一、命運(yùn)多舛
提起“老干媽”大家并不陌生，有華人的地方就有老干媽。它的創(chuàng)始人陶華碧，是一個(gè)不向命運(yùn)低頭，絕地反擊的勵(lì)志典范。
陶華碧，出生在貴州一個(gè)農(nóng)村家庭，她上面有七個(gè)姐姐。在那個(gè)缺衣少食的年代，她經(jīng)常餓得渾身發(fā)抖，身上的衣服都是姐姐們穿剩下來(lái)的。
貴州的氣候多變，當(dāng)?shù)蒯t(yī)療條件差，各種瘧疾橫行。本地盛產(chǎn)辣椒，辣椒不僅開胃，還能殺死食物里各種病菌，價(jià)格便宜，制作簡(jiǎn)單，很受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。炸辣椒，腌辣椒，泡辣椒成了當(dāng)?shù)氐拈_胃菜。
陶華碧為了做得比別人好吃，她經(jīng)常嘗試各種做法。自小生活在大山里的她，認(rèn)識(shí)各種藥草，知道哪種入味。有一次，陶華碧用大山里一種特殊的中藥材，和自家種植的辣椒，釀制成一種天然風(fēng)味的辣椒醬，家人吃了都贊不絕口。
20歲的時(shí)候，她嫁給了地質(zhì)隊(duì)的一名會(huì)計(jì)，育有兩子。不久后，丈夫就患重病去世了。一家人要吃飯，孩子們要讀書，她又沒(méi)有正式工作，人生仿佛一下子跌到了谷底。
這時(shí)有人勸她，你婆婆對(duì)你又不好，愛(ài)人肝病欠的幾萬(wàn)元都攤在你頭上，趁現(xiàn)在年輕，模樣還端莊，改嫁算了。
想起昔日夫妻恩愛(ài)的日子，如今雖然守寡，卻從未想過(guò)改嫁。她總是這樣回答別人，如果嫁人，先把我兒子供出來(lái)再說(shuō)。那時(shí)她兩兒子還在讀中學(xué)，離大學(xué)還有好幾年。時(shí)間長(zhǎng)了，別人也就不再勸她。
二、自己開小吃店
為了維持生計(jì)，她在街邊賣菜。
有一天中午，她去兒子學(xué)校，看見不遠(yuǎn)處有個(gè)冷面攤。剛好那時(shí)她肚子餓了，便過(guò)去要了碗冷面，覺(jué)得味道還不如自己在家給兒子做的好吃。
陶華碧是個(gè)愛(ài)管閑事的人，她對(duì)老板說(shuō)：“妹子，你這面做得不地道。我教你一個(gè)方法，看行不行。這面用火蒸出來(lái)才勁道，水煮就差點(diǎn)。豆腐放的石灰有點(diǎn)多，硬邦邦的，辣椒油火候沒(méi)到就出鍋了，吃起來(lái)不香?！?/p>
那時(shí)正值吃飯的時(shí)間，店里沒(méi)什么人。女老板一聽，恍然大悟，勸陶華碧留在店里幫忙。她心軟，經(jīng)不住軟磨硬泡，答應(yīng)了女老板的要求。
陶華碧在家做好冷面，涼粉，辣椒醬和辣椒油，給老板送去。別人的辣椒油放在涼粉冷面里，吃起來(lái)不是辣得嗆口，就是只有辣味而無(wú)香味。她親手炸的辣椒油，香辣又不嗆口，為女老板店里增加了不少客流量。
1989年，陶華碧在貴陽(yáng)至龍洞堡的一條街邊開了一家自己的“實(shí)惠飯店”。說(shuō)是飯店，其實(shí)就是用撿來(lái)的磚頭，石頭，石棉瓦之類自己蓋了一個(gè)簡(jiǎn)陋的棚子，一口鍋，幾張桌子，幾把板凳，還有一些碗筷便是所有家當(dāng)。
別看她的店鋪簡(jiǎn)陋，桌子，椅子總是擦得干干凈凈，逢人便面帶微笑，涼粉冷面分量足，加上她自制的辣椒油，辣椒醬，店面雖小，卻總是顧客盈門。
她的實(shí)惠飯店分量足，利潤(rùn)薄，幾年下來(lái)并沒(méi)有掙到錢。飯店挨著學(xué)校，附近的學(xué)生，老師經(jīng)常來(lái)光顧。有的學(xué)生忘帶錢了，陶華碧賒賬給他們。
三、“老干媽”的由來(lái)
這些來(lái)吃飯的學(xué)生中，有一個(gè)孩子叫歐陽(yáng)梓剛，經(jīng)常打架斗毆，調(diào)皮搗蛋，不好好學(xué)習(xí)。每次來(lái)吃飯，陶華碧總是給他講一些道理，叫他好好學(xué)習(xí)。
歐陽(yáng)梓剛根本聽不進(jìn)去，表面笑笑，事后還是本性不該。經(jīng)過(guò)了解，原來(lái)他家里兄弟姐妹多，父母無(wú)暇顧及，靠在學(xué)生中逞強(qiáng)，充老大，同學(xué)們給他一點(diǎn)錢度日。
陶華碧了解情況后，他每次來(lái)吃飯，陶華碧都不收他的錢。有一天，歐陽(yáng)梓剛吃完冷面后，忽然叫了陶華碧一聲“干媽”。
由于歐陽(yáng)梓剛在學(xué)校人緣好，同學(xué)們見他叫陶華碧“干媽”，也都跟著叫起來(lái)，慢慢“老干媽”三個(gè)字也就傳開了。歐陽(yáng)梓剛經(jīng)常對(duì)別人說(shuō)，我不能對(duì)不起我干媽，我要有出息，讓干媽的店成為貴陽(yáng)最大的飯店。
這時(shí)陶華碧的飯店桌子上，有七、八種辣椒佐料，風(fēng)味豆鼓辣椒油，風(fēng)味油辣椒，辣豆瓣干，香辣菜……全部擺在桌面上，讓別人免費(fèi)吃。
1994年，龍洞堡附近的環(huán)城公路開通后，陶華碧店里的客流量忽然增加。過(guò)路的司機(jī)都來(lái)她的飯店吃飯，吃完順便帶走一些辣椒醬，陶華碧看到從不說(shuō)什么。
那段時(shí)間她忙得不可開交，白天做涼粉涼面，晚上炸辣椒油，熬制辣椒醬。
有一次星期天，同學(xué)們都放假了，陶華碧到附近的飯店看看別人的生意。她發(fā)現(xiàn)，那些生意好的飯店都在用她免費(fèi)提供的辣椒醬。原來(lái)，附近的老板每天都叫人去陶華碧的飯店拿走一些辣椒醬，放到自己飯店供客人使用。
有個(gè)老板看到陶華碧發(fā)現(xiàn)這種情況，有點(diǎn)不好意思對(duì)她說(shuō)，你干脆開一家調(diào)味店得了，省得我們每天派人去你那拿辣椒醬，我們也不好意思。
四、“老干媽”的雛形
1994年，“實(shí)惠飯店”改名“貴陽(yáng)南明陶氏風(fēng)味食品店”，主打經(jīng)營(yíng)為辣椒醬系列產(chǎn)品，這便是“老干媽”的雛形。
她從沒(méi)做過(guò)廣告，從擺攤起，靠實(shí)惠為自己贏得了好口碑，生意好得出奇。附近飯店都來(lái)進(jìn)貨，學(xué)生們爭(zhēng)相轉(zhuǎn)告，司機(jī)也是幾瓶幾瓶地購(gòu)買，一傳十，十傳百……
當(dāng)時(shí)，她晚上在家做一些，白天在攤位上賣。兩年后，店里的生意忙不過(guò)來(lái)。
1996年，陶華碧借用了村委會(huì)的兩間房子，雇了40個(gè)人，開了一家自己的工廠，名叫“老干媽辣椒醬”。
建廠后產(chǎn)量增加了好幾百倍，附近市場(chǎng)處于飽和狀態(tài)。于是陶華碧背著辣椒醬，走街串巷，學(xué)校，商店，一個(gè)個(gè)敲門，一家家詢問(wèn)，有些地方偏僻，沒(méi)有聽過(guò)“老干媽”，她就先把貨放在那里讓別人先賣，賣完再給她錢。
上門推銷，走街串巷很有效果。因?yàn)樗尼u好吃，回頭客很多。
五、把員工當(dāng)親人
建廠初期，由于制作工藝特殊，需要把辣椒切碎，搗爛，然后和豆鼓摻和在一起。飛濺的辣椒濺到人眼睛里，很多人都不愿意干這兩樣。
陶華碧親自帶頭，兩只手一手拿一把菜刀，上下翻飛，辣椒沫濺到眼里，她一邊流淚，一邊對(duì)員工說(shuō)：“我把辣椒當(dāng)蘋果切，就一點(diǎn)也不辣眼睛了，年輕娃吃點(diǎn)苦怕啥?！碧杖A碧身先士卒的代價(jià)是，患上嚴(yán)重的肩周炎，10個(gè)手指全部鈣化。
員工看到老板身體力行，大受感動(dòng)，紛紛拿起菜刀“切蘋果”。
貴州有吃狗肉的習(xí)俗，陶華碧特地叫人建了一個(gè)養(yǎng)狗場(chǎng)，長(zhǎng)年養(yǎng)八十多條狗，每年冬至和春節(jié)，就是“老干媽”喜慶的日子，這一天，全廠員工聚餐吃狗肉。
每年員工生日，都能收到她送的禮物和一碗長(zhǎng)壽面加兩個(gè)雞蛋。每個(gè)員工結(jié)婚，她都去當(dāng)證婚人。有員工出差，她總像媽媽送女兒一樣，一直把他們送到門口。
她從沒(méi)把自己當(dāng)成老板，就算是后來(lái)成為了富豪，依然能叫出工廠70%人的名字。
六、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
陶華碧早就知道質(zhì)量是產(chǎn)品生存的命脈。為了嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，不讓顧客吃到味道不一樣的“老干媽”，她什么事都親歷親為。辣椒醬做好后，她總是提前準(zhǔn)備一杯白開水，喝一口水，嘴里沒(méi)有任何味道，再嘗試?yán)苯丰u。
為了保持味蕾的敏感，平時(shí)不敢吃油膩和重口味的事物。長(zhǎng)年嘗試?yán)苯丰u，口腔潰瘍嚴(yán)重。有一次記者采訪她，她止不住哭著說(shuō)：“我有錢了，可你知道代價(jià)是什么嗎？嘴上上火，潰瘍，被燙傷，從沒(méi)好過(guò)。牙齒紅腫不能吃東西，喝稀飯比喝藥難受，我苦呀！”在場(chǎng)的記者忍不住落淚。
有一年，一家玻璃制品廠給“老干媽”提供了800件（每件32瓶）辣椒醬瓶子，誰(shuí)知產(chǎn)品剛銷售出去，有客戶反應(yīng)，瓶子封口不嚴(yán)，有漏油現(xiàn)象。這事被對(duì)手知道后，趁機(jī)攻擊“老干媽”。陶華碧派人去各地追回這批貨。
當(dāng)時(shí)有管理人員說(shuō)，可能只是個(gè)別現(xiàn)象，如果全部追回，損失非常嚴(yán)重。陶華碧覺(jué)得質(zhì)量比什么都重要，堅(jiān)決要追回來(lái)，并且當(dāng)著眾人的面銷毀。雖然這件事使公司損失巨大，卻讓人看到“老干媽”信守質(zhì)量的決心。
七、專注一個(gè)領(lǐng)域，不固步自封
有人曾經(jīng)叫她用“老干媽”的牌子，延伸到其它領(lǐng)域，陶華碧說(shuō)，我只會(huì)做辣椒醬。
一生只做自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，但并不固步自封。在初期只有一款風(fēng)味豆鼓的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，開發(fā)出“老干媽牛肉末風(fēng)味辣醬”，“老干媽香辣菜”，等20多種產(chǎn)品。
她的成功，是因?yàn)樗桓≡?，不跨界。步步為營(yíng)的固守堅(jiān)持，以及審時(shí)度勢(shì)的創(chuàng)新。
八、不拖欠貨款
陶華碧不貸款，也不拖欠貨款。因此，別人都喜歡和她合作。彼時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)互相拖欠賬款。陶華碧不論是對(duì)上游供應(yīng)商，還是下游經(jīng)銷商，她都當(dāng)仁不讓，一手交錢，一手交貨。
越做越大時(shí)，數(shù)不清的代理商找上門。她審時(shí)度勢(shì)，實(shí)行保證金制，一個(gè)省一個(gè)代理商，規(guī)定交一千到兩千萬(wàn)的保證金。這在當(dāng)時(shí)是天方夜譚的數(shù)目。其好處就是，有這個(gè)能力的，在以后的交易中做到一手交錢，一手交貨，省去賒賬的惡習(xí)。
陶華碧雖然沒(méi)有上過(guò)學(xué)，她的記憶力和心算力卻驚人，那都是走街串巷時(shí)鍛煉出來(lái)的。財(cái)物報(bào)表之類的東西完全不懂，她的企業(yè)只有簡(jiǎn)單的賬目，由財(cái)物人員念給她聽，聽上一兩遍就會(huì)記住，然后心算財(cái)物進(jìn)出總賬，立刻就知道賬目是不是有問(wèn)題。
到目前為止，她會(huì)寫的字只有三個(gè)，就是自己的名字。廠里的文件需要簽字，開始她學(xué)電視里面，在后面畫個(gè)圈圈。她兒子告訴她這不行，你得簽名字。在紙上寫下“陶華碧”三個(gè)大字，讓母親練習(xí)。陶華碧一邊看一邊搖頭，這三個(gè)字很復(fù)雜哦，練了三天終于會(huì)寫自己的名字，她高興得請(qǐng)員工吃了頓飯。事后她告訴別人，比剁辣椒難多了。
現(xiàn)如今，她把幾塊錢的辣椒醬，做到68個(gè)億，產(chǎn)品銷往30多個(gè)國(guó)家，遍布海內(nèi)外，有華人的地方就有“老干媽”，她被國(guó)外愛(ài)吃辣椒醬的人稱為“教母”，她在全球富豪榜和馬云，馬化騰并列在一起。
每當(dāng)別人問(wèn)她成功的原因，她說(shuō)：“要說(shuō)成功的原因，是以前太苦了，一提起我就想流淚。丈夫去世得早，還要拉扯兩個(gè)兒子，我不堅(jiān)強(qiáng)，就沒(méi)飯吃?！?/p>
