茶是什么？唐代陸羽《茶經(jīng)》稱"茶之飲,發(fā)乎神農(nóng)"。我們的老祖宗神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。這是關于茶的最早記載。根據(jù)《現(xiàn)代漢語詞典》的解釋，茶是一種常綠木本植物，葉子長橢圓形，花一般為白色，種子有硬殼，嫩葉加工后就是茶葉，是我國南方重要的經(jīng)濟作物。

而根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶葉卷》載，在植物分類學里，茶組被列為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組、茶系。茶組被統(tǒng)一命名為“Camelliaslnensis(L)O Ktze'，為全世界茶學界共同采納認可。茶組里有17個茶種，目前世界各國栽培利用的“茶”，是茶組里的一個“種”，其染體多為二倍體(2n=30)。其余茶組植物，大多處于野生狀態(tài)，雖也有被采摘利用的，但染色體多為單倍體(n=15)。因此，科學意義上的“野茶”，是分類學里“茶系”以外的“茶組”植物的總稱，它們不是人類廣泛利用和飲用的“茶”。由于嚴格意義上的“野茶”和目前廣泛栽培的茶樹不是同一類茶系植物，能否飲用，需待進一步的科學驗證。

泱泱中華，五千年歷史傳承，關于物種的名稱和寫法多有變遷和更換，茶也不例外。不管是歌詞詩賦等文學作品，還是歷史文獻資料記載，茶的稱謂不下十余種，據(jù)不完全統(tǒng)計，就有草中英、酪奴、草大蟲、不夜侯、離鄉(xiāng)草、荼、橈、蔎、茗、荈、葭、葭萌、椒、茶荈、苦茶、苦荼、藥茗、香茗、荈詫、醒草、藥茶、老綠、茗將等等。

"茶”一字最早的書面記載是西漢王褒的《僮約》里“武都買荼”、“烹荼盡具”。荼是茶一字的早期寫法，而在唐朝以前，稱“茶”為“荼”是最為常見的稱呼。大約在中唐時，“茶”字從中分立出來表示今義。具體是唐代開元年間，由唐玄宗主持編修了一部《開元文字音義》。唐玄宗自己親自己作序，書中將“荼”字不知是寫錯了還是有意少寫了一筆，“荼”字就變?yōu)椤安琛弊?。由于是皇帝代序的書，天下還有誰敢不遵照執(zhí)行的道理，經(jīng)過唐朝玄宗李隆基至德宗李適這近80年時間的混合使用，“茶”便完全取代了“荼”而被世人所接受。由此“茶”始為“茶”，一直傳承到現(xiàn)在。

了解了茶的基本含義，我們對茶的本質才能深刻理解。其實，茶就是一種能夠安全飲用的一種植物。我們萃取其精華部分，也就是開春萬物生發(fā)的鮮葉，經(jīng)手工或機制加工成產(chǎn)品，經(jīng)由不同渠道送到你的手邊，直到被你喝掉，變成茶渣，進入到垃圾場，以另一種形式存在。茶就完成了它這一世的歷史使命，去安心輪回了。

萬物生長，繁衍生息，與人親近，隨之而來都會形成文化氛圍，酒如是，茶亦然。酒有酒桌文化，茶有茶道文化。《道德經(jīng)》有云：道生一，一生二，二生三，三生萬物。在時間的長河里，茶文化抽枝發(fā)芽，蔓延生長，到現(xiàn)代，已經(jīng)是百花齊放，百家爭鳴。

對于茶文化的發(fā)展，這是個好現(xiàn)象，有很好的促進作用。但林子大了，也會存在一些泥沙俱下的東西。急于求成的輸灌文化往往會造成消化不良，文化中毒、二代畸形，這是不可取的。 但在這個迷惘了幾十年又重拾起歷史文化精華的浮躁社會，沒有文化是跟沒有錢一樣要被人家譏笑的。

因此，君不見，燃柱梵香、打坐合十就是禪茶一味了；穿件麻衣、戴個手串、輕聲細語、一本正經(jīng)的就成茶界大師了；一張案幾、一排茶具、一把古琴、一捏蘭花指就稱茶道了；擺幾個裝腔勢，拍幾張茶服照，寫幾篇空靈文就曰茶修了。

當然，還有些人，辦公桌或者家里茶機上，一定要有一套茶具，三句不離茶文化。好像喝的不是茶，而是仙丹妙藥。

他們當真是在談文化嗎？我看未必，不過是扯著茶文化的大旗，在朋友圈裝逼而已。一些人一心想把自己裝裱成圈子里的精神領袖，去蒙騙那些混沌未開迷茫無知的“善男信女”們，而最終的結果，無非是一個“利”字。

有人說，我完全不懂茶。我想說，茶，只是茶米油鹽醬醋茶里不可或缺的一部分。喝茶，或習慣，或解渴，或愛好。喝茶，只需隨心、隨意就好，所謂真正的“茶道”，我想就應該這樣，而不是非要穿著漢服坐在精心布置的茶席前故弄玄虛，那只是表演，不是生活，你又何必自卑不懂呢？