我觀察了99個餐廳打飯大媽和賣瓜子的老太太,得到的一些啟示

?? ? ? ? ?王大媽和李大媽一同從村里出來打工,王大媽在大學食堂里承包了個窗口買飯,李大媽呢,她在校園里租了個店鋪賣堅果。一年后,買飯的王大媽破產(chǎn),賣堅果的李大媽存下60萬。

? ? ? ? 王大媽破產(chǎn)后找到李大媽去訴苦,她說,我買的食材都是最好的,而且飯菜的味道也不錯,可是為什么學生去我窗口吃飯的越來越少呢?

? ? ? ? 李大媽忙完一陣后說:“王大姐,我去你那吃過飯,你的飯做得確實不錯,可是你沒抓住學生的心。”

? ? ? ? 王大媽看似懂非懂的說:“沒抓住學生的心?那你這的生意這么好,就是因為抓住學生的心了嗎?”

? ? ? ? 李大媽笑著點點頭:“是啊,有時候一個很小的細節(jié)就能夠決定成敗?!?/p>

? ? ? ? 看著王大媽一臉迷(懵)茫(逼)繼續(xù)說道:“我去你那吃過飯,你做的飯菜味道確實不錯,但是你的一個小動作讓學生們心里很不舒服,久而久之,就沒人去你那里吃飯了。”

? ? ? ? “一個小動作?什么動作?”

? ? ? ? 李大媽沒吱聲,這時候剛好來了幾個學生要買二斤瓜子,只見李大媽大致估算著裝了一斤半左右的瓜子放到秤上,然后用勺子繼續(xù)往里加瓜子,直到添至2斤。

? ? ? ? 放下勺子,李大媽說:“看到了嗎?每次學生來買瓜子,我都是先大致估量著少稱點,然后往里添,從不往外倒,而你打飯的時候呢?你都是一次盛一大勺,然后手抖一抖,抖成一平勺,你發(fā)現(xiàn)這個問題了嗎?”

? ? ?其實故事進行到這里,要表達的意思已經(jīng)很明了了。比如同樣是買1斤瓜子,先盛8兩,然后再往上添,添倒一斤;另一種做法是我盛1.5斤,然后再舀出來半斤,兩種做法給消費者的購物體驗真是千差萬別。前者會讓消費者心理上得到滿足,感覺自己占了便宜,而后者則會讓消費者感覺我們是一個奸商,吝嗇鬼。

? ? ? 在這個物價幾乎透明的時代,怎么讓我們的服務脫穎而出呢?只能是比服務,或者說比誰的用戶體驗更好。我記得看到過一句話,做生意啊,其實就是讓消費者感覺自己占了便宜,至于是不是真的占了便宜那可真不好說?

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