之前看《我的美食向?qū)А酚行┮猹q未盡，正巧陳曉卿的《吃著吃著就老了》新出，當(dāng)時(shí)就毫不猶豫地預(yù)定了。首先是書名很吸引我，煙火中透著一絲浪漫，中間流淌著緩緩的時(shí)光。吃，在人的一生中是件重要的事。熱愛(ài)美食一吃到老，正中我的心懷。

作為吃貨，看這書很是過(guò)癮。

書中寫吃的極富煽動(dòng)性?！白詈玫纳缃皇澄镉腥N：春天的螺螄、夏天的小龍蝦和秋天的螃蟹?！鼻皟蓸游蚁铀鼈兂云饋?lái)麻煩肉又少，只鐘情秋天的螃蟹。陳老師在書中寫：“螺螄上桌，個(gè)個(gè)晶瑩飽滿，拈一只輕輕一吸，一團(tuán)肉早就端放在舌尖之上，隨肉奉送的還有一汪鮮美的汁水?！睂懳菸囉屑记桑班堋钡哪且粍x像嬰兒吮奶，又如吃瓜子，樂(lè)趣正在一個(gè)“嗑”字上。更有厲害的像打了一個(gè)飛吻，輕佻不失優(yōu)雅?？吹竭@，突然很向往這種吃法，比《我的于勒叔叔》里約瑟夫一家學(xué)貴族小姐吃牡蠣還向往。又寫蝦：“本來(lái)暗紅色的外殼，蒸熟之后變得鮮紅，剝開(kāi)緊繃的蝦殼，里面就是雪白的蝦肉，又緊又彈，蘸一下有姜粒的香醋碟，耶！有螃蟹般的鮮甜。”我忍不住放下書，打電話：“明天我們?nèi)コ孕↓埼r吧！”

陳老師很善于描繪每樣食物獨(dú)有的口感，把食物在口腔里施展的魔法講得直觀又夢(mèng)幻。比如：抿一口米酒，一線刺痛直躥頭頂，立刻雙眼迷離，感覺(jué)自己駕駛著時(shí)光穿梭機(jī)，直奔宋唐而去；吃一勺腌蟹黃膏，耳畔立刻充滿蛋白質(zhì)和膽固醇的呼嘯，過(guò)癮；喝一口面湯，味蕾全部在跳舞，這種感覺(jué)，只有地下黨找到組織才會(huì)有……我總是一邊讀一邊咽著口水，真有這么好吃嗎？他把味覺(jué)寫得太華麗了。

普通的燒餅，陳老師形容咬一口天崩地裂，吃完了好似鼻尖抹了芝麻醬，回去一路都是香的；焦酥的鴨脯，擺上十幾粒北歐產(chǎn)的鱘魚子，一口下去，耳朵都鳴笛了；外婆家的臘肉，那種口腔里讓人目眩的纏綿，以及細(xì)小顆粒狀的油脂在牙齒間迸裂的快感。那種味覺(jué)牽動(dòng)其他感官所帶來(lái)的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，被詮釋得淋漓盡致，誘得人想立馬嘗一嘗。

特別是描述內(nèi)蒙古吃羊尾巴的豪放場(chǎng)面，讓我印象深刻?！爸魅颂舫鲅蛭玻蜃钭鹳F的客人走來(lái)，攤開(kāi)他的掌心，那是巍巍白花花一坨油脂！客人受寵若驚地站起來(lái)，把袖子卷到肘部，看著主人的蒙古刀轉(zhuǎn)著圈，把羊油削成薄片。細(xì)長(zhǎng)、幾乎透明的油脂片粘貼在客人小臂的內(nèi)側(cè)，由著你從手掌心開(kāi)始吸，一直吸到右臂高高舉起。飽滿的膏腴，稍加咀嚼便汁水奔涌，滑溜溜朝喉頭而去。這時(shí)候最好來(lái)一口‘草原白’，高度的，一大口，四周的喧囂像被拉上絨布窗簾，瞬間萬(wàn)籟俱寂，你只須天人合一地向后方倒下……”媽呀，這段看得我血脈噴張，腦袋嗡嗡作響，草原、馬頭琴、射雕英雄傳、大俠，瞬間這些亂七八糟的詞急速在腦海飛過(guò)。

吃東西吃到天崩地裂、耳朵鳴笛、目眩神迷、天人合一，聽(tīng)起來(lái)就很過(guò)癮。這應(yīng)該是吃的一種高境界，可惜我從未有過(guò)。一是我吃得少見(jiàn)識(shí)少，二是對(duì)食物還不夠熱愛(ài)。讀陳老師的書，會(huì)被他字里行間對(duì)食物的癡迷所感動(dòng)，那是一種發(fā)自內(nèi)心的對(duì)生活和生命本身的熱愛(ài)。他說(shuō)美食的終極意義在于獲得幸福感，他說(shuō)食物是人與人之間最好的黏合劑，能吃到一起的人值得珍惜，他說(shuō)永遠(yuǎn)沒(méi)辦法離開(kāi)街邊小店的氛圍，他還說(shuō)要對(duì)所有曾經(jīng)溫暖過(guò)我們的食物心存敬畏和感激。

? ? 記錄美食的同時(shí)關(guān)注傳統(tǒng)和人，書中有對(duì)傳統(tǒng)飲食、地域民俗、歷史變遷的思考，也有對(duì)生活對(duì)親情友情的體悟。對(duì)了，值得一提的還有陳老師出人意料的幽默。比如他在減肥與美食之間痛苦掙扎：“為什么每次動(dòng)物的本能和人性光輝搏斗的時(shí)候，人性光輝總是這么不堪一擊呢？”“真的，現(xiàn)在沾點(diǎn)兒葷腥就像出軌一樣緊張?！薄昂孟裨俪燥埖脑挘家蝗祟惿鐣?huì)淘汰了?！敝T如此類，讀起來(lái)令人忍俊不禁。

所以，最近我老跟身邊朋友不停地推薦這書，再搭配《我的美食向?qū)А芬黄鹂矗娴?，你?huì)不自覺(jué)地深愛(ài)這迷人的人間煙火。