?陜西土特產(chǎn)有西安涼皮、鎮(zhèn)安大板栗、洛南核桃、臨潼石榴、石子餅、洋縣黑米、洛南核桃、眉縣獼猴桃、大紅袍花椒、洋縣黑米、蒲城酥梨、臨潼火晶柿子、隴縣核桃。

? ??西安涼皮是陜西的著名小吃，味道酸、辣、爽口、涼香，皮子勁道，很適合夏天吃。涼皮的制作方法講究，也被叫做“釀皮子”，面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。是關(guān)中西府的重要名吃。

? ?鎮(zhèn)安大板栗是陜西土特產(chǎn)，主要產(chǎn)于鎮(zhèn)安縣，一般3至4年就有掛果，7至8年果苞滿枝，10至15年進(jìn)入盛果期。鎮(zhèn)安大板栗一般八至九月成熟，果實(shí)外殼滿刺青苞，成熟后青苞炸裂，果扁圓，棕褐色，殼嘴有柔毛，貼果實(shí)處有膜皮，果肉呈乳黃色，甘美可口，老幼皆宜。

洛南特產(chǎn)的核桃特色鮮明，個(gè)大、果仁飽滿、皮薄、質(zhì)優(yōu)，頗受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。洛南縣素稱“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，核桃的栽培歷史已經(jīng)有上千年，核桃產(chǎn)量高，果實(shí)飽滿，口感油香，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎固精、溫肺潤(rùn)腸的作用。

臨潼石榴

臨潼石榴是陜西地區(qū)的知名特產(chǎn)，臨潼石榴共有十七個(gè)品種，可分甜、酸兩個(gè)品種群，甜石榴中有“臨潼凈皮甜”、“臨潼天紅蛋”、“臨潼魯峪蛋”三個(gè)大品種；酸石榴中有“大紅酸”和“魯峪酸”兩個(gè)大品種，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜而聞名。