無的存在，中醫(yī)認(rèn)為人體的疾病很大一部分是由無造成的。雖然中醫(yī)也和西醫(yī)一樣沒有辦法找出無，但中醫(yī)認(rèn)為還是可以通過一些辦法比如望聞問切來檢測到無的狀態(tài)，也可以通過一些手段比如中藥、針炎來調(diào)整和恢復(fù)無的正常狀態(tài)，從而達(dá)到治病的效果。

簡單分類來說，西醫(yī)是研究物質(zhì)層面，中醫(yī)是研究能量層面。

陰和陽

怎么分陰陽？

如果一味藥是中國人所謂的「滋陰藥」的時(shí)候，你送去做科學(xué)的檢驗(yàn)，一定可以找得到它的「有效成分」。滋陰藥，例如「地黃」，為什么可以那么補(bǔ)血？因?yàn)榈攸S含有大量的鐵質(zhì)；吃大魚大肉可以補(bǔ)陰？因?yàn)樗泻芏嗟鞍踪|(zhì)；山藥有女性荷爾蒙、甘草近似類固醇……這些「滋陰藥」都有成分可以講。因?yàn)椤戈帯咕褪恰肝镔|(zhì)成分」。

「測不出來」的是什么呢？就是「陽」的部份：這個(gè)藥到底有多補(bǔ)氣？這通常不能從成分里面測出來。

就是因?yàn)殛柕牟糠菔侨绱说纳衩?，所以我們用成分去看一味藥就會不?zhǔn)。

比如說中國人最代表性的美容藥是「白芷」，敷了臉會白。可是白芷的化學(xué)成分，驗(yàn)出來都是會促進(jìn)黑色素生成的成分，所以僅看驗(yàn)出來的成分，你就會覺得中國人拿它來美白是一種不符合事實(shí)的迷信。但事實(shí)上它又真的有效。

中國人的一些最代表性的美容藥，都是疏通臉部經(jīng)絡(luò)的藥，白芷、白附子是通足陽明胃經(jīng)的藥，藁本是通足太陽膀胱經(jīng)的藥，如果以治病而論，它們是頭痛藥、是治療臉部中風(fēng)的藥。但也因?yàn)樗鼈兡苁柰槻康慕?jīng)絡(luò)，所以可以讓人的臉部恢復(fù)活性、容光煥發(fā)。?

而這些，都是它們「陽」的部分，從化學(xué)成分是驗(yàn)不出來的。而前面也說了，這個(gè)世界是一個(gè)陽占到百分之九十六而陰占到僅百分之四的宇宙，你不能僅以那百分之四來斷定一切。?

說個(gè)最白癡的例子：

你不要說人就是人啊，物質(zhì)結(jié)構(gòu)相同，但人也分成活得很快樂的人和活得很痛苦的人，這兩種人，你跟他相處起來的感覺，就是不一樣！

那，食物、藥物，也是如此。?

學(xué)了中醫(yī)，就會覺得只以成分論是非的思考好薄弱，因?yàn)閷?shí)際不是這樣的。?

北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任醫(yī)師、博士研究生導(dǎo)師郝萬山教授說，從前的附子，能夠在冰天雪地里開花，有一股陽氣穩(wěn)固它的能量，吃了很補(bǔ)。后來人工種植的附子，種到第三代，從前吃了說會補(bǔ)到七孔流血暴斃的大熱藥，現(xiàn)在的附子農(nóng)煮了當(dāng)洋芋在吃——當(dāng)它失去了那個(gè)生長環(huán)境、生長周期，它的藥性就已經(jīng)不一樣了。

就像是有兩種水果是蠻傷身的，一種是蘋果，一種是草莓。它們的成分都很營養(yǎng)、都很好啊，可是它們是一種沒有子房、直接從花托長成水果的東西，所以它在生長過程里面，就是缺了一段氣。而少了那些氣，就會變成：你吃它的時(shí)候，你吃蘋果一口，蘋果也吃你一口：中國歷代本草書，你去查蘋果（林檎），就會發(fā)現(xiàn)：再也沒有水果比它更壞了，久服會「束百脈」、「細(xì)百脈」、「閉百脈」，一身功力盡失，簡直就是武俠小說中的「十香軟筋散」，難怪西洋人的圣經(jīng)里面說太古不死人亞當(dāng)、夏娃吃了這玩藝兒就變成會老會死了。可是它成分上一點(diǎn)問題都沒有，好得不得了??！那，這要怎么檢證？就是，你們都去吃一年蘋果，然后再去把脈，就會發(fā)現(xiàn)：怎么脈弱了那么多！嬰兒時(shí)代被長期喂過蘋果泥的人，二十八歲都還把得出來這個(gè)人的脈特別細(xì)弱。

再說蘋果

蘋果的蘋的繁體字是一個(gè)草字頭，底下一個(gè)頻繁的頻——“蘋”，什么意思呢？其實(shí)說蘋果吃多了以后，會造成您頻繁腹瀉。中醫(yī)認(rèn)為，蘋果味酸、甘，性涼。使用得當(dāng)?shù)脑捘兀梢云鸬缴?、止渴、潤肺的作用，它還能中和喝燒酒或黃酒以后的熱毒，少吃一些蘋果，可以止瀉，但是吃多了或者是身體本身不好，它就有導(dǎo)致腹瀉的作用。?

所以我們很多人學(xué)國外流行說，每天一個(gè)蘋果，可以健康長壽。這是很錯誤的，人種不一樣，飲食習(xí)慣不一樣，盲目照搬西方飲食模式，每天一個(gè)蘋果，很容易吃到先傷胃，后傷腸，最后傷害到整個(gè)身體。

水果本身雖然含有各種維生素，礦物質(zhì)，糖類，脂肪，還有里面的纖維等。

但是說到根上，水果是果不是實(shí)。果肉并不是植物里面最精華的東西，它最精華的東西都在它的種子里面，也就是果核里面，而不是在它包裹在外面的華麗的外衣里面。?

如果說萬物有靈的話，那么水果它長出來的果肉是為了招引動物來吃，吃完果肉以后，會把它的籽吞到肚子里面，然后被動物散播到各個(gè)地方，排出體外。這樣，一個(gè)伴有充足肥料的新的果樹就成長起來了。?

所以，吃水果，少量可以滋陰，滋補(bǔ)自己的體液；吃多了，就會導(dǎo)致比較嚴(yán)重的腹瀉，而且腹瀉會把自己本身的營養(yǎng)成分，沒來得及消和化的食物，以及本身自己的體液，排出體外，所以很多人吃完了以后會造成營養(yǎng)的流失。所以很多人說，吃水果能減肥，那只是暫時(shí)的，短期有益，長期有害。

這就是我們對水果的一個(gè)總體的認(rèn)識和評價(jià)，所以大家吃水果它只是一個(gè)輔助、配角，天天吃，大量吃，對身體是很有害處的。