打皂是件很有意思的事，不同的人能從其中感悟出不同的道理，也體驗(yàn)到不同的配方有不同的打法，而皂化反應(yīng)速率會(huì)是很多皂友無法摸透的事，所以今晚淺談?dòng)绊懺砘磻?yīng)速率的幾個(gè)因素。

1.溫度：這是很多皂友關(guān)注的問題，油堿混合應(yīng)當(dāng)多度合適？這與配方有關(guān)，沒有定律，多少度混合不重要，重要的是你能否Hold得住。但是像家事皂等飽和脂肪酸比例膏的配方建議25-30度混合，攪拌過程中也要注意皂液升溫問題。哦，對(duì)了，皂液溫度越高，皂化反應(yīng)速度就越快，但要注意皂化落差的問題。

2.攪拌速度：攪拌速度越快，油脂分子與堿分子碰撞的機(jī)率就越高，皂化反應(yīng)速度就越快。所以要做皂直立攪拌棒是必備的，特別是打軟油比例高的配方，但是要注意重T并不代表皂化完全，更不代表攪拌均勻，所以請(qǐng)不要一混合油堿就使勁用打至重T。

3.濃度：濃度越高，皂化反應(yīng)速度越快。所以常用的方法是分油法，分水法，或者是降低水的倍數(shù)，比如1.7倍水。用哪個(gè)方法都有風(fēng)險(xiǎn)，先少量多次嘗試去打，自己多摸索。配方不同，操作上有所不同，所以無法給出具體方案，我個(gè)人也是視配方情況做出不同的選擇。但是只要掌握好了，那離玩轉(zhuǎn)不同配方就不遠(yuǎn)了。

4.添加物：添加物我記得說過，并不是所有添加物都能加速皂化反應(yīng)速率，但是大部分都具有這個(gè)功能，特別是含中藥成分、糖類、奶類等。添加物可作水相添加，也可后續(xù)添加，無論是哪一步，都要注意添加以后引起皂液變化的問題。

以上是影響皂化反應(yīng)速率的四個(gè)影響因素，講了個(gè)大概，希望你能利用這些因素，降低皂化落差，縮短打皂時(shí)間，讓皂更溫和，延緩酸敗問題等等，目標(biāo)只有一個(gè)：成功制皂的同時(shí)，也讓打皂變得相對(duì)輕松一些。??