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做法:
1.將長(zhǎng)粒糯米泡在熱水里，2小時(shí)后備用。
2.取40粒左右花椒放入水中煮開(kāi)涼涼。
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3.將涼涼的花椒水倒入肉餡中，再加生抽、鹽、姜末和少許糖，順時(shí)針攪拌成泥。
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4.泡發(fā)一小撮木耳，剁碎。
5.將蔥剁碎，連同木耳放入肉餡中，繼續(xù)攪拌成泥。
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6.將泡好的糯米瀝干水后放在盤(pán)子里，將一小塊肉餡放在盤(pán)子里粘滿糯米，然后放在籠屜中，蒸30分鐘出鍋。
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心得體會(huì):這款菜成本很低，除了泡發(fā)糯米時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，其他做起來(lái)都比較簡(jiǎn)單，6元錢(qián)的肉餡，1.6元的糯米基本搞定。
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