羅漢果，別名【拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、裸龜巴。
多年生藤本落葉葫蘆科植物羅漢果的干燥果實。
每年秋季果實由嫩綠變深綠色時采收，置地板上，使其后熟，約8～10天果皮由青綠轉(zhuǎn)黃，用火烘炕，經(jīng)5～6天，成為叩之有聲的干燥果實。
羅漢果原產(chǎn)我國的廣西，現(xiàn)廣東、江西、海南等省的熱帶、亞熱帶山區(qū)也有栽培。
廣西桂林地區(qū)永?？h產(chǎn)羅漢果最為著名，被稱為“東方神果”、“長壽之神果”，享譽(yù)海內(nèi)外。
宋代詩人《賦羅漢果》詩~
團(tuán)團(tuán)碩果自流黃，羅漢芳名托上方。
寄語山僧留待客，多些滋味煮成湯。
南宋詩~
黃實累累本自芳，西湖名字著諸方。
里稱勝母吾常避，珍重山僧自煮湯。
羅漢果在南方栽培種植，在北方天津也引栽培成功。
羅漢果營養(yǎng)十分豐富，成熟的羅漢果含糖30%左右，其中有相當(dāng)于約蔗糖300倍的甜苷，是蔗糖的最佳替代品，還含有蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸、多種氨基酸、D-甘露醇、錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種微量元素及維生素C等成分。此果食之，味美香甜，又可做清補(bǔ)湯料和調(diào)味品，燉肉及做湯放半個羅漢果來調(diào)味，其味自然，鮮甜雋永，如有名的“羅漢果煲豬肺”、“羅漢果八珍湯”等，同時也可制成糕點(diǎn)、糖果、餅干、濃縮果露等，也是制作清涼飲料的上佳食材。
【美麗傳說】
在很久很久以前，廣西某地有一個古老的瑤寨，寨中有一位姓羅的樵夫，因為父親早逝，他和母親相依為命，他勤于勞作，孝敬母親，深得鄉(xiāng)親們的贊賞。
一年秋天，樵夫的母親患病，整天咳喘不已，異常痛苦。樵夫看在眼里，痛在心上，但是家中一貧如洗，一日兩餐尚難保證，根本沒有余錢請郎中診治。無奈，他只好更加辛勞地上山砍柴，希望以賣柴所得的微薄銀兩為母親求醫(yī)治病。
一天清晨，樵夫又和往日一樣，空著肚子，早早地就上山砍柴。在一片密林中，他揮刀砍啊砍啊，一不小心，他砍中了一個馬蜂窩，頓時馬蜂嗡嗡亂飛，樵夫在驚恐中連連后退。一只奇大無比的馬蜂追趕上樵夫，在他裸露著的手臂上狠狠一蜇，被蜇處立即紅腫起個大包，疼痛不已，樵夫感到心悸氣促、頭暈?zāi)垦?。他孤身影只置身于這僻靜的山中，無醫(yī)可求，自己又不識草藥藥性，更不懂得對癥治療，真是叫天天不應(yīng)，叫地地不靈。無奈之下，他只好強(qiáng)忍著劇痛和頭暈心悸等不適，踉踉蹌蹌地向山下走去。
走了長長的一段崎嶇山路，他感到累了，于是坐下稍作休息。不經(jīng)意間，他聞到一陣沁人心脾的水果般的香味。奇怪，在這荒無人煙的山野中，何來的水果？環(huán)顧四周，他看見眼前不遠(yuǎn)處長著一團(tuán)團(tuán)一簇簇的青藤，青藤上結(jié)滿了一只只不知名的形似葫蘆的野果。又餓又累的他心中一喜，三步并作兩步走上前去，摘下一只，狼吞虎咽地吃了起來。沒想到這野果不僅香甜可口，而且清涼怡人。他突發(fā)奇想：說不定以清涼的果汁涂在傷口上會緩解疼痛呢。于是，他把果汁往傷口上涂，當(dāng)時他就感到傷處有一種說不出的清涼，傷處的疼痛竟開始緩解，沒過多久，傷處紅腫疼痛消失，仿佛未曾被馬蜂蜇過一般。驚喜之余，他便摘了好些野果帶回家中，給患病的母親當(dāng)水果吃。
樵夫的母親吃了這種野果后，第一天覺得清涼潤喉，神清氣爽；第二天覺得咳喘有所減輕……。樵夫見這果子不但好吃，而且有助于母親病情緩解，樵夫高興極了，于是他上山采果，不僅給母親食用，還分給鄉(xiāng)親用來治療咳嗽、腸燥便秘等病，效果很好。這種果子叫什么名字？鄉(xiāng)親認(rèn)為，這種果子是羅樵夫上山流漢采來的果子，就叫“羅漢果”吧。這一名字沿用至今。
【藥用食用俱佳】
羅漢果性涼，味甘，入肺、大腸經(jīng)，藥用具有清熱潤肺、滑腸通便的功效，用于治療肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥。
《廣西中藥志》載羅漢果~止咳清熱，涼血潤腸。治咳嗽，血燥胃熱便秘等。
《嶺南采藥錄》載羅漢果~理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之。
羅漢果對支氣管炎、百日咳、急性扁桃體炎、急性胃炎有顯著療效，所含的D-甘露醇有止咳作用。
用于腦水腫，能提高血液滲透壓，降低顱內(nèi)壓，脫水作用強(qiáng)于尿素，且持續(xù)時間長。
用于大面積燒傷和燙傷的水腫。
防治急性腎功能衰竭和降低眼球內(nèi)壓，治療急性青光眼。
羅漢果健身茶(含羅漢果77.5%)對乙酰膽堿或氯化鋇引起的腸管強(qiáng)直性收縮均有拮抗作用，使腸管松弛而解痙。
對腎上腺素引起的腸管松弛也有拮抗作用，使腸管恢復(fù)自發(fā)性活動。
羅漢果健身茶對腸管運(yùn)動機(jī)能有雙向調(diào)節(jié)作用。
羅漢果有很好的降脂、降壓作用，能防治冠心病、血管硬化。
衛(wèi)生部老年醫(yī)學(xué)研究所曾對譽(yù)為“長壽之鄉(xiāng)”的廣西永福縣進(jìn)行調(diào)查研究，探尋長壽的秘密，這個縣除得益于獨(dú)特的自然環(huán)境、遺傳因素外，廣植和長期食用羅漢果也是這個地區(qū)老人長壽的重要因素之一。
羅漢果所含的多種維生素和氨基酸有降血脂、降血壓和抗衰老的作用；羅漢果中含有豐富的甜苷，不含熱量，具有降血糖作用，可代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調(diào)味劑，有輔助治療糖尿病和肥胖癥的作用。對經(jīng)常吸煙、飲酒，需要洗肺、護(hù)肝、養(yǎng)胃和洗腸清宿便者服用；對演員、教師、廣播員、營業(yè)員等經(jīng)常用嗓的、長期坐辦公室、經(jīng)常深夜加班的人群都適合服用。
羅漢果藥用可煎湯內(nèi)服，亦可做為食療的食材，常用量為9～15克。在我國南方民間，常用羅漢果作為配料煮湯，如有用羅漢果、西洋參、北沙參、蜜棗煲湯的，有用羅漢果、生魚片煲湯的，還有用羅漢果、杏仁、豬肺煲湯的，這些都是清肺化痰為主的食療方法。
盛贊羅漢果藥食兩用的功效~
桂林山水甲天下，仙果誰知名亦揚(yáng)。
潤肺止咳功績著，利腸敗火效能彰。
護(hù)肝和胃丈夫喜，排毒養(yǎng)顏淑女臧。
做菜熬湯多吃法，泡茶味道勝飴糖。
【始于欲，得于止，仁心德，慎于言，敏于行?！?/p>
