總之一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)，雜一點(diǎn)，“南咸北甜東辣西酸”，都去嘗嘗。對(duì)食物如此，對(duì)文化也應(yīng)該這樣。
看完了汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》，我最喜歡的，是這句話。
但不知為什么，心里總有一層淡淡的霧。我想不明白，為什么汪曾祺要特意的去寫一本關(guān)于食物的書。直到有天晚上，重新走入廚房，為爸爸炒了個(gè)小菜，突然福至心靈，濃霧漸漸隱去，只留下溫暖在心間流淌。
我推開廚房的門，帶點(diǎn)霉味的空氣讓我有點(diǎn)發(fā)懵，突然想起，我確實(shí)是很久沒進(jìn)過廚房開火了。
父親工作忙碌，九點(diǎn)過后才歸。我又是個(gè)懶人，晚飯嘛，一桶泡面就糊弄過去了。這天也是碰巧，我剛想出去買桶泡面，父親就帶著一身風(fēng)塵推開家里的門，手里提著一袋苦瓜。放下手里的鑰匙，把苦瓜交給我，讓我炒一下，自己坐在沙發(fā)上眼鏡都沒摘，不一會(huì)兒，睡著了。
我撇撇嘴，輕手輕腳進(jìn)了廚房。用刨皮器簡(jiǎn)單削削皮，放到清水里過一下，把苦瓜上灰塵洗掉。放在案板上先對(duì)半切，掏掉里面潔白的囊，再把它切成彎彎的，帶點(diǎn)兒綠色波浪的“小月牙條兒”。彎彎的小苦瓜條看著還挺像小孩子笑得彎彎的眼睛，我心念一動(dòng)，把其中幾根笑得最甜的，和案板擺成了一個(gè)笑臉的圖案。
鍋熱好了，花生油發(fā)出啪啪的聲音。
把“小月牙兒”們倒進(jìn)去，手忙腳亂拿鏟子翻翻，油煙氣升騰而起，驅(qū)散隱隱約約的霉味。加糖加鹽加蠔油，熱氣撲在我的臉上，突然明白了食物的意義。
網(wǎng)上有句話很火，“你的氣質(zhì)里藏著你走過的路，讀過的書和愛過的人?！痹谀且豢涛彝蝗幌?，或許應(yīng)該再加上一句“你吃過的食物?！?/p>
或許這也能解釋為什么《舌尖上的中國(guó)》火爆一時(shí)。它將中國(guó)食物和中國(guó)風(fēng)土人情聯(lián)系在一起——廣東的鮮，四川的麻，重慶的辣，無錫的甜，也許就對(duì)應(yīng)著當(dāng)?shù)厝嗣竦男愿癜伞Ｄ俏覀兒侠硗馔埔幌?，輕易能明白，中國(guó)人是怎么樣的，中國(guó)食物就是怎么樣的。中華大國(guó)五千年，是中國(guó)食物造就了中國(guó)人，也是中國(guó)人造就了中國(guó)食物。人們?cè)谑澄镏衅肺渡?，觀察自己。
哦對(duì)了，還有，在我身上，食物有時(shí)也對(duì)應(yīng)人的成長(zhǎng)。
陳奕迅有首歌很好，叫《苦瓜》。
“今天先記起聽過人說這叫半生瓜，那意味著它的美年輕不會(huì)洞察嗎？”
我三四歲時(shí)，那正是饞糖的年紀(jì)，每年夏天又愛長(zhǎng)痱子，母親就用苦瓜煎水來給我洗澡，是苦瓜苦中帶甜的芬芳陪我度過一個(gè)又一個(gè)盛夏。
五六歲，上小學(xué)了，被告之不能挑食，我又是個(gè)嬌氣的，受不得苦味，母親把苦瓜細(xì)細(xì)切碎，拌在蛋液里煎熟，黃黃綠綠的顏色，不知讓我多吃了幾碗飯。
七八九歲，正是個(gè)子猛長(zhǎng)，母親把精瘦肉切條，用熬了油的豬油渣子熗鍋，瘦肉炒到帶了點(diǎn)金黃色了，便倒入苦瓜，之后又放入一勺白糖掩蓋苦味，總是讓我食指大動(dòng)，那時(shí)候，我身上都多長(zhǎng)了好幾兩肉。
十四五，雖沒走過多少路，但也算讀過一些書，開始迷戀家鄉(xiāng)菜苦瓜鑲?cè)獾暮裰??？喙弦欢ㄒx個(gè)兒大皮厚的，才能填入更多的肉，大火猛蒸時(shí)不爛。一如我藏在心里秘而不宣的心事和逐漸內(nèi)斂的個(gè)性。
過了十五歲那個(gè)輕快明亮的年歲，在之后的一天天，卻又開始記掛白灼苦瓜那不加掩飾的苦澀和回甘，正如歌中所唱“幸得艱辛的引路甜蜜不至太寡?！?/p>
搖搖頭，雜亂的思緒飛走了，盛出苦瓜放到客廳的餐桌上，拍醒疲憊的父親，一起分享久違的坐在一起的晚飯時(shí)光，終于不需要用泡面機(jī)械的填飽肚子了。
為什么離開家久了就格外想念家里的飯菜呢？因?yàn)槠掌胀ㄍǖ氖巢谋澈?，包含著家人?duì)你的期待和祝福，所以平凡的滋味因?yàn)檫@份美好的心意變得格外豐富和珍貴。
退出手機(jī)中的外賣app吧，回家陪家人吃餐飯，他們想你了。
