糖醋排骨

方子來自：味他廚友「Q豬寶寶」

今天是3·15消費者權益日，咱們吃著自己做的糖醋排骨看打假晚會吧！

--用料--

排骨385g、醬油30ml、餃子醋200ml、油30ml、鹽5g、八角、清水350ml、冰糖150g、姜

--做法--

1.排骨洗凈后切成寸段。

圖片來自“味他APP”

2.準備本次烹飪的調味料。

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3.將排骨放入鍋中，燒開水，煮3分鐘左右，撈起，洗凈血沫。

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4.鍋里放入處理好的排骨，50克冰糖，和餃子醋以外的其他調料和水。

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5.蓋鍋，啟動捷賽自動鍋的「收汁無錫骨」功能，自動烹飪。

圖片來自“味他APP”

6.待烹飪程序結束后，加入餃子醋和剩余的冰糖，啟動「干鍋」功能，進行二次收汁，不用蓋鍋。程序結束后，將鍋里的食材拌均勻，裝碟即可。

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--小貼士--

1.醋最好選擇陳醋，我用的餃子醋，跟陳醋其實也是差不多的。

2二次收汁時不要蓋鍋，讓醋酸揮發(fā)掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸帶甜的。