你永遠(yuǎn)不知道明天和意外哪個(gè)先來(lái),就像你永遠(yuǎn)不知道柴米油鹽這樣一家文藝清新的私房菜會(huì)開(kāi)在一條擠滿外賣小店和出租房的深巷里面。
湛藍(lán)的天空、圣潔的云團(tuán)還有輕柔的和風(fēng)都被這條巷子屏蔽在外,陰暗潮濕似是一場(chǎng)暴雨肆虐過(guò)后。柴米油鹽的燈光獨(dú)自支撐起了深巷的一點(diǎn)生氣。
柴米油鹽的老板是海南人,大背頭,小胡須,黑衣黑褲,典型的日式清冷系美男,有點(diǎn)《俠飯》里的黑道組長(zhǎng)柳刃龍一的感覺(jué)。不同劇里黑道任俠風(fēng)的料理,柴米油鹽呈上的是結(jié)合了家常和私宴、融貫了中西的創(chuàng)意菜品。
紫羅蘭花茶
一朵紫羅蘭干花在熱水中緩緩舒展成盛放的姿態(tài),花色由淡紫變成淺褐色,白開(kāi)水也瞬間變得溫潤(rùn)清甜。
用香檳杯盛花茶也是奇特,第一次見(jiàn),瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)展現(xiàn)了一回細(xì)細(xì)啜飲的優(yōu)雅。(反正我不會(huì)承認(rèn)自己以前的風(fēng)格定位是一杯見(jiàn)底)
白灼秋葵
秋葵頗有點(diǎn)“吾之蜜糖,彼之砒霜”的意思,有人心愛(ài)也有人不喜。粘液可以說(shuō)是秋葵的精華所在,黏糊糊,濕噠噠,實(shí)在有些不討喜。但眼前的白灼秋葵單擺盤就看的人胃口大開(kāi)。
焯過(guò)水再冰鎮(zhèn),秋葵還是原原本本的樣子,青翠欲滴。白灼的做法很大程度上保留了秋葵的原汁原味,而且除去了很大部分粘液,這讓秋葵的口感更加清爽脆嫩,蘸上酸甜微辣的醬汁,美味更上一層,愣是讓我這個(gè)不碰秋葵的人也連吃幾個(gè)。
蝦醬苕尖
舌尖上的海南,苕尖上的蝦醬。一盤青菜看上去普普通通,入口就發(fā)現(xiàn)它的奇特之處,一股鮮明的海南風(fēng)味布滿整個(gè)口腔,沒(méi)錯(cuò),是蝦醬!
作為一個(gè)在武漢發(fā)展的海南人,老板說(shuō)最難以割舍也分外想念的就是家鄉(xiāng)的蝦醬了,所以有了這一道蝦醬苕尖,蝦醬的咸鮮彌補(bǔ)了清炒蔬菜的寡淡。
迷迭香煎蝦
吃了一季的小龍蝦再來(lái)吃迷迭香煎蝦,簡(jiǎn)直完美。每一只蝦子都細(xì)心地開(kāi)背去蝦線,蝦肉也緊實(shí)細(xì)嫩的很,融合了迷迭香的獨(dú)特氣味,細(xì)細(xì)品,還有一絲醬油的鮮味。
鱸魚新吃
私房菜,一桌客,身兼多職的老板忙前忙后,張羅出一大桌菜,還不忘熱心提醒我們?cè)琰c(diǎn)拍完趁熱吃,看到這一盆新鮮出爐的鱸魚,心情大好,饞蟲上腦,把相機(jī)丟給岳麓區(qū)陳偉霆就迫不及待動(dòng)筷了~
此時(shí)此刻,我的眼里哪里容得下工作?。ɡ习澹?jiǎn)?,美食面前能不能硬氣一點(diǎn)?)
只管一心招呼老板:“大魚大肉,熱酒熱飯,只顧搬將出來(lái)。”
老板:“有的,有的,都在這一盆,翻一下試試!”
好家伙,一翻不得了,大塊的鱸魚肉下鋪著一層豬五花,墊肉燜汁煲魚還避免了粘鍋的麻煩,鱸魚鮮嫩,五花勁道,還有一股濃濃的豆豉風(fēng)味,大快朵頤!
美式熱狗
種草最多的就是柴米油鹽的白斬雞和美式熱狗了。這回來(lái)拔草并沒(méi)有吃到傳說(shuō)中的白斬雞,有那么一點(diǎn)小遺憾……但!吃完熱狗以后,取而代之的是滿滿的幸福感!
面包烤得外層酥脆內(nèi)層香軟,一口咬下去就是豐富的餡心,草莓、玉米、獼猴桃、牛肉片……葷素搭配,美味加倍!值得一提的是,草莓很酸很甜,好久都沒(méi)有吃到這么真滋味的草莓了!牛肉很薄很入味,帶筋,有嚼勁。
墻裂推薦。
椒鹽芒果
椒鹽芒果很有南寧“酸嘢”的感覺(jué),英雄難過(guò)美人關(guān),美人難過(guò)酸嘢攤,是那種打遠(yuǎn)望見(jiàn)就頓時(shí)垂涎不已的酸爽。
不過(guò)酸嘢攤子上的酸芒果都是選用生硬的青芒,柴米油鹽的椒鹽芒果選用的是熟透了的芒果,但甜度不至于齁到,清香的果肉配上辣椒粉和鹽巴,清爽微辣的滋味絕對(duì)能征服你萎靡不振的胃口!
老板做果凍
溫性荔枝和涼性西瓜的握手言和,名字就是這么簡(jiǎn)單粗暴!碧綠的薄荷葉,鮮紅的西瓜粒,潤(rùn)白的荔枝凍,是這個(gè)炎炎夏日的魔力。
吃的鼓腹含和的時(shí)候,門前路過(guò)的女生推門而入,在得知需要至少提前一天預(yù)定以后,又失望離去。
老板還向我們展示了一下最近微信的驗(yàn)證信息,一列聞風(fēng)而動(dòng)慕名而來(lái)的人等待著老板添加。

做得一手好飯,打得一手好球,還長(zhǎng)得賊有味道,就連名字“王子小界”也這么少女漫,hold住柴米油鹽醬醋茶的煙火氣,也有風(fēng)花雪月詩(shī)酒歌的任性灑脫,這樣的老板,這樣的私房菜,你值得擁用!