體驗(yàn)版本：Android V3.9.1
體驗(yàn)環(huán)境：Flyme 5.1.7.0Y
需求分析
外賣的的目標(biāo)用戶主要是三類人：一是辦公室白領(lǐng)；二是在校學(xué)生；三是社區(qū)住戶。這三類人群中以辦公室白領(lǐng)最為典型。由于城市辦公區(qū)建設(shè)較為集中，特別是一線城市，辦公室白領(lǐng)在辦公地點(diǎn)附近就餐經(jīng)常需要排隊(duì)，而且有時(shí)商家無(wú)法提供大量的現(xiàn)場(chǎng)就餐地方，因此白領(lǐng)們出于人性的懶惰和就餐體驗(yàn)與成本考慮，點(diǎn)外賣成了一個(gè)比較好的選擇。
從外賣的供給側(cè)來(lái)說(shuō)，商家一方面希望通過(guò)外賣減輕線下就餐位不足的壓力，另一方面希望提高店面的銷量。由于大型的餐飲店比較注重現(xiàn)場(chǎng)的用戶體驗(yàn)，而且客單價(jià)較高，因此外賣對(duì)于他們來(lái)說(shuō)僅僅是一種補(bǔ)充。但是，對(duì)于中小餐飲店主來(lái)說(shuō)，外賣確實(shí)為他們帶來(lái)了效率和利潤(rùn)。
外賣是一個(gè)高頻的應(yīng)用，但是客單價(jià)相對(duì)較低，因此需要依靠量來(lái)補(bǔ)充。之前的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)的平臺(tái)希望快速獲取大量用戶，最后實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的壟斷地位，在客單價(jià)較低的情況下實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。
目前外賣市場(chǎng)上基本已經(jīng)形成BAT三巨頭競(jìng)爭(zhēng)的局面。隨著消費(fèi)的升級(jí)，目標(biāo)用戶對(duì)于外賣的品質(zhì)需求大幅提升。據(jù)《中國(guó)外賣O2O行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，外賣整體行業(yè)中，有超過(guò)三成(33.6%)的用戶選擇外賣O2O平臺(tái)時(shí)最看重餐品衛(wèi)生安全保障性，其次有13.2%的用戶最看重餐品口味豐富度，還有10.2%的用戶最看重外賣平臺(tái)的品牌知名度。
從產(chǎn)品定位上來(lái)看，百度外賣主要是中高端市場(chǎng)，他們的slogan也是“只做有品質(zhì)的外賣”。這個(gè)產(chǎn)品定位恰好滿足了當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求，從最新艾瑞咨詢發(fā)布的《2016年中國(guó)外賣O2O行業(yè)發(fā)展報(bào)告》中百度外賣的體驗(yàn)排在首位正好印證了這一觀點(diǎn)。
外賣業(yè)務(wù)流程
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
使用場(chǎng)景
場(chǎng)景1：白領(lǐng)，外面天氣很熱，出去吃飯又曬還排隊(duì)等位，還是點(diǎn)個(gè)外賣吧。
場(chǎng)景2：社區(qū)住戶，上班好累啊，回來(lái)懶得做飯，點(diǎn)個(gè)外賣吧。
場(chǎng)景3：學(xué)生，玩游戲正高興的，懶得出去，外賣還有優(yōu)惠，點(diǎn)個(gè)外賣吧。
產(chǎn)品版本迭代與交互界面
從評(píng)分來(lái)看，1星評(píng)分占比相對(duì)較多，說(shuō)明百度外賣還有急需改變的地方。
從相關(guān)的差評(píng)來(lái)看，對(duì)于配送時(shí)間的要求最多。一般用戶點(diǎn)的午餐很難忍受午餐時(shí)間過(guò)后餐品未送達(dá)。還有就是取消訂單和退款流程復(fù)雜的吐槽。
啟動(dòng)頁(yè)有促銷信息，體驗(yàn)不是很好，是不是把產(chǎn)品定位slogan放在啟動(dòng)頁(yè)更能在用戶心目中形成產(chǎn)品印象與口碑。
整個(gè)軟件配色為紅白黑加卡通形象。個(gè)人不明白為何外賣的首頁(yè)界面都要這樣做，banner+分類icon+促銷入口，但是用戶進(jìn)來(lái)第一位是選餐。外賣頭條就更沒(méi)有必要了（個(gè)人觀點(diǎn)）。首頁(yè)上有一個(gè)自動(dòng)定位配送地點(diǎn)，可以自動(dòng)定位當(dāng)前位置和當(dāng)前常被配送的詳細(xì)地址，也可以手動(dòng)選擇。
首頁(yè)在選餐時(shí)還有一些篩選，可以按菜品、配送時(shí)間等排序，但是個(gè)人使用時(shí)基本只用過(guò)篩選百度專送和按起送價(jià)排序。
隨意購(gòu)下單界面有點(diǎn)像萬(wàn)能入口，用戶提出需求，平臺(tái)滿足這個(gè)需要。只是這個(gè)預(yù)期商品價(jià)格是否可以有幾個(gè)推薦價(jià)格，方便用戶選擇。界面的右上角有這個(gè)下單的規(guī)則給用戶答疑。
在訂單界面中隨意購(gòu)訂單是分開(kāi)呈現(xiàn)的，不清楚為何要分開(kāi)？。催單和聯(lián)系騎士都需要打電話，能否直接點(diǎn)擊催單，騎士就收到催單的提醒？
外賣評(píng)價(jià)分為騎士評(píng)價(jià)和商品評(píng)價(jià)。這兩個(gè)評(píng)價(jià)都有標(biāo)簽，當(dāng)評(píng)價(jià)大于或等于3分時(shí)，系統(tǒng)呈現(xiàn)好的標(biāo)簽，當(dāng)小于3分時(shí)呈現(xiàn)差評(píng)的標(biāo)簽。
總結(jié)
不管用戶是出于懶或者沒(méi)時(shí)間等等原因，外賣平臺(tái)為用戶提供了這樣一個(gè)點(diǎn)餐的地方來(lái)滿足這個(gè)需求。用戶最基本的要求是選到能吃的餐品，如果好吃實(shí)惠就更好了。百度外賣作為外賣后來(lái)居上的一個(gè)產(chǎn)品，其在產(chǎn)品界面交互方面其實(shí)是沒(méi)有太多問(wèn)題。就像很多其它類型的平臺(tái)型產(chǎn)品，產(chǎn)品本身僅僅是最外層的（當(dāng)然也需要關(guān)注），最為核心的是產(chǎn)品背后一系列的運(yùn)營(yíng)與資源整合。
外賣產(chǎn)品接觸用戶其實(shí)是有三層。第一層是APP，這個(gè)是軟件給用戶的體驗(yàn)。第二層是配送人員的送餐服務(wù)。第三層是餐品的質(zhì)量。
如果僅從APP的體驗(yàn)上來(lái)分析，個(gè)人覺(jué)得百度外賣有兩點(diǎn)需要改進(jìn)：一是如何快速讓用戶選到合適的餐品。之前新增的版塊吃啥算是解決了一部分，但是在餐品推薦上應(yīng)該再個(gè)性化一些；二是如何催餐，用戶在等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)往往會(huì)開(kāi)始催餐，目前軟件僅提供電話催餐，能否一鍵催餐（這個(gè)就和系統(tǒng)給騎手配送路徑優(yōu)化有關(guān)了）。
