很多人在講到好茶難求的時候,首先會想到的是,這又是經銷商抬高茶價的噱頭,而小編我是從什么時候開始起,發(fā)出這樣的感嘆,滿山都是茶樹,為何好茶難求。
喝茶喝了也有十幾年,每次去買茶,去看茶,看了很多書,走了很多地方,聽到最多的話是好茶難求,這么多年,我不以為然,有錢哪能買不到好茶呢?去年到現在涉足茶經銷這個行業(yè),我才真正體會到了這句話所蘊含的道理。
一、好茶難求難在知音難覓
前幾日的一晚,我在家中按慣例要泡茶,一時興起翻箱倒柜,翻出了好友送的放在家里很多年的紅茶、興致勃勃的選了幾個泡了之后,拍了照片,分享到了朋友圈,好友回復我,“看見我送你的茶,做經銷商都早就沒有那些茶,你留到現在,讓我想起武夷山那山,那人,那炊煙裊裊的早晨,,百感交集?!?/p>
茶與人一樣,很多時候,都是在隱藏著自己的。真正的心,真正的味道,都要去用心彼此體會的。你可能會遇到很多茶,但是好茶是留存于心間,留存于唇齒之間,讓你每每想起就會口齒留香,你一生中可能有很多好友,但是卻不一定會碰到一個知己,知己是自己精神上最終的追求,知音難覓,知己難求。
二、好茶難求難在產量稀少。
? ?以今年的龍井為例,由于一場倒春寒,導致了明前春茶遭受了霜降,雪凍的煎熬,龍冠龍井的玉蓮心不足百斤的產量,還未上市就已經預訂一空,很多茶商,都根本就沒有訂到,福鼎白茶明前茶,高山茶,同樣也飽受了這場雪的洗禮,但即使是茶農有幸趕對了時間,也并不能滿足市場對好茶的需求。一斤特級龍井含嫩芽三萬余;一芽一葉,形如雀舌的碧螺春,一斤中含雀舌近七萬。白毫萌生,嫩葉初展之際,凌晨夜露未碎時開始采摘,五名采茶女不眠不休一天,方能采摘出一斤龍井。每斤極品茶需要雙手在枝頭擺動4萬次,
二、好茶難求難在用心做茶之人太少
? ?去年年底應朋友之約,前往茶山,覓得一批好茶,愛茶之人都知道是好茶,很快就沒有存貨,朋友們一搶而空,今年年后,陸陸續(xù)續(xù)收到了10幾種茶樣,都不盡人意,有的是做舊,有的是茶青質量就很差,卻以次充好,對于愛茶卻又是新手的人來說,不得而知,除了上當,沒有別的選擇。
那什么是好茶?
? ?好茶要具備:一要茶樹品種好,芽葉有特殊香氣;二要立地條件好,這關乎溫度、光照、無霜期、降水量、土壤結構及酸堿度等;三要天氣好;四要制作好。所以好茶難求!