（一）炒雞蛋

最早學(xué)會做的一道菜是什么呢？

小時候的我特別的貪吃，總覺得有抑制不住的食欲要噴涌而出。晚上肚子餓了，一個不加鹽的炒蛋也是絕世的美味。蛋白質(zhì)和油脂碰撞散發(fā)出的鮮香，雞蛋本身帶有淡淡的咸鮮味，三兩口就被我吞下肚子。

記憶中的炒蛋，要打兩個蛋在碗里，雖然最后難免要用筷子刺破，但最初完整的蛋黃卻是一種執(zhí)念。用筷子打散，也要細心準確，不可以留下沒有融合的蛋白，這樣的留白是不美的。

鐵鍋中倒入油，鍋底在火焰的舔舐下發(fā)出噼啪聲，晃動鍋子讓溫潤的油擴散開，就可以把蛋液倒入了。

倒入的一瞬間，是驚天動地的爆炸聲，那“唰”的一下，足以嚇到初次下廚的人。但我知道這聲響只是虛晃，濺出兩滴油到手上也不會怎么樣。

倒入鍋內(nèi)的雞蛋液開始膨脹，秘訣就是用鍋鏟將蛋液推到一邊，少量的蛋液會在熱油中快速膨脹，如此往復(fù)，炒出的雞蛋也會更大更蓬松。每每看到有人直接將雞蛋打入鍋內(nèi)翻炒，炒出既不融合也不蓬松的雞蛋，就覺得一只還未降臨的雞的一生被浪費了。

因為貪吃，引發(fā)對廚藝的興趣，大概是小學(xué)二年級，就開始學(xué)著炒蛋。

做的第一頓飯是小學(xué)三年級，有次爸爸出差回來，我做了三個菜，其中一個到現(xiàn)在還記得，是茭白炒火腿腸。媽媽開心極了，她不愛做飯，也不曾擅長過。也許是她的夸獎，讓我越來越傾向去喜愛做飯這件事。

但不管怎樣說，貪吃好像寫進了我的DNA中，因為對食物有喜愛之情，所以對于做飯本身，也十分喜愛了。

（二）和愛的人一起吃火鍋

我很喜歡吃火鍋，大概是因為貪心的緣故。

我想我的胃口，也是因為貪心而越養(yǎng)越大。通常是這也想點，那也想要，然后又逼迫自己通通吃完不浪費，所以就一點一點地胖了起來。

火鍋呢，則可以名正言順地吃到所有喜歡吃的東西，肥牛肥羊牛肉丸、黃喉腦花牛百葉、蟹柳蘑菇魔芋絲…但就算是這也，每每還是點了比食量多得多的量。

對于感情，也是一樣，總想要更多更多更多的愛，就像點很多很多的菜放在面前，拼命去吃完。

人對于感情的需索，和對食欲的需要，總是驚人的一致。

就像這樣的晚上，去火車站接到歡，又徑直去了那家常吃的火鍋店。點了八道我愛吃的，和兩道他愛吃的，因為有太多話要聊，還點了雖然沒什么度數(shù)但總歸是酒的雪花勇闖天涯。

隔著氤氳的霧氣，隔著一整個番茄鍋鮮紅的沸騰，我們大口喝酒，大口吃肉，敞開了聊心里話，那樣的感覺，不亞于一次酣暢淋漓地為愛鼓掌。

“和你在一起，就會忘記我們一無所有?！?/p>

“因為我們并不是真的一無所有啊。”

（三）愛的手抓餅

晚上回去，歡說餓了，從他手里搶走泡面（家里怎么可以有這種東西），又從冰箱里翻出了雞翅和手抓餅，一邊快速地熱起烤箱，一邊打開爐灶開始熱餅。

手抓餅本來油膩，所以不會再往鍋內(nèi)倒油了。

雖然是個胖子，但很多時候，會注意烹飪的方式。

要用最小火慢慢煎，不然會容易糊鍋。手抓餅原本是凍得硬挺的一塊，隨著鍋的溫度迅速地軟化了，餅邊開始變得透明油量，發(fā)出細小的滋滋的響聲。不停晃動，讓鍋內(nèi)的餅受熱均勻，煎到一面有微微焦黃就把依舊泛白的一面翻過去?？鞠鋬?nèi)的雞翅膀也發(fā)出呲呲冒油的聲音。

大晚上在家開油鍋，就算不是自己吃，也覺得罪惡。但喜歡一個人，就抑制不住地想給他做吃的。

哪怕只是烤一烤冰箱里腌好的雞翅，哪怕只是快速地煎一個速凍的手抓餅。

幸?？梢妼こ?。