? ? ? ?現(xiàn)在，學(xué)校的食堂全都升級(jí)，裝潢和菜式多了很多，買飯放餐盒效率也提高了，但我再也找不到在舊食堂吃飯的那種煙火味了。
? ? ? ?從前，大清早去食堂一樓，總會(huì)有食堂大媽大聲吆喝，有時(shí)候是在閑聊有時(shí)也是在吵架，帶著濃濃方言味或者不標(biāo)準(zhǔn)的普通話。沒睡醒又必須要早起出門，想在食堂再多迷糊一會(huì)兒，聽見這些聲音有時(shí)候真的會(huì)很煩躁，但也是這些聲音讓我清醒，豎起耳朵聽聽她們的家長(zhǎng)里短也會(huì)覺得有趣。到現(xiàn)在，最懷念的是醬香餅，一定要是北方小吃窗口那一家，醬料不多不少，他們的鍋就在后邊，有機(jī)會(huì)還可以看到整張餅的制作流程，剛出鍋熱騰騰的餅是真愛，又香又脆，不想吃晚飯就去買個(gè)兩塊多的醬香餅，就著無糖豆?jié){，也不錯(cuò)。
? ? ? ?賣炒菜的窗口和鹵肉飯的窗口，是最常去的。戴眼鏡的大叔打飯是最多的，瘦瘦的阿姨會(huì)因?yàn)槲尹c(diǎn)苦瓜、空心菜等一些學(xué)生不太愛的蔬菜給很大一勺，矮胖矮胖的大媽看見我點(diǎn)的只有素菜而多給很多，盡管是出于好意卻真的給在減肥期的我很大負(fù)擔(dān)，還有很多大媽招攬生意，看見學(xué)生就熱情吆喝著“妹兒內(nèi)，妹兒內(nèi)，來這里吃嘛來這里吃嘛”。嗯，我沒聽見有招呼男生的。大三的時(shí)候，想錯(cuò)開高峰期，晚點(diǎn)去吃飯，很多窗口都會(huì)讓你多選幾個(gè)菜，有時(shí)候去得太晚遇上食堂工作人員的飯點(diǎn)，還會(huì)意外得到一碗燉排骨湯。大四寒假快到過年那幾天，下了班回來昏黃的燈里只看見我一個(gè)拉長(zhǎng)的影子，饑腸轆轆到食堂吃飯，有個(gè)阿姨經(jīng)常把他們自己吃的菜免費(fèi)給我嘗，放餐具的時(shí)候也有大媽關(guān)心，拉著問怎么還沒回家。這個(gè)時(shí)候，是煙火味最濃的時(shí)候，雖然一個(gè)人冷冷清清但是也能感覺快過年了。
? ? ? ?我愛在周日的中午去吃麻辣燙，而且口味刁鉆，“不要味精少放辣多放醋多放香菜”，窗口的那個(gè)瘦高個(gè)的大叔在我去過幾次之后就記住了我的習(xí)慣，只要我剛說出“不要味精”他會(huì)接話“少辣多醋多加香菜對(duì)吧？”，覺得搞笑也很開心。另外一個(gè)食堂的麻辣燙，總是和朋友一起去吃，味道比校外的贊，價(jià)格還便宜，每次必點(diǎn)火鍋面，開心的是這家留到了現(xiàn)在。
? ? ? ?學(xué)校有好幾家面食，但印象最深的是有家河南夫妻開的沙縣小吃，手工水餃最為好吃，其中芹菜牛肉味道最贊，沒隔幾天就會(huì)去排隊(duì)等餃子，但是等餃子的時(shí)間總是最長(zhǎng)的，回回聽到“同學(xué)，餃子好了喲”都要看看是不是自己的。扁肉、河南燴面我也常常愛吃，后來這里還有早點(diǎn)供應(yīng)，蒸餃、紫薯包和棗糕也做得不錯(cuò)。
? ? ? ?東邊的食堂，最想吃的是冰糖銀耳湯，大朵大朵的銀耳，也的的確確能吃到那種熬出來的味道。這家也賣粥，各式各樣的，是學(xué)校里最全的一家。回回買粥，阿姨總是笑瞇瞇的，有時(shí)候想買的粥涼了或者量太少，即使你說了不介意阿姨也堅(jiān)決不賣。還有家煲仔飯，是用砂鍋放在火上做好的，能吃到那種用鄉(xiāng)下柴火做出的味道，鍋底厚薄不一的鍋巴，很愛了。可能是受熱不均也可能是因?yàn)樯板伬吓f，鍋巴的多少是要看運(yùn)氣的，能有一大塊鍋巴，一天的心情也就好了。后來這家改進(jìn)了技術(shù)，火苗顏色變了，砂鍋換新了，回回都有一層均勻分布的鍋巴，整體味道沒變，但總覺得缺了什么。
? ? ? ?從前還有家賣雙皮奶的，應(yīng)該是一對(duì)年輕小夫妻開的，他們家的紅豆雙皮奶我最喜歡。這家店會(huì)開到晚上11點(diǎn)以后，下了自習(xí)回寢室會(huì)路過這里，會(huì)買上一杯雙皮奶或者幫室友帶點(diǎn)別的東西。在這里，我最喜歡的是晚上的等待時(shí)間，就靜靜等著東西炸好裝好給你，就著影影綽綽昏黃的燈光，靜聽蟲鳴，到盛夏還有隱約的桂花香。
? ? ? ?賣山東煎餅的小哥那里也常去，辣醬甜醬都愛吃。后來小哥去校外擺了攤，除了煎餅也賣蛋包飯，還摘掉了在學(xué)校里戴的藍(lán)色鴨舌帽。認(rèn)出他以后，我們常去買，剛開始做蛋包飯手法還不熟練，有一次聽室友說蛋沒有包住飯連小哥自己也忍不住笑了，覺得有點(diǎn)可愛啊。
? ? ? ?帶老花鏡的爺爺，賣著胡辣湯和牛肉煎包，是最近兩年才發(fā)現(xiàn)的好吃的窗口。去年下午課下得早，去的時(shí)候牛肉煎包還在鍋里煎著，油呲呲響著。一碗胡辣湯下肚，胃口全開。愛上這家店的原因還有一個(gè)，除了老爺爺還有位老奶奶，只不過老爺爺常常讓老奶奶坐著休息，不要靠近很大熱氣的鍋邊，即使要干活也是給學(xué)生舀胡辣湯、拿包子一些輕巧的活。想想一輩子遇到這樣的人一直到老，是十分幸福的。
? ? ? ?現(xiàn)在，除了賣煎餅的小哥、煲仔飯、東邊的麻辣燙和胡辣湯那家，我好像再也沒在學(xué)校見過這些可愛的人了，也不知道這些人去了哪里，過得好不好，是不是還在做著吃食。在學(xué)校的好幾年，是他們讓我感受到濃濃的、有溫情的煙火味和家的味道，是要說聲謝謝的人。其實(shí)，還有好多好多想說，也有好多好多記憶已經(jīng)在流逝了，如果還能記起，我就寫下。
