大約一周我就會做一次清湯面，因為兒子和我都好這一口。
清湯面沒什么特別的，就是用清水煮面。特別之處在于它的佐料，特色佐料主要是用碗熥蔥花、醬油、鹽、油，水開后在沸水中漂幾個打散的雞蛋液，然后把漂熟的雞蛋放入熥好佐料的碗中拌勻。
佐料二是涼拌黃瓜絲，把黃瓜絲盡量切的細一些越細越好，用醋、鹽、味達美、香油拌勻。
佐料三，香椿芽丁，把凍在冰箱里的香椿芽拿出，切碎，用鹽香油調(diào)勻。
佐料四，蒜泥，倒幾瓣大蒜用水和勻，放些醋、香油。
面煮好后，盛入盤中，根據(jù)自己的洗好澆上上面的佐料，一盤好吃的清湯面就做好了。清淡的蔥香，綿軟的黃色蛋塊，綠色黃瓜絲的清脆，香椿特有的香氣，蒜泥的微辣伴著細長潔白的細面真是人間之美味，令人回味悠長。
