圖片發(fā)自簡書App 把扒皮魚洗凈放料酒、姜片、花椒、八角、一點生抽腌了一下(因為沒有提前腌放保鮮袋腌半個小時)鍋放油小火,放蔥、姜、蒜、花椒、辣椒翻炒,再放豆瓣醬,翻炒然后放魚煎,然后放開水,一點料酒