這是Sakura的第 3 篇文章
2016年2月3日。當(dāng)腳步邁進(jìn)明宇豪雅飯店大廳的那一刻，意味著我將在這里度過我的最后一個(gè)寒假。
如果說一月的海南義工之行是最接近夢(mèng)想，那么，二月在明宇豪雅的專業(yè)實(shí)踐則是最接近現(xiàn)實(shí)，最接近自己今后的工作。
關(guān)于酒店
明宇豪雅飯店科華店坐落于科華南路，是明宇酒店集團(tuán)旗下的高端品牌。明宇酒店全資控股明宇、伊斯汀兩家酒店管理公司，擁有五星級(jí)“明宇·雅”系列酒店、四星級(jí)“宇豪”酒店以及 “明宇怡品堂”、“明宇珍鮮坊” 兩個(gè)專業(yè)餐飲品牌?！把拧毕盗形逍蔷频暧勺鹧?、豪雅、尚雅、麗雅四個(gè)子品牌構(gòu)成。以“誠(chéng)信務(wù)實(shí)，和諧共贏”為核心的“信·和”文化。
關(guān)于工作
我所在的部門是餐飲部。酒店人都知道，餐飲部是酒店幾大部門中最辛苦的。誠(chéng)然，在去之前遍聽到過各位前輩們的體會(huì)——累。
是的，很累。然而這種勞累只有你親身體會(huì)才明白其中的真諦?？肯胂笫峭耆霾坏降摹Ｈブ?，我也曾很不屑的對(duì)待大家討論酒店的“辛苦”這件事。自認(rèn)為憑自己經(jīng)歷過的勞苦，能夠輕而易舉應(yīng)付各種強(qiáng)大的勞動(dòng)量。實(shí)踐后才知道，自己這種想法是多么天真。一開始的時(shí)候，也曾因?yàn)橛X得辛苦覺得委屈而哭過鬧過。說起來也真是慚愧，這么大的人了，也不是初次工作了，卻也這么軟弱。面對(duì)生活，你真的遠(yuǎn)不如自己想象中那樣強(qiáng)大。
正常排班是早班10：00——14：00，17：00——21：30 ? ?晚班14：00——22：30
說起來還是挺正常的，并沒有什么高強(qiáng)度工作的意思。然而，后來才發(fā)現(xiàn)，每天的時(shí)間是在上班和加班中度過的。拖著疲憊的身體下班后更是連洗澡的力氣都沒有。如果有一天，你準(zhǔn)時(shí)下班了，真可謂是皇恩浩蕩。
盡管每天累成狗，上班時(shí)還是要強(qiáng)顏歡笑。當(dāng)客人呼你一句“服務(wù)員”，你還沒看到他在什么地方就要先扯著嗓子應(yīng)答“您好，請(qǐng)問有什么可以幫您的？”
在此之前，我一直很堅(jiān)定自己做酒店業(yè)的信心。然而，當(dāng)自己真的身處其中，才明白其中的艱辛，才明白為何實(shí)習(xí)后留下來的人那么少，愿意堅(jiān)守在酒店的人那么少。不得不承認(rèn)，這的確動(dòng)搖了我將來從事酒店業(yè)的決心。當(dāng)然，或許是自己還太嫩，不明白生活的艱辛，還活在校園中。我還天真的懷有自己的小確幸，有自己期待的生活，而不是生下來活下去的生存。
關(guān)于人
客人：如果說問我為什么會(huì)選擇并喜歡上酒店業(yè)，那么，選擇它只是機(jī)緣巧合，喜歡上它是因?yàn)楹髞碓谟辛苏J(rèn)識(shí)后覺得適合自己。喜歡旅行，喜歡在旅途中遇到各種有趣的人，看到更多有意思的生活，有意義的人生。
然而，真當(dāng)自己身處酒店，可以接觸到旅行者，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你所能停留的只是客人與服務(wù)員的層面。因?yàn)楦髯运幍碾A層差太大。印象很深的一次，遇到的客人是自己的同鄉(xiāng)。然而當(dāng)你激動(dòng)地告訴別人你們是同鄉(xiāng)，別人只是輕描淡寫禮貌的回復(fù)你一句。這就是現(xiàn)實(shí)，當(dāng)你們不處于同一個(gè)階層，你連說自己是別人同鄉(xiāng)的尊嚴(yán)都談不上。可能人家會(huì)覺得，你這小小的服務(wù)員想要借此翻身和他這種有錢人搭上關(guān)系。
再者，你能遇到的客人中，相對(duì)于旅行者來說，你更多的遇到的是商務(wù)人士。就算是旅行，也是商旅。所以，自己喜歡酒店最直接最主要的原因也都被現(xiàn)實(shí)偏離。所以，以后是要為了生存而繼續(xù)留在酒店工作嗎？
當(dāng)然，或許酒店業(yè)服務(wù)業(yè)有它更大的魅力等著我去探索。我也將繼續(xù)懷著我對(duì)它對(duì)生活的熱愛，去探尋去摸索，直到我確信自己適合或者不適合它。
領(lǐng)導(dǎo) ?盡管工作很辛苦，也曾在工作中迷失了生活。但是，我卻也很有幸遇到了兩位很不錯(cuò)的領(lǐng)導(dǎo)。
總監(jiān)是一個(gè)略帶幽默感同時(shí)很有親和力的人。在他身上，也看到了作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)人的魅力。你會(huì)明白，領(lǐng)導(dǎo)之所以會(huì)成為領(lǐng)導(dǎo)，自有他自身所有的能力的魅力。一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)人是睿智的，是博愛的，是公平的。他將成為你成長(zhǎng)是上的良師益友。
或許，你會(huì)因?yàn)樾氯说纳矸荼煌缕蹓?。?huì)因?yàn)樽鲥e(cuò)事被主管責(zé)備。然而，一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)，卻會(huì)用他的方式，告訴你這事應(yīng)該怎么做會(huì)更好。
印象深刻的事，第一次看酒店高層領(lǐng)導(dǎo)人的包間，作為一個(gè)剛來不久的新手，我擔(dān)心自己會(huì)手忙腳亂會(huì)因?yàn)槭穷I(lǐng)導(dǎo)人而手足無措，怕沒有服務(wù)到位被責(zé)備~怕這樣，擔(dān)心那樣...然而這個(gè)時(shí)候，是總監(jiān)親自來，和我一起看臺(tái)，幫我上菜，告訴我應(yīng)該如何做。那時(shí)候，心里的焦慮都消散了。踏實(shí)的安全感圍繞在身邊。
也曾有幸早餐時(shí)間在食堂遇到而一同吃了一頓早餐。發(fā)現(xiàn)，即使是小小的剝煮雞蛋這種小事，也能有大學(xué)問而在。也許你一直習(xí)慣的經(jīng)驗(yàn)并不是最好的，所以，你需要更多的溝通，交流，學(xué)習(xí)。用最簡(jiǎn)單最有效的方法去完成一件事。
臨走的時(shí)候，總監(jiān)言傳身教了許多。印象最深的是他的比方——一個(gè)蘋果，全部給你的是你的父母，親人；咬一口給你的是你的恩人；分一半給你的是你的朋友；然而，裝在兜里不給你的，就是社會(huì)。蘋果是有限的，你想要得到它就只有自己努力去爭(zhēng)取。
經(jīng)理是一個(gè)看似很兇，其實(shí)卻很溫柔的人。她會(huì)在每天的例會(huì)上講一些自己的經(jīng)驗(yàn)。很多都是讓人獲益匪淺的。也曾有幸在晚上下班后和她同一段路。私下聊起來，覺得領(lǐng)導(dǎo)都是苦口婆心的，都是希望我們好的。印象很深的是說既然在職一天就應(yīng)該堅(jiān)持一天，而不是做一天和尚撞一天鐘，把工作當(dāng)混日子。這正是我一直以為堅(jiān)持的。一直以來都是既來之則安之，愿意堅(jiān)持去做好現(xiàn)在的事情。雖然可能因?yàn)橹雷约阂院蟛粫?huì)再來而不會(huì)全力以赴，但是也愿意盡力而為。
同事 ? 相信很多人都曾聽過的話“職場(chǎng)沒有友誼” ?可能是我太幸運(yùn)，可能是我太幼稚。總之，遇到的同事們?nèi)硕歼€挺不錯(cuò)的。雖然一開始去，也會(huì)因?yàn)楦蠹也皇煜ぃ粋€(gè)人，孤立無援的。會(huì)覺得孤獨(dú)，無助。慢慢的，大家熟絡(luò)起來了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)這世界沒有你想象中那么黑暗。就像剛進(jìn)大學(xué)，別人也告訴你大學(xué)就是個(gè)小社會(huì)，不要太天真。所以一開始都處處提防不會(huì)真心待人。后來發(fā)現(xiàn)其實(shí)大家都跟你一樣。何苦如此步步為營(yíng)。正如職場(chǎng)，你開始去，遇到的也都是跟你一樣剛走出校園的實(shí)習(xí)生?；蛟S他們中也有比你成熟懂事的人，這自是人家之所長(zhǎng)嘛。
不過，也別以為人人都跟你一樣。有新人，自然有“老人”。
或者每個(gè)人臉上都會(huì)帶著微笑，但是你也很難去理解這微笑背后是一副怎樣的面孔。越是聰明的人，越是有城府，越是懂得如何隱藏自己的情感，處理身邊的關(guān)系。然而這些，是自己還需要去學(xué)習(xí)的。
心得寫得很雜亂，很多之前想寫進(jìn)去的也都因?yàn)闊o從下筆而略去了。總之，這一個(gè)月將是自己寶貴的財(cái)富。不論是開心的時(shí)光，落淚的時(shí)刻，都是值得珍藏的記憶。
