廣東人過年通常會(huì)準(zhǔn)備豬手，發(fā)菜，蠔豉等拜神，拜完之后就可以把這些材料做成一道菜，寓意來年發(fā)財(cái)好市，發(fā)財(cái)就手。

1、材料:豬手1-2只，冬菇，發(fā)菜，蠔豉，黃花菜，姜片

2、調(diào)料:柱候醬1勺，腐乳1塊，魚露1勺，白糖1勺

3、制作:豬手預(yù)先出水?dāng)丶?，冬菇發(fā)菜蠔豉等干貨預(yù)先泡發(fā)洗凈備用，熱鍋起油，下姜片爆香冬菇和蠔豉，加入豬手爆炒一會(huì)后加水沒過材料，下調(diào)料，轉(zhuǎn)砂鍋燉煮1小時(shí)左右，至豬手軟爛，加入發(fā)菜，黃花菜再燉15分鐘即可。