一餐一品兩世界

風(fēng),拍打著落地玻璃,呼嘯著,似乎找到縫隙就可以掀翻眼前的一切。不光風(fēng),風(fēng)中還夾雜著豆大的雨粒,吹著,冷著,吵鬧著,寒氣逼人,拍在玻璃上瞬間綻出水花,又借力順勢流下,最終成滿屏的水幕,頓時也溫柔很多。

自然,桀驁不馴,風(fēng)雨,有時無常。

大佬站在窗前若有所思,抖了抖煙灰,嘴角微微一動,似乎說了什么,又似乎是沉思,威嚴(yán)依舊??諝饫餄M是不安的煙圈,不知道要跑到那里去,混著,動著,不安分,不寧靜。煙絲蛻變成煙圈倒是一把火就好了,燒的干脆,燒的干凈,燒的干冷。為官呢,上任三把火方才顯得隆重,顯得有儀式感,燒那把火好呢,燒那把火都不好,不燒那把也不好。很多時候為官到這個位置,就不是簡單去燒火的事啦,而是怎么滅火的問題。格局,往往跳出問題之外,問題,往往悶在框架之內(nèi)。想到這里,他使勁踩了下腳底的煙蒂,又彎腰撿起來,扔進了旁邊的垃圾箱,大步流星的離開了露臺。

昨天和一個地方財經(jīng)大學(xué)的教授吃了一頓便餐,這大概是食過的最索然無味的飯啦,又可能是少有的那么幾頓有意義的餐。飯桌上說的都是對他管理工作的看法,問題也都很尖銳。那一幕幕依然在眼前浮現(xiàn),從引薦,入座到聊天再到散開,記憶也蠻怪的,老往那個頻道跑。旁人不知權(quán)勢浮華若夢,倒只會振筆疾書朱門酒肉臭。最后呢,回頭看那人不還是拋下一番頂天立地的豪氣,為權(quán)勢而變得狡黠貪婪,趨之如騖。豪強一落又是新人風(fēng)云再起,只不過是豪強變了門頭罷啊,以前無聲處高音繞耳,正當(dāng)時已是車水馬龍。罷了,只不過是一個門可羅雀的書生多了些談資而已。

換誰都是,江湖,名人,對,還有網(wǎng)紅,這大概是這個時代最有意思的一點社會人物構(gòu)造的架構(gòu)。望京有個段子,上帝有個鉤子,沒事要抓人到天上去聊下民間事解解悶。以前一把一把的都是處長,有段時間一把一把的都是大學(xué)生,這段時間一把一把的都是網(wǎng)紅。地方大了,人的團聚也就一簇一簇的。


教授伸出雙手接住了大佬的手,兩只手緊握在一起,頓了幾下分開了。大佬手很大,握力也很強,稍微攥了下就讓教授有點小不適應(yīng)。頭遭這算敗下陣來。大佬手輕微一指,給了一個請教授主賓位的眼神,然后又示意大家入座。教授推辭了下,就被那雙有力的大手推了回來,客隨主便就坐下了,隨之大佬也坐在他的身旁。

“很高興見到各位領(lǐng)導(dǎo),謝謝你們百忙之中抽出時間來聽我這個老書生的一些嘮叨和建議,很感謝”。教授誠懇說道。

“今天和教授見面我也很高興,感謝教授不辭辛苦的過來,私下呢,我也認(rèn)真讀了教授對一些管理問題的看法和建議,受益很大?!贝罄忻蛄丝诓?,放下茶杯又不緊不慢的說道,“今天利用這頓午餐時間,要多聽聽教授寶貴的意見,歡迎對我們工作提出批評建議,我和在座的兩位同仁會洗耳恭聽,認(rèn)真研究,找出問題本源,找到平衡點,把握用力點,共同建設(shè),管理,發(fā)展好我們的產(chǎn)業(yè)資本。大家要暢所欲言,把真實的聲音發(fā)出來,重點的地方要記下來,好記性不如爛筆頭嘛,回頭好做梳理......”

“這樣吧,我們邊吃邊聊”,一個秘書模樣的青年跟了一句。

“嗯,邊吃邊聊,幾道家常菜,希望順教授的口味”。大佬表示了贊同。


茶飯本無味,書生念功名。開胃菜是兩道特色京味小吃,節(jié)儉不失特質(zhì),教授不禁被吸引了過去。第一道點心叫春秋糕,通體大部淡白糕色,旁中又點綴著琉璃黃,白的典雅,黃的雍貴。方塊和圓塊擺在瓷盤中塑成方圓一線,配經(jīng)過修飾的荷葉淡香托底,瓷盤上好一派方圓景象,足見主人的用心,亦是大地方的自信從容。教授夾起一塊春秋糕,瞬間味蕾被引爆了,天下竟有如此美妙的東西。帝都味濃,咬一口那個點心,入口即化,口留余香,仿佛一口吃下了整個春秋。秦皇漢武,宋元明清,都在這點心的一板一眼之間,既是方的正派,又是圓的潤滑。教授嘗完一個點心,頓了頓,一時竟語塞。治大國如烹小鮮,這點心的奇妙處怎不令人回味。味蕾還在使勁回味剛才的那種味道,香,甜,咸,淡,苦,辣.......每種都恰到好處,竟是百味交匯。

第二道太極糕更是有如神助,通體亮白,晶瑩剔透。置身在木制的鏤空八卦盒子上,似天降瑞物。這鏤空八卦盒很有韻味,原木紋理自然流淌,微涂一層植物萃取的烤漆,紋理處漆色自然滲入,入木三分。拼盤亦是很考究,黑色和白色蘸料凝成陰陽圖,黑的透徹,白的見底,產(chǎn)自江西潘陽的黑芝麻磨成糊,來自廣西的桂花白糖滴水成汁,兩者一黑一白,一陰一陽,安靜的凝結(jié)在盤中,似冰似湖。太極糕的吃法即為講究,夾起糕點先要空中微晃下,之后把它放在太極蘸料中間上下翻動,萃取黑芝麻和白糖的滋味,然后才能入口品嘗,這還不算,先得是小咬,后才是大咬。方才說這蘸料的美好,卻不知這太極糕內(nèi)也自有乾坤,咬一口清爽自在,小咬之后太極糕的內(nèi)部就一覽無遺了,原來這小咬是為了讓食者透析這糕點的內(nèi)在,內(nèi)也是雙層物料,一層山東黑花生泥,一層河南白山藥沙,黑白相交,陰陽又現(xiàn)。一個糕點都能做到如此,見微知著,雍容華貴自然不在話下。這太極糕品質(zhì)里外呼應(yīng),追求至鮮。小咬為大咬,大咬為小咬,如此吃法,真乃神奇。用料考究,制法精致,能嘗此品,非常人所及。至于傳聞這太極糕是八旗子弟紀(jì)念清太宗皇太極的功名而做,那就不好考究了,歷史嘛,隨它去了,活在當(dāng)下才是。換言之,彎弓射大雕的八旗勇士們怎么能對著太極陰陽有興趣呢,中原千年的農(nóng)耕文明才能培植出這樣的歷史厚重感。野史功名,誰會介意多杜撰個一二呢。世上的事本來就是非黑即白,陰陽相生?;蛟S,在創(chuàng)造太極糕的師傅看來,眼睛所能看到的世界不一定是全部,內(nèi)在的世界才足夠真實。是啊,沒有看外部環(huán)境的基礎(chǔ)就拿來找內(nèi)生,那能摸到那一層真諦呢。相由心生,心由相生,善哉,樂哉。大千世界,蕓蕓眾生,本就是表與里的兩面,既相互對立斗爭,又相互滋生依存。一生為太極,終生為太極。

美哉,教授此刻竟不知如何形容自己的感受。旁邊大佬微微一笑,手指輕輕扣了扣飯桌,拿起茶杯又抿起茶來。


今天真正的目的不是來吃飯的,而是找人聊事,或著說被人找著來聊事。有些人認(rèn)為教授是被挑到的,也有人覺得教授是自己來找的,兩派各有觀點,唯一有共識的地方是教授會和大佬談些什么,談的怎么樣罷了。

吃瓜群眾,驚鴻一瞥,或是,人潮擁擠,歸來也急,散來也快。

教授微微吸了口氣,說道:“帝都小吃很有滋味,味入心扉。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的招待,吃了這塊春秋糕,我好像變得很有力氣啦,也不知是不是春秋的洪荒之力呢?”大伙一起笑了笑,教授蠻幽默的,知識分子嘛,喝酒以前還吟詩作對呢,總不能上來就對領(lǐng)導(dǎo)批評建議的,大伙都不好受,也沒個體面.......教授續(xù)道:“那我就把內(nèi)心的世界敞開啦,敞亮了。若是有不當(dāng)之言還希望不要得罪諸位,有些東西一時半會存在著疏漏,也有個適應(yīng)性需要過繼,提出來各位領(lǐng)導(dǎo)煩請斟酌下?!?/p>

大佬正了正身子,說道:“教授但說無妨,我們已經(jīng)做好準(zhǔn)備了?!?/p>

教授喝了口面前的茶水,頓了頓,開始圍繞著監(jiān)管亂象、市場實情、歐美歷史、自身見解等談起了自己對目前情形的解決之道。教授一口氣連貫講了很多,期間偶爾停下來,撓下頭,喝點水,續(xù)而又講啦起來。大佬保持著微笑,認(rèn)真聽教授講,旁邊那個像秘書的青年不時用筆在紙上記點什么,抬起頭看看教授,似乎有問題要請教,又看了看大佬,仿佛話在嘴邊吞了回去。大佬也看出了小弟的不尋常,不過他微微點了點頭,示意不要打斷教授思路,眼里則滿是對少年察言觀色的贊許。誰沒個年輕的時候呢?那會他也年輕,剛畢業(yè)就分給領(lǐng)導(dǎo)做秘書。這行當(dāng)智商決定起點,情商決定提升。他用了很多年,做了很多事,受了很多點撥才懂得。面前的少年似乎有些少年老成,或背后有高人指點,在他看來成長得比他那時候快。他很喜歡這個小伙子,組織給他派來做秘書讓他滿意。


教授終于講完了,大佬隨即站起來帶領(lǐng)大家為他鼓掌?!爸x謝教授,你的批評建議讓人耳目一新,我們認(rèn)真接受,回去一定好好研究。如果有什么問題,我還會再向您討教,希望不吝賜教。在坐的同仁要有什么問題也可以向您請教,還希望入木三分啊?!贝罄凶聛碚f道。

教授內(nèi)心有些激動,因為就在剛剛大佬用的是您,而不是你,這一字之差就讓初見時候的生疏和對立煙消云散,換而是輕松愉悅的贊許和認(rèn)同。教授朝大佬那邊移了下身子,嘴里忙說:“不敢當(dāng)不敢當(dāng),謝謝大家給我這個機會。”那個青年似乎是有問題要和教授交流,不過剛才大佬沒有開口問詢,他此刻怎么能說呢。他和教授不一樣,他既回味了那個你到您的轉(zhuǎn)變,又縷了下大佬不問詢的原因。所謂,千軍萬千于陣前不亂,人潮擁擠處不雀躍歡騰,一人一槍獨處時不孤不傲,無名及及處更求清心寡欲,大佬果真就是大佬.....

兩道家常菜來了,一道清炒老北京豆腐,一道宮保雞丁,服務(wù)員隨即端來了米飯。大佬端起身前的茶杯,正言說道:“工作時間不能飲酒,還請教授海涵。今天我以茶代酒敬您一杯,謝謝教授對我工作的支持。批評使人進步,謝謝您咧?!苯淌谝财鹕砘鼐?,身子不由微顫了下。這天,這杯清茶,這是教授平生喝過的最甜美的茶,許多年后他依然念念不忘。飯桌上的菜品一會就完了,兩道開胃糕點,兩道家常菜,一壺鳳凰單叢,足矣。青年剛才起身去外面結(jié)了賬,回來湊在教授耳邊小聲說道:“今天是我們領(lǐng)導(dǎo)私人宴請您咧,我們也跟著沾光啦,平時大伙可沒這福氣,領(lǐng)導(dǎo)不讓說,您可得給我守著秘密”。教授此時更感動了,他又重新打量了下身旁的這位領(lǐng)導(dǎo),他比以前更高大了。

“招待不周,還望見諒。下次來望京再提前告我了?!币魂囉H切的聲音把教授從方才的沉思中拉了回來。他也忙都囔著,不知應(yīng)了什么。此行收獲頗豐,此行又無所成,領(lǐng)導(dǎo)也很忙啊,領(lǐng)導(dǎo)也有難堪啊,剛才看到領(lǐng)導(dǎo)鬢角的白發(fā)他就頓時沒了底氣,四十多歲正是人生年富力強的時候啊,他怎么會這樣子呢......天下沒有不散的宴席,是該走了。


大伙兒起身正準(zhǔn)備離開,突然酒店經(jīng)理迎面走了進來,簡單介紹了下自己,忙說道:“小店不知各位領(lǐng)導(dǎo)和教授前來,招待不周還望見諒。為表歉意,特別給各位尊貴的來賓準(zhǔn)備了一道飯后甜點。希望各位能開尊口嘗一嘗,謝謝”。隨即,經(jīng)理身后一位穿著正裝的服務(wù)員把甜點端上了桌,整個過程搭配的行云流水,一點容不得人拒絕,似乎也沒個拒絕的理由?!靶⊥醢。氵@是醉翁之意不在酒呢,肯定是知道教授愛吃甜點吧。今天我就破例好了,來,大伙一起嘗嘗吧,我們也當(dāng)回小白鼠?!贝罄羞@么說,大家都樂呵呵的笑了,旋即再次入座。

這甜點叫草莓慕斯月球,擺樣考究,香味撲鼻。嬰兒拳頭大小般,上面是白色的半圈,下面則是黑色的,置于一半圓鏤空球上,深口盤旁邊點綴著一兩片薄荷葉。服務(wù)員端來一個燃燒的小酒精燈臺架,上面有個玻璃小壺,不一會兒就聞到了龍井的清香味道。只見他順手拿起玻璃小壺,朝那黑白巧克力球上方微舉起停下貫連著滴下茶水,一滴兩滴三滴直到第九滴才作罷。茶水滴在上面,熱氣微浮,慢慢巧克力球起了變化。上方白色的巧克蓋開始融化,順勢就落在下方黑色的巧克力半球體上,正中間塌下去的部分也不擋視線,順著廚師設(shè)計好的縫隙繼續(xù)往下流淌。這才看到巧克力球內(nèi)紅色草莓輕輕立在白色慕斯蛋糕上,白巧克力沿著某個特定的軌道擴張在黑巧克力的邊界上,不一會兒就形成了如星球般的樣子。問起奧妙,才知道這黑巧克力圈是先置了一層蛋卷,蛋卷上廚師微刀雕刻,續(xù)而再用容器輕上一層黑巧克液,至于刀工所到處則是用黑巧克力粉微噴,不至于毀了美觀,或是不能塑成形態(tài)。廚師的用心立馬躍然盤中,再輔之西湖龍井,淡香國粹,中西合璧。嘗之,美味,不可多描述。宇宙浩淼,月球到底什么樣呢,還是現(xiàn)世比較好,瀟灑走一回。

“這道甜點用的巧克力是我們省順風(fēng)食品精研的,他們的制造工藝很棒,推陳出新,不斷改革推新產(chǎn)品。雖然目前還只是扎根本省,不久就是上市公司啦。這離不開領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,用心指導(dǎo),才能讓更多的人嘗到如此美味。我就不打擾各位了,大家開心用餐?!蓖踅?jīng)理說完不失時機的退出了房間。

如果說吃完那會的兩道京味糕點和簡單的家常菜,教授感受的是主人的盛情的話,那么這道甜點突然讓人難以下肚。他喝了口茶,靜靜的等候著宴席的結(jié)束.......


后來身邊的人問他那天都聊了什么,具體什么的怎么樣,教授全都笑而不語。不久后,老教授打了離職報告,大伙們怎么挽留都留不住,以前那個總有干不完活的老教授突然累了,以前那個總是搶著攬活干的老教授突然倒了,以前那個說要工作犧牲奉獻如蠟的老人變了。

他辭了工作,鄉(xiāng)下買了個民居住了下來。據(jù)說他門前有條小河,河上有一大片蘆葦,蓋住了他的房子,掩住了他的生活。一切歸于平靜,赤裸來,赤裸走,功名利祿,那有那么多呢,平淡知足點就好。

直到有天新聞上說,大佬因為觸犯法律被雙規(guī)了,人們才如夢初醒,原來那個睿智的老教授有所覺察。其實他不是覺察,是失望,是非常大的失望,那天回來他再沒有吃過他愛吃的甜點,他再沒有喝起龍井茶,他也沒有向誰談起那天的事。他這個知天命養(yǎng)怡情的年齡啦,竟然遇人不淑,這才是他精神跌落下來的本源。

所謂傳言,無風(fēng)不起浪,也罷,浮生如夢亦如煙,走吧,一切都會好起來的,一切也都更好!


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