我的家鄉(xiāng)在海門這里的特色有許多：香芋啊，柿子啊，油菜花啊…………今天，我要給大家介紹我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一芋艿。

芋艿，又叫做芋頭。早春時，經(jīng)?？吹酵夤馄欧N。它的莖又粗又高，可以高到大人的腰那邊。它的葉子很奇怪，要比一般植物的葉子大，它的外形很奇特，像一個大愛心，也像一把遮陽傘。到了中秋時節(jié)，芋艿便成熟了。剛挖出的芋艿回頭土臉的不好看，芋艿上還有螺旋形的毛。不過，把它剝了皮，看上去就像個白白胖胖的娃娃呢！

芋艿中富含蛋白質(zhì)、鈣等許多人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種綠色保健食品。能治貧血，便秘等。芋艿葉能治毒蛇咬過的傷。

芋艿的吃法也是多樣化的。蒸著吃又香又嫩，紅燒著吃又滑又甜，煮湯吃又酥又可口……不過我最喜歡椒鹽芋艿了，椒鹽芋艿吃起來外脆里嫩，吃起來要比另外幾種吃法更好吃。

芋艿還有個傳說。傳說，張玉書攜母進(jìn)京時，因母親身體不適，就把母親寄托在白氏老中醫(yī)家。當(dāng)張玉書獲得成就來接母親時，發(fā)現(xiàn)母親要比原來健康了多，臉在也不蒼白了，變得紅潤起來。張玉書將芋頭帶入宮中，皇帝品嘗后，贊不絕口，下旨將芋艿納入貢品名錄，并下旨給白氏家族建龍坊（即牌坊）一座，以嘉獎白氏老中醫(yī)的高尚品德。

這就是芋艿，你要過來嘗嘗嗎？