?

知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，在開始和脂肪做斗爭時，一定要了解脂肪相關(guān)知識，才能更科學(xué)的減脂。

脂肪是什么？

脂肪，又名“甘油三酯（TG）”，是甘油和3個脂肪酸所形成的脂。其主要功能是供給與儲存能源，還可固定和保護(hù)內(nèi)臟。

人類自古以來就有著儲存脂肪的習(xí)慣。假如你是原始人，當(dāng)你狩獵到一頭野豬的之后，又沒有冰箱來儲存，同時又有許多猛獸虎視眈眈，你會怎樣選擇？

當(dāng)然是吃掉了！轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在身上，誰也搶不走，還可以幫自己挨過打不到獵的日子。

人體將攝入的多余的熱量轉(zhuǎn)化為甘油三酯，儲存在脂肪細(xì)胞中，這些細(xì)胞就構(gòu)成了肚子上、大腿上的肉肉~~

為什么是脂肪？

前面提到多余的能量會被儲存為脂肪，聽起來貌似天經(jīng)地義，可是有沒有想過，為什么會是脂肪？眾所周知，人體的供能物質(zhì)有三種，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，為什么偏偏是脂肪，轉(zhuǎn)化成其它兩種我們豈不是不會被肥胖所困擾？

首先我們來了解一下糖類。在人體中主要已糖原的形式存在。

糖原（glycogen）（C24H42O21）是一種動物淀粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結(jié)合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。是動物的貯備多糖。

哺乳動物體內(nèi)，糖原主要存在于骨骼?。s占整個身體的糖原的2/3）和肝臟（約占1/3）中，其他大部分組織中，如心肌、腎臟、腦等，也含有少量糖原。

糖原雖然是最高效的功能物質(zhì)，但是他的能量密度僅為 4kcal/g，而脂肪的能量密度是9kcal/g。與此同時，儲存糖原還要儲存大量的水，1g糖原攜帶2.7g水。也就是說我們?nèi)绻锰窃Υ婺芰浚炊鴷痊F(xiàn)在用脂肪儲存能量還要重，同時每天還要攝入大量的水。

接下來我們來聊聊蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)可是個好東西，依然記得生物書上那句對蛋白質(zhì)經(jīng)典的注釋：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)構(gòu)成了肌肉、皮膚、毛發(fā)、內(nèi)臟、免疫細(xì)胞、激素、神經(jīng)遞質(zhì)·····

不過，蛋白質(zhì)卻存在著一個很嚴(yán)重的問題：自身消耗能量巨大。在靜止?fàn)顟B(tài)下，同等質(zhì)量的蛋白質(zhì)新陳代謝消耗的能量是脂肪的3倍。所以身體也不會將蛋白質(zhì)儲存為能量，以為性價比太低。

順便插一句，這也是為什么巨石強(qiáng)森每天吃那么多，體脂也不會增加，而一些人多吃一個蘋果都會長胖。因為人家肌肉多，也就是蛋白質(zhì)多，基礎(chǔ)代謝率高，分分鐘消耗掉那些能量。

綜上所述，儲存脂肪既不需要消耗大量水，又不需要消耗大量熱量，而且能量密度高，分量小小就可以儲存大大的能量，經(jīng)濟(jì)實惠，我們機(jī)智的身體當(dāng)然會首選它作為主要儲能方式了！

脂肪能干什么？

雖然我們知道了脂肪是最好的儲能物質(zhì)，可是我們?nèi)梭w儲存的脂肪能用來干什么呢？要知道，人類可是擁有傲視哺乳動物的脂肪儲備。日本的一項研究結(jié)果顯示，豬的平均脂肪率為15%。

15%的脂肪率是什么概念呢，下面我們來看下男性不同體脂率的照片。

可以毫不客氣的說，我們大部分人比豬都胖！面對這個殘忍的結(jié)果，可能你有些慚愧，不過接下來有個好消息：因為我們脂肪多，所以我們是哺乳動物的耐力之王。

生活在墨西哥西馬德雷山脈里及附近的塔拉烏馬拉人（Tarahumara）狩獵時甚至不用武器，他們會對鹿窮追不舍，直到鹿累趴下。

人類其實是有氧耐力最強(qiáng)的哺乳動物之一，更有很多生物學(xué)家甚至認(rèn)為“沒有之一”。事實上，我們很多人經(jīng)過一定時間的長跑訓(xùn)練，都是可以跑完馬拉松全程的。而經(jīng)過人類這么多年的篩選淘汰，最終被選為交通運(yùn)輸工具的馬匹，綜合來看，其跑步的耐力也不如人類。但是相對的，即使是人類的短跑極限博爾特，別說比獵豹，百米跑連熊都跑不過。

上面提到的是脂肪的正確打開方式。而一旦因儲存脂肪過多導(dǎo)致肥胖，將會嚴(yán)重影響身體健康！肥胖將會顯著增加患心血管疾病、骨關(guān)節(jié)疾病、心臟病、癌癥的機(jī)率！

肥胖帶來的危害自然不必多說，所以還等什么，開始運(yùn)動健身吧！但是如何正確有效的減脂呢， 果核健身將在接下來的文章中給大家介紹，敬請期待。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - END -